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香肠煲饭(电饭煲版)

时间:2016-04-08 19:41:10  2016-04-08  主食  手机阅读
香肠煲饭(电饭煲版)做法
   材料:
   大米,香肠,洋葱,豆芽,姜,香菇,盐,鸡精,老抽,白糖
  
   做法:
  

  1.所有材料切片或丝。

  2.用和平时一样多的水煮饭,煮的时候可以顺便煮些豆芽进去。

  3.锅内放适量油,烧7成热后放入洋葱和姜片炒香。我喜欢吃辣,所以离不开的辣椒又出现了~

  4.放入香肠炒变色(晶透),再放入香菇和豆芽翻炒几下。

  5.放老抽调色加味。快熟时放入盐,糖,鸡精。少量的糖有提鲜的作用。微甜的味道也很美妙。

  6.材料都炒软了即可出锅。此时应略有汤汁。

  7.在米饭煮到约7成熟时(表面像粥一样有泡泡),拌入炒好的香肠菜。汤汁可以加进去一些,开锅的时候会有一些水分流失,所以正好起到补充的作用。煮出来的饭也不会水多。

  8.继续煮饭。煮好后需再焖半个小时,让饭更美味。

  9.顺便煎了个鸡蛋。煮好的鸡蛋用切蛋器切成片小火煎一下就行。纯属打发时间,可以省略,呵呵。

小诀窍

  配些水果,饮料。开吃~


  

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