传统韩国泡菜pogi-kimchi
材料:
6颗大白菜－选大白菜 需注意选绿叶的
做法:
准备白菜：
1.切下根部最外面一层黄色或者黑色部分，露出白色根部就行。 从根部上5cm左右往根部竖着切白菜，然后用手轻轻把白菜播成两半。再以同样的方式把一颗白菜分成4等份。（我如果写的不清楚的，看图片里有一张说明切法的）
2.白菜在清水里过一遍，因为这样盐更容易粘在湿的白菜上。
3.在每一片叶子和菜梗上均匀抹盐。
4.把所有白菜放在大盆里让白菜出水。每半小时翻一下。
准备腌料：
1. 2杯水加2大勺淀粉或者糯米粉，加热至沸腾。再加入2大勺红糖。待红糖融化，液体粘稠后，关火，冷却。
2. 胡萝卜，白萝卜切丝，小葱，韭菜切末 （水芹切末）
3.大蒜，生姜，洋葱用搅拌机搅拌成 泥状
4.向冷却的步骤1.里加入步骤3以及鱼露，虾皮，辣椒粉 （量从一杯到两杯半不等，按个人承受能力）
5.这时可以根据个人口味尝一下步骤4.不够辣，不够甜都可以继续加相应的调料。
6.插播一条提示，做调料的同时，不要忘记每半小时翻一次白菜
7.等两到两个半小时，可以尝一下白菜的脆度。如果觉得够嘣脆。用清水冲洗白菜，一定要充分洗净。
8.将步骤2.加入步骤5. ，并搅拌。
9.将步骤8.均匀的涂抹在每一片白菜上和下。
10.放入容器内，别忘了，可以折叠白菜的哦。
。
。
。
11.把容器放在室内，避光的地方。36小时后可以开盖，用勺子压出白菜中间的空气。 这个步骤之后 就需要把容器放冰箱了。随时拿出来都可以吃。
小诀窍
1.将上了调料的白菜放入容器内时候一定要压出叶子里的空气。
2.容器可以用塑料的，玻璃的或者 专业的韩国盅
3. 刚刚做好的泡菜撒上芝麻是可以直接食用的。至少韩国人这么吃。
4.只要保存的好，泡菜一般不会坏。但是会不停发酵，味道会越来越酸。 韩国人会在放到一个月之后，用泡菜做炒饭或者其他菜肴。
传统韩国泡菜pogi-kimchi
材料:
6颗大白菜－选大白菜 需注意选绿叶的
做法:
准备白菜：
1.切下根部最外面一层黄色或者黑色部分，露出白色根部就行。 从根部上5cm左右往根部竖着切白菜，然后用手轻轻把白菜播成两半。再以同样的方式把一颗白菜分成4等份。（我如果写的不清楚的，看图片里有一张说明切法的）
2.白菜在清水里过一遍，因为这样盐更容易粘在湿的白菜上。
3.在每一片叶子和菜梗上均匀抹盐。
4.把所有白菜放在大盆里让白菜出水。每半小时翻一下。
准备腌料：
1. 2杯水加2大勺淀粉或者糯米粉，加热至沸腾。再加入2大勺红糖。待红糖融化，液体粘稠后，关火，冷却。
2. 胡萝卜，白萝卜切丝，小葱，韭菜切末 （水芹切末）
3.大蒜，生姜，洋葱用搅拌机搅拌成 泥状
4.向冷却的步骤1.里加入步骤3以及鱼露，虾皮，辣椒粉 （量从一杯到两杯半不等，按个人承受能力）
5.这时可以根据个人口味尝一下步骤4.不够辣，不够甜都可以继续加相应的调料。
6.插播一条提示，做调料的同时，不要忘记每半小时翻一次白菜
7.等两到两个半小时，可以尝一下白菜的脆度。如果觉得够嘣脆。用清水冲洗白菜，一定要充分洗净。
8.将步骤2.加入步骤5. ，并搅拌。
9.将步骤8.均匀的涂抹在每一片白菜上和下。
10.放入容器内，别忘了，可以折叠白菜的哦。
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11.把容器放在室内，避光的地方。36小时后可以开盖，用勺子压出白菜中间的空气。 这个步骤之后 就需要把容器放冰箱了。随时拿出来都可以吃。
小诀窍
1.将上了调料的白菜放入容器内时候一定要压出叶子里的空气。
