起司火腿猪排饭
材料:
猪里肌2片，火腿片2片，起司片2片，盐少许，胡椒粉少许，太白粉少许，低筋面粉适量，蛋液适量，面包粉适量，B.高丽菜丝适量，白饭1碗
做法:
1.将2片猪里肌双面撒上少许盐、胡椒粉，放置约10分钟，单面涂上薄薄一层太白粉，再将有太白粉的那面放入重叠的火腿片与起司片，盖上另一片猪里肌后用手压紧四周边缘。
2.将作法1的猪排依序沾裹上低筋面粉、蛋液、面包粉，放入170℃的油锅中，用中小火炸至金黄酥脆后，捞起沥油。
3.将作法2的炸猪排盛盘，搭配高丽菜丝与白饭食用即可（可依喜好另搭配猪排酱沾食）。
起司火腿猪排饭
材料:
猪里肌2片，火腿片2片，起司片2片，盐少许，胡椒粉少许，太白粉少许，低筋面粉适量，蛋液适量，面包粉适量，B.高丽菜丝适量，白饭1碗
做法:
1.将2片猪里肌双面撒上少许盐、胡椒粉，放置约10分钟，单面涂上薄薄一层太白粉，再将有太白粉的那面放入重叠的火腿片与起司片，盖上另一片猪里肌后用手压紧四周边缘。
2.将作法1的猪排依序沾裹上低筋面粉、蛋液、面包粉，放入170℃的油锅中，用中小火炸至金黄酥脆后，捞起沥油。
3.将作法2的炸猪排盛盘，搭配高丽菜丝与白饭食用即可（可依喜好另搭配猪排酱沾食）。
起司火腿夹心猪排
材料:
里肌肉，起司片，火腿片，鸡蛋，面粉，面包渣
做法:
1、刀背或打肉器把里肌肉拍松、厚度稍拍薄，并且把周围不规则的肉切除，最好是每一块肉都差不多大小，打的力道别太重也别打的太薄唷！不然炸出来的肉不够厚吃起来不过瘾！
2、取两块大小差不多的肉，在肉上迭上一片火腿，火腿要比肉小喔(这点很重要)，再迭上一片起司，也是要比肉小喔！
3、在里肌肉的外围抹上一圈生粉，若太干没粘性可以稍微沾点水。
4、再把两片肉合起来，并且用点力把外围一圈压紧压密，否则炸的时候容易散开，内馅起司就会漏出来了.把肉沾上一层面粉，要沾的均匀唷，沾好拿起时稍微轻拍肉身，把多余的面粉拍掉。
5、沾了面粉的肉再沾上一层蛋液最后再沾一层面包渣，沾面包渣时可以用点力压一下，让面包渣粘的更扎实正反面重复多压几次，直到看不到肉身为止，沾好拿起时稍微轻拍肉身，把多余的面包渣拍掉。
6、油热下锅以中火炸约3~5分钟(以肉的大小再斟酌)，过程中要翻面才炸的均匀唷，当颜色快变金黄色时，把火开大让油温升高好把肉里的油逼出(时间约30秒)，即可起锅。
起司火锅
材料:
起司2杯，饼干适量，蔬菜串适量，面包适量
做法:
1.)起司放入锅中慢火或隔水加热使之融化，随后再取用其他食材，以竹叉串起再入锅沾取起司食用。
2.)可选择面包棒、法国香蒜面包，沾起司食用风味极佳。
火腿猪胃汤
材料:
火腿（超市里面一片一片的那种，一两个人吃3片就可以了），猪胃半个，娃娃菜一个（小一点的，白菜也可以），生姜一两片，茭白两个，
做法:
先把火腿，猪胃，茭白切丝，娃娃菜切碎，然后烧汤的锅子放适当的水，把猪胃生姜先放进去，二十五分钟后放入茭白，烧十分钟先，放入娃娃菜，烧十分钟，加盐，试试味道就差不多了，不要放味精。个人感觉很好吃，(*^__^*) 嘻嘻。
咖喱猪排饭
材料:
猪排，土豆，胡萝卜，洋葱，面粉，鸡蛋，面包糠，米饭，块状咖喱，盐，料酒，胡椒粉
做法:
1.猪排洗净，用刀背拍松，放入容器内，加入盐，料酒，白胡椒粉，腌渍一会。
2.胡萝卜，土豆洗净，去皮，切小块，洋葱洗净切片。
3.炒锅倒入适量油，烧热后放入胡萝卜块，洋葱片，土豆块，翻炒，然后倒入适量清水，能没过蔬菜就好，大火烧开后转小火，盖上锅盖，煮制一会，待所有材料软烂，且汤汁收去一半的时候，放入咖喱块，并用锅铲不断的搅拌，以免糊底，这时一定要小火并不断搅拌~ 稍煮一会就可以了。
4.将腌渍好的猪排取出，先裹上一层面粉，再裹上一层蛋液，最后是面包糠，然后放入平底锅中小火煎熟，煎至两面金黄色即可，一定要小火，免得猪排外皮已经焦掉，但里面却还没熟~
5.最后摆盘就可以了，盛入米饭，将煎好的猪排切块摆在旁边，最后在米饭和猪排上浇上咖喱蔬菜汁，就可以吃了，你也可以在咖喱汁里再加些肉块进去，但其实一大块猪排足以令你享用了，多些蔬菜吃起来会更舒服~
义式红酒果香酱烧猪排饭
材料:
猪排4块，蛋1个，综合义大利香料，橄榄油，杨梅8颗，糖适量，酱油适量，洋葱1个，红酒250毫升，奶油1小块，日式猪扒酱2汤勺，蜂蜜或糖1大匙
做法:
1.热锅下奶油倒入洋葱丝炒软至透明后将红酒倒入锅内，以中火煮滚，放入杨梅，再加入猪扒酱，一大匙蜂蜜或糖，转小火再煮约10-15分钟即可-<特制酱汁>。
2.平底锅烧热下奶油，将猪排撒点盐和黑椒粒，放入先煎一面变色后再翻煎另一面.二面翻煎到猪排八分熟.
