奶香红背菜
材料:
食材：红背菜300克、牛奶250亳升、杏仁20克
做法:
1、准备好食材。
2、红背菜取嫩芽尖，用流动的水冲洗干净后，放入清水中浸泡20分钟。
3、锅里倒入适量的水，置炉灶上开火煮滚，红背菜从水中捞起，入滚水中加盐焯煮2分钟。
4、迅速捞起，放入深口碗内待用。
5、另取平底锅，倒入橄榄油，用小火把杏仁焙成金黄色。
6、倒入牛奶，煮至微沸，趁热淋于焯好的红背菜上，迷人的紫色立即浮现于眼前。
小诀窍
1、现代医学证明，红背菜不仅含有丰富的具有造血功能的铁素，而且富含维生素A原、黄酮类化合物以及作2、为酶的活化剂锰元素等，长期食用此莱能起到补血、抑制恶性生长细胞、减少血管紫癜等作用。
3、红背菜的茎叶质地柔软嫩滑，食用时具有特殊风味，也因其叶色呈紫色，富含花青素，而花青素在抗衰老方面有特别作用。
4、红背菜不宜久煮，断生即可食用。 红背菜加热后其色紫红，味微酸，清香可口，若加入少许白糖或牛奶，其味更佳。
奶香红背菜
材料:
食材：红背菜300克、牛奶250亳升、杏仁20克
做法:
1、准备好食材。
2、红背菜取嫩芽尖，用流动的水冲洗干净后，放入清水中浸泡20分钟。
3、锅里倒入适量的水，置炉灶上开火煮滚，红背菜从水中捞起，入滚水中加盐焯煮2分钟。
4、迅速捞起，放入深口碗内待用。
5、另取平底锅，倒入橄榄油，用小火把杏仁焙成金黄色。
6、倒入牛奶，煮至微沸，趁热淋于焯好的红背菜上，迷人的紫色立即浮现于眼前。
小诀窍
1、现代医学证明，红背菜不仅含有丰富的具有造血功能的铁素，而且富含维生素A原、黄酮类化合物以及作2、为酶的活化剂锰元素等，长期食用此莱能起到补血、抑制恶性生长细胞、减少血管紫癜等作用。
3、红背菜的茎叶质地柔软嫩滑，食用时具有特殊风味，也因其叶色呈紫色，富含花青素，而花青素在抗衰老方面有特别作用。
4、红背菜不宜久煮，断生即可食用。 红背菜加热后其色紫红，味微酸，清香可口，若加入少许白糖或牛奶，其味更佳。
奶香红薯窝头
材料:
普通红薯2只，奶粉2大匙，白糖2大匙，玉米面约300克
做法:
1.红薯削皮切薄片放大碗里上笼屉蒸熟。大概20分钟就可以了，用叉子试试看，软烂了就行。
2.趁热把奶粉和糖拌进去，立刻放入玉米面用叉子或者调羹拌合。这个步骤是唯一可能失败的所在。一定要趁热，不然玉米面会不容易成团。道理是要烫出玉米面的粘性才行。任何用玉米面的点心主食都需要用烫的方法和面。
3.等玉米面团不那么烫手了，就可以用手揉面，揉均匀后静置那么10来分钟让面团松弛一下，也让比较粗的玉米面充分吸收红薯中的水分。
4.然后就把面团搓成长条，切小块，搓圆了后用大拇指抠一个窝。
5.这样做的目的据说是为了玉米面不容易蒸熟，有个窝就很快可以蒸熟了，也因此叫做窝头。我们既然是做窝头当然也一定要做一个“窝”嘛～～～
6.直接把窝头胚放笼屉就可以了，不会粘的。大火上气（蒸锅开始冒气）后20分钟即可。
小诀窍