2.容器可以用塑料的，玻璃的或者 专业的韩国盅
3. 刚刚做好的泡菜撒上芝麻是可以直接食用的。至少韩国人这么吃。
4.只要保存的好，泡菜一般不会坏。但是会不停发酵，味道会越来越酸。 韩国人会在放到一个月之后，用泡菜做炒饭或者其他菜肴。
韩国泡菜 (KIMCHI) 炒肉片
材料:
ABCDE
做法:
ABCDE
Crock Pot Cream Cheese Chicken Chile
材料:
鸡肉（切丁），西红柿（切丁），罐头玉米，黑豆，沙拉酱，孜然，辣椒粉或辣椒，洋葱粉或洋葱，奶油芝士（cream cheese）
做法:
1、除芝士以外全部ingredient放进锅，设其体积为2，则加入体积为1的水，开火煮。
2、水开后放上芝士，等芝士融了，翻一翻就可以出碟了。
韩国妹妹教你做韩国泡菜
材料:
白菜： 6棵
做法:
辣椒糊的做法：
1）盛凉水在锅里，然后放入糯米粉，搅匀，开中火。持续搅拌，开锅冒泡后关火。
2）将红（白）萝卜，胡萝卜切丝，长辣椒切薄片。
3）洋葱，萝卜放入料理机打成细泥。
4）大蒜和姜切细粒。
5）将韩国辣椒面（细）放入锅中，搅拌均匀，然后再加入粗粒辣椒，搅拌
6）将洋葱苹果泥，大蒜姜粒，shrimp paste，糖，鱼露，葱放入糯米糊中搅拌。
7）一头大蒜，一个韩国梨，半个萝卜，一个洋葱，一点点姜（非常少），放入搅拌机，打碎后滤去渣，留下汁水，倒入糯米糊中。(韩国妹妹说这个是她妈妈的秘方）
白菜的做法：
1）整棵白菜切成四瓣，厨房的水池里接一池水，然后把切好的白菜泡进去。泡大概20分钟，然后取出泡在最下面的白菜，放在准比好的大箱子里（或者大盆）开始摸盐。盐需要海盐，每一片叶子都需要涂抹，白菜帮的部分相对的涂多一些。萝卜切块，不用单独摸盐，直接放在箱子的缝隙中。所有的白菜涂好盐后，拿一把海盐，放入一些水（不用太多）把海盐溶化，然后把盐水倒入白菜中。找重物压在白菜上，3个小时后，把压在底部的白菜和顶部的对调一下，用重物继续压2个小时。
2）把压去水分的白菜取出，用力挤去水分，白菜头的部分，用刀切去，这个部分如果不切掉的话，会影响泡菜的味道。
3）取一个挤去水分的白菜，把做好的辣椒酱，均匀的涂在每一片白菜叶上，白菜帮的部位要多涂一些，涂好后，用手稍微挤一下，然后放入装韩国泡菜的小箱子。我用的这个小箱子，是在韩国超市买的，专门用来做韩国泡菜的，密封很好，如果没有韩国超市，找个密封写的罐子也一样。
4）萝卜用辣椒酱抓一抓，然后发仔白菜中，基本上铺两三层白菜，就放一层萝卜。
5）做好的泡菜，放在小箱子的密封，室温放3天。3天后开盖子，这个时候有很多的水和起跑，用筷子或者用的顺手的东西吧泡菜大概的翻一下，叫里面的气泡跑出来，然后用力把白菜往下压，直到气泡消失。放入冰箱，两周后可以开吃了。
简单好吃的popover
材料:
1杯面粉、1/2小匙盐、一杯牛奶、三个鸡蛋、三大匙黄油
做法:
预热425F,烤25分钟，然后将温度调至350F，烤10-15分钟。将原料调均匀后，用筛子滤一下。倒入玛芬的模具里。模具里事先要刷油。倒满模具的3/4即可。因为烤制过程中，popover会膨胀很大。
韩国泡菜锅
材料:
北豆腐，金针菇，五花猪肉片，鲜虾，胡萝卜，莴苣，姜蓉，蒜蓉，香葱，韩式泡菜，调味料：盐(或生抽，蚝油)，鸡精，韩式辣酱(我没有用了陴县的豆瓣酱)，高汤(我直接放的水)
做法:
1.韩式泡菜：有白萝卜和白菜，还有泡菜的调味丝，泡菜水都一起倒进去了.
2.锅内下油，把姜蓉，蒜蓉，香葱爆香.
3.把五花肉片放入炒至金黄色，放入韩式辣酱炒出红油.
4.取一砂锅，把五花肉片，及泡菜放入.
