丝瓜枸杞虾
材料:
丝瓜1根,枸杞20粒,虾100克,油、葱姜、盐、鸡精、料酒适量。
做法:
1、丝瓜去皮切条,枸杞快速冲洗一下,虾冲洗干净。
2、起锅放油煸炒葱姜,放虾和料酒炒虾变色。
3、放丝瓜和枸杞及2汤勺水烧2、3分钟。
4、丝瓜软时放盐和鸡精调味,如水多可勾芡即可。
丝瓜枸杞虾
材料:
丝瓜1根,枸杞20粒,虾100克,油、葱姜、盐、鸡精、料酒适量。
做法:
1、丝瓜去皮切条,枸杞快速冲洗一下,虾冲洗干净。
2、起锅放油煸炒葱姜,放虾和料酒炒虾变色。
3、放丝瓜和枸杞及2汤勺水烧2、3分钟。
4、丝瓜软时放盐和鸡精调味,如水多可勾芡即可。
丝瓜枸杞蛋汤
材料:
丝瓜1条,枸杞10粒,鸡蛋2个,油、盐、鸡精适量。
做法:
1、丝瓜削皮切成条,鸡蛋打散,枸杞用水冲一下。
2、起锅热油放丝瓜翻炒几下放2碗水和枸杞煮约2分钟。
3、丝瓜变软时放盐和鸡精调味,慢慢到入鸡蛋液,水再次沸腾时即可出锅。。
小诀窍
丝瓜在下锅前再去皮切块,煮的时间不宜过长,只要变软就可以了。否则,丝瓜变成黑色就不好看了。
绍兴酒醉枸杞虾
材料:
活虾1斤,枸杞适量,当归4-6片,绍兴酒1瓶,调味料,细盐少许
做法:
1.肚大口小干净陶罐一只,倒入绍兴酒煮沸。
2.放入枸杞当归再煮沸2~3分钟,加细盐调味後关火。
3.将活虾放进高热酒汤中,盖上盖子烫熟後捞起盛盘,汤另盛小碗供食.
4.烫虾後的汤酒,下点面线同煮
小诀窍
担心活虾乱跳..就先用酒把她们醉倒.她们是指虾不是人哦..哈哈..吃完血气方刚,恕不负责!
菊花枸杞虾
材料:
这道菊花枸杞虾非常简单,也非常好吃,养颜。
做法:
1、冲洗一下活虾,用剪刀剪去虾嘴和长须;
2、将虾摆放在大碗里,上面放上一些枸杞和几朵菊花;
3、加入清水;
4、可以直接微波8-10分钟;
5、如今网络都说微波对人体的危害,所以今天特地上蒸锅,隔水蒸 20-30分钟;
6、上桌前撒上少许盐巴,即可。
冬瓜枸杞金针菇姜丝汤
材料:
冬瓜,金针菇,老姜,枸杞,盐
做法:
1、 冬瓜去皮洗净切片,金针菇洗净去根部,老姜去皮切细丝,枸杞稍稍用清水冲一下。
2、 锅中放适量清水,煮开。
3、 放入冬瓜及姜丝,煮至冬瓜6成熟。
4、 放入金针菇煮开,放入枸杞,小火焖上一会儿。
5、 出锅前放适量盐调味儿。
木瓜枸杞银耳汤
材料:
木瓜半个,银耳30g,枸杞10g,冰糖
做法:
1.木瓜切成成小块。
2.将银耳用水泡开,加水炖30分钟。
3.把木瓜、枸杞、冰糖一起加入银耳汤中继续炖15分钟。
这道汤热食、冷饮皆可。
冬瓜枸杞鸭腿汤
材料:
鸭腿,冬瓜,枸杞
做法:
1.冬瓜切0.5公分厚的片 鸭腿剁成块并用开水焯一下,去除血沫 葱切段 浆切片 小葱切成末 枸杞子洗净
2.汤锅(砂锅最好,俺家的坏了)中放入鸭腿块、葱段、姜片、料酒、盐和适量的水。(水根据个人喜好添加)开大火煮。
3.开锅后,放入枸杞,捻小火煮。
4.把冬瓜放进去。
5.加盐和味精、香油、葱花。
小诀窍
今天为了赶时间,所以鸭腿块切得小一点,这样也容易进味儿,也容易烂,因为家里有老人,硬了嚼不动。
黄瓜枸杞鸡蛋汤
材料:
鲜嫩黄瓜250克,枸杞子30克,鸡蛋1个。
做法:
将嫩黄瓜冼净,纵剖为两半,连瓤切成斜薄片,放入碗中,用少许精盐腌渍30分钟。将鸡蛋磕入碗中,按顺时针方向连续搅打30次。汤锅置火上,加清汤800毫升,大火煮沸,放入洗净的枸杞子,烧煮10分钟。加嫩黄瓜片,调入鸡蛋汁,用勺划开,继续烧煮数分钟,加葱花、姜末、精盐、味精, 用湿淀粉勾芡,淋入麻油即成。
冬瓜枸杞牛肉汤
材料:
牛肉、姜、葱、冬瓜、枸杞、料酒、盐、胡椒粉、香菜
做法:
1、牛肉洗净,切方块,加姜片、葱段飞水,再冲洗去除血沫;
2、冬瓜洗净去皮、瓤,切薄片,枸杞子温水清洗控干;
3、砂锅一次加足水,入牛肉大火烧开,打净浮末,加姜片、料酒、葱段;
4、大火烧开关小火煲1小时以上;
5、入冬瓜片、枸杞子中火烧10分钟,加盐、胡椒粉、香菜末即可~
枣杞虾饼
材料:
粟米粉300克,虾100克,鸡蛋4个,大枣、枸杞适量调料白糖2大匙,味精、精盐、香油、胡椒粉、料酒、干淀粉各适量
做法:
1、虾洗净入沸水汆烫,变色即捞出,剔除泥肠,入果汁机里打成蓉备用。
2、粟米粉加蛋液、淀粉和虾蓉,再加调味料拌匀,制成圆饼,底面抹淀粉。
3、烧热锅中油,用中小火将饼煎烤熟,上面撇上枸杞、大枣佐食即可。
贴士
虾和鸡蛋都是优质蛋白质的强强组合,成品却低脂、低热量,最适合读书用脑的学生。
大枣有着“天然维生素丸”的美称,能降低皿压,补充皮肤不可或缺的胶原质与弹性蛋白,促进皮肤血液循环和细胞代谢,使其光滑细致有弹性。