奶香浓郁，柔软而有点韧劲，不是一般的窝头哦！终于圆了我对北京御膳馆的窝头可望不可即的梦了！冷藏保存后可以用小烤箱烤一下，很香很香的。如果做得大个儿，切片用少油煎一下，生活太美好啦～～我这个窝头大概是高尔夫球那么大，我朋友得我此方，做了拳头大的窝头，切片后油炸，吃得家人眉飞色舞踊跃赞美！哈哈，当然我不推荐把这么健康的食谱加上那么不健康的吃法噢！嘿嘿～～ 每一种红薯的含水量都不同，所以蒸好以后的水份会多会少，也因此，这里的玉米面分量也是可以随机应变来调整的，加到吸干红薯泥水份的时候就好了。罗嗦一句，我不推荐用
浓郁奶香红茶蛋糕
材料:
低筋粉70克，奶粉2大勺，鸡蛋2个，立顿红茶包2克，红茶水65ml，白砂糖70克，黄油30克
做法:
1.红茶一包放入杯中，冲入100ml的开水，手提红茶包上下反复30下，让红茶充分浸入水中。冷却的室温待用。
2.蛋黄与蛋白分离。
3.30克黄油放入碗内，微波炉解冻档1-2分钟融化，分次加入蛋黄。
4.加入2大勺奶粉搅拌均匀。
5.加入65ml冷却的红茶水。
6.把黄油红茶水混合物倒入一个大碗中。
7.加入过筛的低筋粉。
8.轻轻搅拌均匀成面糊，不要过度搅拌，以免出筋。
9.蛋清倒入大碗中。
10.用电动搅拌器搅打蛋白，分3次加入白砂糖，打至接近干性发泡即可。
11.盛1/3蛋白到面糊中，翻拌均匀。
12.再把拌匀的面糊全部倒入蛋白盆中，翻拌均匀。
13.雪方模涂抹黄油，防粘处理。
14.把混合物倒入做了防粘处理的模具中，震出气泡，放入预热好的烤箱中。
15.中空的贝印蛋糕模是防粘的因此不用涂抹黄油，直接倒入即可，放入预热好的烤箱中。
16.出炉后，长条的切成块。
17.圆形的中空模吃的时候再切，把蛋糕装盘。
小诀窍
1.加了奶粉，奶香味很浓，配了红茶，味道更加醇厚。我用的是雀巢奶粉和立顿金牌红茶。 2.外表微脆，口感似夹心。 3.分量：外尺寸长约14cmx约8cmx深约3.8cm的雪芳模2个和小号贝印不沾蛋糕模1个或者6寸圆模一个。
奶香红薯干
材料:
红薯（地瓜）1个，黄油20g，白砂糖1茶匙（5g）
做法:
1、将红薯洗净，放入蒸锅蒸熟，取出剥去红薯皮，切成1cm宽10cm长的条。
2、切好的红薯条码放在盘中，放入微波炉中，小火微波4分钟，取出将黄油均匀地涂在红薯条的每一面上，均匀地撒上白砂糖拌匀。
3、再次将红薯条放入微波炉中，转中火微波
小诀窍
每款微波炉的性能不尽相同，可以根据自家微波炉的特点进行烘制，最好能每隔两分钟将红薯干取出观察一下，以免烘得过于干燥。
奶香红饼
材料:
奶汁用料：牛奶200ml，鸡蛋2枚，龙篙5g，盐1/2茶匙（3g），用料：红菜头800g，大孔奶酪片300g，方面包2片（切小丁）
做法:
奶汁做法：
所有用料放入碗里混合均匀即可。
面饼做法：
红菜头放入沸水中煮制约20分钟，取出用凉水冲凉，再削去外皮，切成1cm厚的小片。
将红菜头片和大孔奶酪片相互交错地码放到圆形烤盘模具中，上面浇上做好的奶汁。
最后将切好的面包小丁撒在上面。
烤制：
将圆形烤盘模具放入已预热至200度的烤箱中，烤制20分钟即可。
小诀窍
红菜头（Beetroot）：又名糖萝卜，常制成香料腌渍切片的罐装产品。而俄罗斯的传统名汤甜菜头汤就是用红菜头为主要原料烹调而成。
如果买不到新鲜的龙蒿可用干制的龙蒿香草代替。