5.把其它材料摆在上面，再放入高汤，放入盐(或生抽，蚝油)使其增加一点咸味，(记得不要放太咸，因为泡菜的味煮出来会很咸，炒肉时放的辣酱也有咸味) 盖上盖煮至开后，再转小火煮10分钟即可.最后放入少量鸡精
韩国泡菜饼
材料:
经典的韩国泡菜，小辣椒，洋葱，鸡蛋，面粉，文蛤，香葱，胡萝卜，调料：油，盐，鸡精
做法:
1.将泡菜切成细条，小辣椒切丝 洋葱切丝 香葱切寸段，胡萝卜切丝，刀功不灵的可以用擦子擦。
2.文蛤洗净，用80度的微泡水加少许盐焯熟捞出。
3.面粉加鸡蛋加水和成稀面浆加入洋葱丝 辣椒丝泡菜丝放入鸡精少许油和成浆。
4.电饼铛做热也可以是煎锅，放少许油，用勺子铺一层面浆成小饼，放上文蛤，盖盖，待快熟时放上香葱段，剩下的泡菜条，香味和鲜味扑鼻啊。。
韩国泡菜锅
材料:
五花肉，泡菜，豆腐，洋葱（蔬菜的选择可根据自己的喜好及家里的材料而定），蒜末，姜片，葱花，盐，糖，香油
做法:
1.先准备材料吧，五花肉切片；洋葱切丝；豆腐切片；蒜压成泥；姜切片；葱斜刀切小段；泡菜如果是整棵的，也需要切一下。
2.做法非常省事，材料准备好就可以下锅煮了，选择一个深点的锅，先倒入一点油，烧热后下入蒜末、姜片、葱花炒香，然后下入洋葱丝继续炒香，这时放入五花肉，炒至变色后放入泡菜，翻炒几下后倒入清水，如果有高汤的话最好了，为了方便我们倒入清水即可，烧开后转小火炖制10-15分钟，然后放入豆腐片，
小诀窍
关于这种外来食谱，你有条件和能力做到正宗就尽量正宗吧~ 受到种种限制而无法正宗的就享受另一种快乐吧~
韩国泡菜
材料:
白菜，韩国辣椒粉，韩国辣椒酱，盐，小葱，生牡蛎，水芹菜，蒜，姜，虾酱，糯米粉，水，白糖，酱油，鱼露，苹果，梨，柠檬
做法:
1.将盐涂好的辣白菜放在盆中盖好保鲜膜泄掉水分，大概4-6小时左右，能看到白菜变小，水分泄掉即可。
2.泄好的白菜用水冲洗干净，这步很重要，一定要冲洗干净，要不就太咸。冲洗干净后挤掉水分。
3.将苹果，梨去皮用榨汁机打成糊状倒入盆中，姜，蒜加少量水也打成糊。
4.榨好的以上东西放入盆中，加辣酱，辣椒粉，大葱，水芹菜，柠檬汁（别放醋，放柠檬汁），鱼露，虾酱，白糖，糯米粉，牡蛎搅拌均匀，淡可以加几滴酱油，估计不会淡。太干就加少量的水调成辣椒糊，味道有点发甜又点酸。
5.将洗好的白菜，一叶一叶涂抹上辣椒糊，跟盐浸白菜一样的做法。
6.请出我的神坛，腌了无数次的叉烧，泡椒凤爪，辣白菜，咸鸭蛋的宝坛。买不到合适的，有机会买个陶瓷的。
7.放进坛子里，密封，3天后就可以吃了，一周后吃更好，越久越好吃，俺一般晚间就开坛吃一块了哈。
韩国泡菜－－辣白菜
材料:
白菜1颗，颗粒盐200克，水2-3斤，辣椒粉100克，肉汤或水50克，萝卜100克，梨碎末50克，虾酱30克，白糖100克，细葱段30克，芹菜30克，韭菜30克，蒜泥1大匙，姜末1小匙，鱼露30克，糯米浆糊：，糯米粉1大匙，水30克，盐1小匙
做法:
1.选实心大白菜，收拾切成2半，大的切4半。
2.取2/3杯盐水腌白菜，剩下的盐均匀抹在白菜上面，腌8－10个小时。
3.腌完白菜，凉水洗净，一边洗，一边尝尝咸度，不要过咸或过淡。
4.辣椒粉泡入高汤或水。
5.准备结实的白萝卜切丝，梨去皮切丁，蒜姜剁成末。
6.葱，芹菜，韭菜切2厘米段。
7.大容器里放萝卜丝，泡辣椒粉，拌匀，再放入鱼露，虾酱泥，蒜泥，姜末，梨，白糖，拌匀。
8.然后放葱，芹菜，韭菜，拌匀。
9.放入已经控水的白菜，拌匀。
10.放入冰箱密封冷藏发酵1周左右。用保鲜盒和大盆都可以，大盆上要覆盖保鲜膜。