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佛手瓜鱿鱼须

时间:2021-09-15  2021-09-15  鱼类  手机阅读
佛手瓜鱿鱼须做法
   材料:
   佛手瓜200克,鱿鱼须100克,油、盐、鸡精、葱姜、料酒适量。
  
   做法:
  

  1、佛手瓜去籽切片,葱姜洗净切末,鱿鱼须洗净焯水切丁。

  2、起锅热油爆香葱姜,煸炒鱿鱼须,放少许水焖煮2分钟。

  3、放佛手瓜和鱿鱼须炒匀。

  4、放盐、味精调味即可。


  

佛手瓜鱿鱼须

佛手瓜鱿鱼须做法
   材料:
   佛手瓜200克,鱿鱼须100克,油、盐、鸡精、葱姜、料酒适量。
  
   做法:
  

  1、佛手瓜去籽切片,葱姜洗净切末,鱿鱼须洗净焯水切丁。

  2、起锅热油爆香葱姜,煸炒鱿鱼须,放少许水焖煮2分钟。

  3、放佛手瓜和鱿鱼须炒匀。

  4、放盐、味精调味即可。


  

丝瓜鱿鱼须

丝瓜鱿鱼须做法
   材料:
   丝瓜600克,鱿鱼须400克,蒜头2瓣,胡萝卜一小段,生姜一块,盐,料酒,鸡精
  
   做法:
  

  1.鱿鱼须撕掉外衣(这是个艰巨的任务,谁有更好的去衣办法请告诉一声),清干净,切段

  2.丝瓜削皮切条状,胡萝卜削皮切片,蒜头拍扁切碎,生姜切丝

  3.烧热锅(不用放油),放进料酒和生姜丝爆香

  4.把鱿鱼须放进去,加一点盐,爆炒至出水,捞起冲洗干净,沥干水分备用

  5.热油锅,放进蒜头爆香

  6.放进胡萝卜片爆炒至变软

  7.放进丝瓜爆炒,稍为洒点水一起炒可以保证丝瓜不变黑

  8.丝瓜软身以后,放进鱿鱼须,翻炒均匀,放盐、鸡精调味即可


  

丝瓜鱿鱼须

丝瓜鱿鱼须做法
   材料:
   材料:丝瓜600克,鱿鱼须400克,蒜头2瓣,胡萝卜一小段,生姜一块
  
   做法:
  

  1:鱿鱼须撕掉外衣(这是个艰巨的任务,谁有更好的去衣办法请告诉一声),清里干净,切段;

  2:丝瓜削皮切条状,胡萝卜削皮切片,蒜头拍扁切碎,生姜切丝;

  3:烧热锅(不用放油),放进料酒和生姜丝爆香;

  4:把鱿鱼须放进去,加一点盐,爆炒至出水,捞起冲洗干净,沥干水分备用;

  5:热油锅,放进蒜头爆香;

  6:放进胡萝卜片爆炒至变软;

  7:放进丝瓜爆炒,稍为洒点水一起炒可以保证丝瓜不变黑;

  8:丝瓜软身以后,放进鱿鱼须,翻炒均匀,放盐、鸡精调味即可。


  

佛手瓜炒鱿鱼


   材料:
   佛手瓜300克、鱿鱼l条,猪肉(或鸡肉)50克,A调料(料酒1小汤匙,盐少许,淀粉1小汤匙),柿子椒1个、葱白1/2根、酒、盐少许,油4大汤匙,胡椒粉、香油适量。
  
   做法:
  

  (1).将发好的鱿鱼浸入少量酒,切丝。

  (2).猪肉去脂肪切丝,放入A调料的佐料腌泡。

  (3).佛手瓜洗净,切成细丝,柿子椒去籽,切丝,葱切斜片。

  (4).油锅烧热,放入猪肉煸炒,变色后取出待用。

  (5).油锅烧热,放入葱、鱿鱼、佛手瓜、柿子椒翻炒,加入肉、盐拌匀,撒入胡椒粉,滴上香油即可。


  

苦瓜鱿鱼丝

苦瓜鱿鱼丝做法
   材料:
   鱿鱼,苦瓜,豆豉,白糖,盐,鸡精,香油
  
   做法:
  

  1.将水发鱿鱼切成丝,苦瓜切成细小片。

  2.分别入开水烫一下捞出,加豆豉、白糖、盐、鸡精、香油等拌匀便成。


  

酸黄瓜鱿鱼沙拉

酸黄瓜鱿鱼沙拉做法
   材料:
   主料:熟鱿鱼片150g,酸黄瓜70g,橘子1个,葡萄干30g,球生菜70g,圆葱l0g,胡萝卜丝10g
  
   做法:
  

  1、将球生菜切丝,圆葱丝、胡萝卜丝一起放在盘子中间;

  2、橘子切片围边,熟鱿鱼片摆码在橘子中间;

  3、酸黄瓜片、葡萄干摆在上层,然后用马乃司挤上花纹即可。

  4、食用时浇用马乃司、盐、糖、圆葱碎、酸黄瓜碎、番茄沙司制成的汁,拌匀即可。

小诀窍

  在调制汁时要突出圆葱的香味,口味是酸与微甜。


  

南瓜鱿鱼韭

南瓜鱿鱼韭做法
   材料:
   鱿鱼须,南瓜,韭菜,生抽,盐,水淀粉,葱姜蒜
  
   做法:
  

  1、葱姜蒜爆锅,炒南瓜,然后加水炖8分熟。

  2、加焯好的鱿鱼须,再放韭菜,妈妈放的生抽多,所以只放了一点点盐。

  3、最后水淀粉勾芡就行了。


  

佛手瓜鸡蛋塌子

佛手瓜鸡蛋塌子做法
   材料:
   鸡蛋3个,佛手瓜1个,盐,胡萝卜半个,鸡精,葱花
  
   做法:
  

  1.佛手瓜剥去皮,切成很小的小丁,胡萝卜同佛手瓜一样切小丁。

  2.打3个鸡蛋,打成蛋液后加盐、鸡精、葱花打匀,倒入佛手瓜和胡萝卜丁拌匀。

  3.平底煎锅烧热,倒少许油,用勺舀适量蛋糊在锅中,铺开,内外两圈小火煎透一面再煎另一面,直到两面金黄略焦。

  4.倒扣蛋塌子,用刀切去边角,分割成小长方形即可。

小诀窍

  上述材料,用8寸的煎盘刚好可以做3个。


  

清炒佛手瓜

清炒佛手瓜做法
   材料:
   佛手瓜2个,青尖椒1个,红尖椒1个,葱少许,姜少许,蒜少许,盐少许,食用油少许
  
   做法:
  

  1.佛手瓜洗净去籽,切丝备用;

  2.锅内油烧热,放入葱、姜、蒜爆出香味,放入尖椒炒出香味,倒入佛手丝、盐翻炒2分钟即可。

小诀窍

  一定要将瓜内的籽去掉哟,否则会影响口感。 佛手瓜可以生吃的,翻炒2分钟足够,炒得太老就不脆了。


  

凉拌佛手瓜海带丝

凉拌佛手瓜海带丝做法
   材料:
   佛手瓜,海带,蒜沫,糖,盐,香油,醋
  
   做法:
  

  1、佛手瓜切丝,海带泡开切丝焯水;

  2、加入蒜沫、糖、盐、香油、醋拌匀即可。


  

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