虾米菜脯煲饭
材料:
白米155公克，虾米20公克，菜脯30公克，蒜末20公克，红萝卜丁30公克，水240公克，油1小匙，盐1小匙
做法:
1.白米略洗净，泡水1小时后沥干。虾米与菜脯稍微沖洗干净，挤干水份。
2.起一油锅烧热，先放入蒜末爆香，再放入作法1洗好的虾米与菜脯以中小火炒出香味，再加入泡好的白米略炒匀后盛起。
3.将作法2炒好的材料放入砂锅中，加入红萝卜丁及水后加盖以大火煮开（若水满溢则将盖掀开或半开）。
4.待作法3砂锅内水分烧干后转小火，沿砂锅边淋上油，加盖小火续煮5分钟，熄火后焖焗15分钟，开盖撒上葱花即可。
虾米菜脯煲饭
材料:
白米155公克，虾米20公克，菜脯30公克，蒜末20公克，红萝卜丁30公克，水240公克，油1小匙，盐1小匙
做法:
1.白米略洗净，泡水1小时后沥干。虾米与菜脯稍微沖洗干净，挤干水份。
2.起一油锅烧热，先放入蒜末爆香，再放入作法1洗好的虾米与菜脯以中小火炒出香味，再加入泡好的白米略炒匀后盛起。
3.将作法2炒好的材料放入砂锅中，加入红萝卜丁及水后加盖以大火煮开（若水满溢则将盖掀开或半开）。
4.待作法3砂锅内水分烧干后转小火，沿砂锅边淋上油，加盖小火续煮5分钟，熄火后焖焗15分钟，开盖撒上葱花即可。
虾米菜心
材料:
菜心600公克，虾米30公克，姜20公克，沙拉油2大匙，高汤400cc，盐1/4茶匙，鸡精粉1/4茶匙，细糖1/4茶匙
做法:
1.菜心削去表皮后，切成小块；姜切碎末备用备用。
2.虾米先用热开水浸泡约10分钟后，取出洗净。
3.热锅倒入沙拉油，烧热，先以小火将作法2的虾米及作法3的姜末炒香，再加入作法1的菜心块及所有调味料，以大火煮开后，改小火煮约15分钟后即可。
高丽虾米菜
材料:
高丽菜1/4颗，虾米10g，盐少许，黑糖少许
做法:
1.将虾米洗净后，以100cc的冷水略浸泡一下。
2.将洗净并切段后的高丽菜与上述虾米放入菜锅中，用中火炒1∼2分钟。
3.再用少许的盐、黑糖勾芡倒入炒菜锅中，炒1∼2分钟后熄火。
4.将炒好的高丽菜倒入大碗公里。
5.将大碗公放到电锅，待8∼10分钟后即可拿出，倒扣到盘中享用。
白果鸡脯煲
材料:
鸡脯肉丁400克，白果10O克，鸡蛋清30克，生菜50克，精盐4克，胡椒粉2克，白糖2克，黄酒10克，味精3克，精制植物油400克，鸡油15克，淀粉20克，鸡汤100克，湿淀粉、葱花、生姜末各适量。
做法:
将鸡脯肉丁放在碗中加精盐拌匀，打入鸡蛋清搅匀，再放入淀粉拌匀成蛋清浆。白果敲碎剥壳，用沸水烫片刻，去薄衣、白果心，投入热油锅中滑至断生。炒锅上火，放油烧至四成热，投入鸡脯肉丁，用铁勺炒至断生，倒出沥油。炒锅上火，放油烧热，投入葱花、生姜末爆香，放入鸡脯肉丁，烹入黄酒，加入白果、精盐、白糖、味精、鸡汤、胡椒粉烧开，用湿淀粉勾薄芡．淋入鸡油拌匀，倒入加有底油及生菜的热煲中，加盖即成。
娄白果凤脯煲
材料:
鸡脯肉400克，白果100克，鸡蛋清30克，生菜50克，精盐4克，胡椒粉2克，白糖2克，黄酒10毫升，味精3克，植物油400克，鸡油15克，淀粉20克，鸡汤100毫升，葱、生姜各适量。
做法:
鸡脯肉去筋斩成丁，放在碗中加精盐拌匀，加入鸡蛋清拌匀，再放入淀粉拌匀上浆。白果敲碎剥壳，用沸水烫片刻，去薄衣、白果心，投入热油锅中滑至断生。炒锅上火，放油烧至四成热，投入鸡脯肉丁，用铁勺拌散至断血，倒出沥油。炒锅上火，放油烧热，投入葱花、生姜末爆香，放入鸡丁，烹入黄酒，加入白果、精盐、白糖、味精、鸡汤、胡椒粉烧开，淋湿淀粉勾薄芡，淋入鸡油拌匀，倒入放在火上加有底油、生菜的热煲中，加盖即成。
