黄鳝洋葱胡萝卜
材料:
鳝鱼150克，洋葱1个，盐、味精、酱油、料酒、油适量。
做法:
1、将黄鳝去肠杂切块，洋葱、胡萝卜洗净切片。
2、起油锅放黄鳝煸炒，再放洋葱、胡萝卜翻炒片刻。
3、放料酒、盐、酱油、味精调味即可。
黄鳝洋葱胡萝卜
材料:
鳝鱼150克，洋葱1个，盐、味精、酱油、料酒、油适量。
做法:
1、将黄鳝去肠杂切块，洋葱、胡萝卜洗净切片。
2、起油锅放黄鳝煸炒，再放洋葱、胡萝卜翻炒片刻。
3、放料酒、盐、酱油、味精调味即可。
洋葱胡萝卜炒鸡蛋
材料:
洋葱1个，胡萝卜半个，鸡蛋3个，姜，蒜，盐，糖，鲜鸡汁
做法:
1、胡萝卜和洋葱切丝，鸡蛋打散备用，姜蒜切末。
2、胡萝卜用卡水焯烫一下过凉备用。
3、炒锅到油倒入蛋液炒散盛出。
4、再加一点油爆香姜蒜末，倒入洋葱和胡萝卜翻炒。
5、加入盐、糖、鲜鸡汁炒匀。
6、再放入炒好的鸡蛋翻炒均匀即好。
洋葱胡萝卜
材料:
洋葱（一到两个） 胡萝卜 鸡蛋 沙拉或奶酪（喜欢吃甜的用沙拉）
做法:
1）洋葱切成小片 胡萝卜切丁 鸡蛋打好
2）一起放入锅中炒 把鸡蛋打散 最后放入沙拉或奶酪
3）熟了之后装盘
猪肝洋葱胡萝卜
材料:
猪肝200克，洋葱1个，胡萝卜半根，盐、酱油、料酒、淀粉、鸡精适量。
做法:
1、猪肝冲洗干净，尽量去掉血水，切片，用料酒、淀粉抓匀待用。
2、洋葱、胡萝卜洗干净切片。
3、起锅放油爆炒猪肝，变色盛出。
4、另起锅放油炒洋葱、胡萝卜，放1小勺水，洋葱快变软时放酱油和猪肝炒1分钟。
5、放盐和鸡精调味即可，如果水多可勾芡。
小诀窍
用洋葱做菜不一定放葱姜蒜。
葱胡萝卜炒蛋
材料:
鸡蛋，洋葱，胡萝卜，小葱，食用油，盐
做法:
1.把洋葱，胡萝卜，小葱切小粒。
2.鸡蛋打散，放少量盐，搅匀。
3.锅加热倒入油，放入洋葱，胡萝卜炒1分钟左右。
4.加入鸡蛋炒熟、最后加小葱炒匀出锅!
葱胡萝卜丝
材料:
葱 10克， 油 20克， 盐 3克 ， 糖 4克 ， 蒜 5克， 味精 2克 香油要不要都可 【 建议8克】
做法:
油， 蒜， 葱， 胡萝卜， 盐， 味精， 糖， 香油
洋葱胡椒鸡柳
材料:
洋葱1/2颗，青葱1支，鸡胸肉1/2片，蒜末10公克，A.盐少许，米酒少许，太白粉少许，B.盐1/4茶匙，鸡粉1/4茶匙，黑胡椒少许，辣酱油1茶匙
做法:
1.洋葱去头尾和外皮，洗净后切丝备用；青葱切段备用。
2.鸡胸肉洗净后切成长条状，加入调味料A腌约15分钟。
3.热锅，将作法2腌好的鸡胸肉入锅过油后，捞出备用。
4.将锅洗净，热锅后加入少量沙拉油，放入蒜末和作法1的洋葱丝、青葱段炒至微软后，再放入作法3的鸡胸肉和调味料炒至入味即可。
腊八胡萝卜丝炒洋葱
材料:
胡萝卜1根，洋葱适量，生抽适量，盐适量，油适量，腊八醋适量
做法:
1.胡萝卜和洋葱都切成细丝；
2.锅里放油，油微热后放入一半洋葱丝炒1分钟出香味后放胡萝卜丝和剩下的洋葱丝，中火炒3分钟，或到你喜欢的胡萝卜的软硬程度；
3.放几滴生抽和几滴腊八醋，加盐的话放盐；再炒半分钟就可以出锅了。
洋葱炒胡萝卜
材料:
洋葱150克，胡萝卜200克。
做法:
洋葱切丝，胡萝卜切片，常法以油煸炒，可红烧或白烧。
糖醋胡萝卜洋葱头
材料:
胡萝卜、洋葱适量。
做法:
将上2味洗净切条，用猪油煎炒至七成熟时，加入麻油、盐、糖、醋调味，稍炒即可。