奶香红豆沙包
材料:
外皮部分原料：
做法:
红豆加足水泡两三个小时，下锅慢慢炖到豆酥皮烂为止，倒入用搅拌机，打成红豆沙浆，然后重新倒回锅里，小火慢慢的翻炒到水分收干，中间分两三次加入白糖和色拉油。
用温水加糖，化开酵母，静置5到8分钟。
把酵母液，面粉，奶粉，色拉油和盐，全部放入面包机，启动“面条”/“pasta”程序，这个过程只有14分钟，等程序结束后，取出面团，均匀分割成32个小块，分别包入红豆沙，滚圆，垫上剪裁成小块的烤盘纸，放入蒸笼，发酵40分钟左右。这个发酵时间要根据当时的室温来决定，总的来说，发到原来面团体积的两倍大就差不多了。
冷水上锅，大火蒸18到20分钟，蒸好了等5分钟再揭开盖子，这样可以保证豆包不会塌下去。
奶香红豆沙
材料:
1.红豆适量。
做法:
1.红豆用水发开，泡两个小时或一个晚上。
2.大火烧开水，放红豆滚20分钟到半个小时。然后转中小火把水烧至全干，期间放红糖。
3。用碗盛红豆沙，倒入适量冻奶，即成可口又营养的奶香红豆沙。
浓郁奶香红茶蛋糕
材料:
低筋粉70克，奶粉2大勺，立顿红茶1包，鸡蛋2个，红茶水65ml，白砂糖70克，黄油30克
做法:
1.烘焙：中层，170度，40分钟
2.分量：外尺寸长约14cmx约8cmx深约3.8cm的雪芳模2个和小号贝印不沾蛋糕模1个或者6寸圆模一个
3.制作：红茶一包放入杯中，冲入100ml的开水，手提红茶包上下反复30下，让红茶充分浸入水中。冷却的室温待用
4.蛋黄与蛋白分离
5.30克黄油放入碗内，微波炉解冻档1-2分钟融化，分次加入蛋黄
6.加入2大勺奶粉搅拌均匀
7.加入65ml冷却的红茶水
8.把黄油红茶水混合物倒入一个大碗中
9.加入过筛的低筋粉
10.轻轻搅拌均匀成面糊，不要过度搅拌，以免出筋
11.蛋清倒入大碗中
12.用电动搅拌器搅打蛋白，分3次加入白砂糖，打至接近干性发泡即可
13.盛1/3蛋白到面糊中，翻拌均匀
14.再把拌匀的面糊全部倒入蛋白盆中，翻拌均匀
15.雪方模涂抹黄油，防粘处理
16.把混合物倒入做了防粘处理的模具中，震出气泡，放入预热好的烤箱中
17.中空的贝印蛋糕模是防粘的因此不用涂抹黄油，直接倒入即可，放入预热好的烤箱中
18.出炉后，长条的切成块
19.圆形的中空模吃的时候再切，把蛋糕装盘
小诀窍
1.加了奶粉，奶香味很浓，配了红茶，味道更加醇厚。我用的是雀巢奶粉和立顿金牌红茶。
2.外表微脆，口感似夹心。
3.分量：外尺寸长约14cmx约8cmx深约3.8cm的雪芳模2个和小号贝印不沾蛋糕模1个或者6寸圆模一个。
奶香红薯版萨琪玛
材料:
红薯1块（约500克），鸡蛋1个，面粉50克，冰糖50克，熟白芝麻适量，黄油少许
做法:
1、红薯洗净去皮，用礤子礤成细条（也可切，红薯条的粗细根据自己的喜好，我礤的是粗一点的红薯条）。
2、把鸡蛋打入碗内，打散。
3、把打散的蛋液倒入红薯条内，拌匀。
4、面粉倒进去，用手将红薯丝与面粉抓匀，使每一根红薯条上都裹上面粉。
5、锅中倒油，倒的油是平时炒菜的两倍就可以了，炸红薯条时不会吸油太多。分次炸红薯条，红薯条炸完了，油也就用的差不多了。