辣辣菜脯虾米
材料:
猪肉碎1碗(用少许酱油，胡椒粉，麻油，玉米粉和少许清水腌一腌)
做法:
1、先爆香小洋葱，加入小辣椒，甜菜脯和虾米一起爆炒大概一两分钟。
2、猪肉碎还未下锅前加入少许清水(大概2大匙)搅拌均匀，再下锅和虾米菜脯一起炒。(如果没有加水，肉碎下到锅里不会散开)
3、炒至肉的颜色转白后，加入调味料再爆炒1分钟就可以了。
菜脯虾米
材料:
菜脯2条，红辣椒2根，小虾米半碗& #40;小虾米预先用清水浸泡清洗，沥干水备用），小半碗水，半茶匙糖，些许麻油
做法:
1、菜脯用淡盐水烧开汆一下浸入冷水稍微泡上10到15分钟，然后切成小粒。
2、辣椒去掉籽，用刀剁碎。
3、热锅下油，待锅里油烧热后放入虾米小火慢炒，炒至闻到香味。
4、接着放入菜脯粒翻炒，炒至闻到菜脯香味放入小半碗水和半茶匙糖拌炒。
5、继续炒至八成干时放入红辣椒小火拌炒三两分钟，然后下些许麻油拌炒均匀即可。
地米菜春卷
材料:
地米菜，春卷皮，葱，肉沫，姜沫，油，盐，胡椒面，味精，生粉
做法:
1.将地米菜去头
2.将去头后的地米菜掰开洗净，多洗几遍，此菜沙多。
3.将洗净后的地米菜剁细（剁的太粗会撑破春卷皮）
4.剁好的地米菜加入肉沫（地米菜与肉沫的比例为1：3肉太多了腻口）加入姜沫、葱沫、再加入盐、胡椒面、味精、调味，最后将混合物一起剁泥装盘待用。
5.将春卷皮一张张慢慢的撕开待用。
6.准备好一小碗封口用的生粉水
7.春卷的包法：平摊好一张春卷皮。
8.将地米菜馅平条状放好
9.将上放皮往下包盖住馅
10.往下再卷一次后将左、右、下、三个边都刷上生粉水。
11.粘好封口即包好。
12.热锅放油（都为5成热），放包好的春卷，中小火翻炸，成金黄色捞出沥油装盘即可。
小诀窍
口感：酥脆的外皮，加上柔软又香滑的地米菜肉馅，好吃的我就不多说了
糯米菜包子
材料:
6个直径约8cm的糯米菜包
做法:
1，将西葫芦刨丝豆腐切丁入开水中汆烫，捞出沥干。
2，把糯米粉和中筋面粉混合， 取1/3 约110g 加水揉成团入开水中煮至浮起来，捞出与剩下的2/3粉混合，加适量水揉成面团，抹油1小匙在面团上，醒面20分钟
3、醒面同时将葱，姜，蒜，虾仁切碎，用油爆葱，姜，蒜，虾仁，再放入西葫芦丝，豆腐，盐巴、胡椒粉，味精，生抽调味成馅料
4、将面团分割成6小块，手上抹油压扁包入馅料，包元宵那样搓圆，放在蒸笼纸或竹叶上。(我用厨房卷纸裁成6块代替蒸笼纸，这是我跟我姐学的，蒸包子也很好用)
5，将菜包放入蒸笼蒸8分钟，掀开后再蒸2分钟，即可食用
瘦肉玉米菜心粥
材料:
大米半杯，玉米一根，瘦肉100克，菜心100克，生姜一块
做法:
1.玉米用刀割下玉米粒，玉米杆子斩成几段；瘦肉切片或切丝后用姜丝、盐、油、生粉抓匀，腌半个小时；菜心清洗干净后切碎（菜心临放进锅前再切）
2.洗干净的米用油、盐腌10分钟，放进锅里，加入5~6碗清水，把玉米杆子放进去
3.大火煮开后，转小火煲30分钟
4.加入玉米粒，继续小火煲10分钟
5.用长柄的汤勺反复搅拌几下，至粥变得浓稠
6.转大火，把腌好的瘦肉倒进粥里，用汤勺划散
7.把菜心放进锅里，不用盖锅盖，煮至菜心断生即可
8.放盐调味即可