3.然后倒入<特制酱汁>和猪排小火焖煮到肉好汁稍收干即可!
4.备盘添上热腾腾的白米饭，摆上猪排，淋上酱汁料即成!入味的洋葱丝搭配香Q的东北珍珠米饭，让人食指大动!还有，吃猪排饭当然也得配菜咯!所以也作份清爽的和风沙拉咯!
照烧烤猪排饭
材料:
猪里肌排2片，A.蒜香粉1/4茶匙，酱油1/2茶匙，糖1/2茶匙，嫩精1/4茶匙，酒1茶匙，B.照烧烤肉酱1大匙
做法:
1.猪里肌排切成厚约1公分猪排备用。
2.取一大碗，加入调味料A所有材料一起混合均匀，再放入作法1的猪排腌渍20分钟。
3.烤箱预热至250℃备用。
4.将作法2腌渍好的猪排平铺于烤盘上，放入烤箱以250℃烤约3分钟。
5.取出作法4烤好的猪排，均匀刷上调味料B。
6.取一碗适量的白饭，将烤好的猪排放在白饭上，再配上自己喜欢的小菜与配汤，就可以享用了。
香酥猪排饭
材料:
里肌肉排2片，起司脆浆粉半杯，酱油1大匙，米酒1大匙，盐1小匙，细砂糖1大匙，蒜末10公克，洋葱末10公克，香菜末10公克，五香粉少许，香油少许，蛋黄一个
做法:
1.肉排洗净擦干水分，装入袋中拍打数下，取出备用。
2.取一容器将所有腌料倒入搅拌均匀，放入作法1的肉排拌均腌15分钟，备用。
3.将作法2的肉排均匀地沾上起司脆浆粉，备用。
4.起一锅放入适量油烧热至170℃，将作法3的肉排炸约2分钟后捞出。
5.再让油锅的油温加热至180℃，再放入作法4的肉排炸30秒钟，即完成。
日式猪排饭
材料:
A.猪小里肌3片，盐少许，胡椒粉少许，低筋面粉适量，蛋液适量，面包粉适量，B.高丽菜丝适量，白饭1碗
做法:
1.猪小里肌双面撒上少许盐、胡椒粉，放置约10分钟，再依序沾裹上低筋面粉、蛋液、面包粉，放入170℃的油锅中，用中小火炸至金黄酥脆后，捞起沥油。
2.将作法2的炸猪排盛盘，搭配高丽菜丝与白饭食用即可（可依喜好另搭配猪排酱沾食）。
咖哩猪排饭
材料:
里肌肉180公克，洋葱30公克，红萝卜30公克，蒜头1瓣，姜10公克，白饭1碗，核桃片10公克，巴西里末少许，盐少许，胡椒粉少许，咖哩粉1小匙，面粉1大匙，蛋1颗，面包粉3大匙，咖哩块1格，日式高汤1杯
做法:
1.)将里肌肉有筋的部分切断，并在肉身上用刀轻剁几刀但不切断，与调味料1一起腌10分钟。调味料2的蛋打散成蛋汁备用。
2.)将腌好的里肌肉依序沾满面包粉、蛋汁、面包粉，放置5分钟后，放入油锅中油炸。先以大火炸1分钟，然后转小火油炸3分钟，再转大火炸30秒，即可取出沥干油份，并切成厚条状备用。核桃片也稍微炸至微黄备用。
3.)洋葱、红萝卜、蒜头、姜切成细末，先用1大匙油炒香，再加入1杯日式高汤及咖哩块，用小火煮至浓稠状。
4.)将饭放在盘子上，饭上面撒上炸过的核桃片，再放入切好的猪排，淋上煮好的酱汁，上面装饰少许巴西里末即可。