6、中火将油烧至七成热，放入一把红薯条开始炸，炸至红薯条呈金黄色即可捞出。
7、再接着分次炸剩下的红薯条，直至炸完。
8、取一个耐热的容器或者烤盘，上面涂上一层熟的食用油，底部撒少许熟白芝麻，备用。
9、冰糖放锅内，放入一小碗水，开大火将冰糖融化。
10、冰糖化开后，改为小火，将黄油放进去。
11、接下来慢慢的熬制糖汁，直至变为粘稠的糖浆。糖浆熬制好的标准，用筷子蘸糖浆能拉出细线，即可关火。
12、趁热将炸好的红薯条倒进去，白芝麻也撒入锅内，快速拌匀，使每一根红薯条都蘸上糖浆。
13、将裹好糖浆的红薯条快速倒入耐热容器内，用铲子或者手蘸水把薯条压实。
14、完全冷却后即可脱模，切小块。赶紧尝尝自己的劳动成果吧~
小诀窍
1、萨琪玛的具体做法首先是需要和面，然后切面条，炸面条，熬糖浆，把面条与糖浆混合，压成形状，切小块。光看这做法，有不少朋友肯定觉得麻烦了，尤其是和面，对于很少玩面食的朋友更是望而却步。
2、有没有不用和面的萨琪玛，答案是肯定的，接下来教大家做萨琪玛不用和面，用红薯代替；红薯具有益气生津，通便排毒，防止亚健康的功效，比面食更健康一些哦。最重要的是掌握好熬糖浆这个关键步骤，香甜软糯的红薯版萨琪玛就可呈现在你的眼前了。
奶香红薯版萨琪玛
材料:
主料 红薯1块（约500克） 鸡蛋1个 面粉50克 冰糖50克 熟白芝麻适量 黄油少许
做法:
1. 红薯洗净去皮，用礤子礤成细条（也可切，红薯条的粗细根据自己的喜好，我礤的是粗一点的红薯条）。2. 把鸡蛋打入碗内，打散。3. 把打散的蛋液倒入红薯条内，拌匀。4. 面粉倒进去。5. 用手将红薯丝与面粉抓匀，使每一根红薯条上都裹上面粉。6. 锅中倒油，倒的油是平时炒菜的两倍就可以了，炸红薯条时不会吸油太多。分次炸红薯条，红薯条炸完了，油也就用的差不多了。7. 中火将油烧至七成热，放入一把红薯条开始炸。8. 炸至红薯条呈金黄色即可捞出。9. 再接着分次炸剩下的红薯条，直至炸完。10. 取一个耐热的容器或者烤盘，上面涂上一层熟的食用油，底部撒少许熟白芝麻，备11. 冰糖放锅内，放入一小碗水，开大火将冰糖融化。12. 冰糖化开后，改为小火，将黄油放进去。13. 接下来慢慢的熬制糖汁，直至变为粘稠的糖浆。14. 糖浆熬制好的标准，用筷子蘸糖浆能拉出细线，即可关火。15. 趁热将炸好的红薯条倒进去。16. 白芝麻也撒入锅内，快速拌匀，使每一根红薯条都蘸上糖浆。17. 将裹好糖浆的红薯条快速倒入耐热容器内，用铲子或者手蘸水把薯条压实。18. 完全冷却，即可脱模，切小块。赶紧尝尝自己的劳动成果吧~
小贴士
萨琪玛的具体做法首先是需要和面，然后切面条，炸面条，熬糖浆，把面条与糖浆混合，压成形状，切小块。光看这做法，有不少朋友肯定觉得麻烦了，尤其是和面，对于很少玩面食的朋友更是望而却步。有没有不用和面的萨琪玛，答案是肯定的，接下来教大家做萨琪玛不用和面，用红薯代替；红薯具有益气生津，通便排毒，防止亚健康的功效，比面食更健康一些哦。最重要的是掌握好熬糖浆这个关键步骤，香甜软糯的红薯版萨琪玛就可呈现在你的眼前了。