汤类

当前位置: 菜谱大全 > 汤类 > 鲜虾菠菜浓汤

鲜虾菠菜浓汤

时间:2020-01-28  2020-01-28  汤类  手机阅读
鲜虾菠菜浓汤做法
   材料:
   菠菜50公克,高汤250c.c,奶油1/2大匙,洋葱末1大匙,洋菇末1大匙,面粉1大匙,鲜奶油50c.c,虾仁3尾,起司粉少许,盐1/4小匙
  
   做法:
  

  1.菠菜加入高汤一起放入果汁机内打成菠菜汁后取出备用。

  2.取一炒锅,在锅中以小火加热奶油后,放入洋葱末、洋菇末炒香后,再放入面粉继续炒香。

  3.加入鲜奶油、菠菜汁、虾仁,以小火煮约5分钟呈浓稠状后加入盐调味,再倒入碗中,最后洒上起司粉即可。


  

鲜虾菠菜浓汤

鲜虾菠菜浓汤做法
   材料:
   菠菜50公克,高汤250c.c,奶油1/2大匙,洋葱末1大匙,洋菇末1大匙,面粉1大匙,鲜奶油50c.c,虾仁3尾,起司粉少许,盐1/4小匙
  
   做法:
  

  1.菠菜加入高汤一起放入果汁机内打成菠菜汁后取出备用。

  2.取一炒锅,在锅中以小火加热奶油后,放入洋葱末、洋菇末炒香后,再放入面粉继续炒香。

  3.加入鲜奶油、菠菜汁、虾仁,以小火煮约5分钟呈浓稠状后加入盐调味,再倒入碗中,最后洒上起司粉即可。


  

鲜虾菠菜面疙瘩

鲜虾菠菜面疙瘩做法
   材料:
   菠菜1颗,几只虾仁,几片生姜,少许葱花,卤蛋1只,几勺面粉,少许水,白胡椒粉,葱花,盐
  
   做法:
  

  1、菠菜切碎,再来几只虾仁、几片生姜、少许葱花、卤蛋一只、几勺面粉、少许水,一点点加进去,成小面疙瘩。

  2、锅子水烧开,丢生姜,略撒点白胡椒粉,面疙瘩倒进去,迅速用筷子搅动。

  3、入虾仁,汤略浓稠时,入菠菜碎、葱花,略调点盐,一大碗鲜虾菠菜面疙瘩汤就好了!


  

奶油菠菜浓汤

奶油菠菜浓汤做法
   材料:
   菠菜100公克,水100㏄,奶油30公克,月桂叶1片,蒜碎20公克,洋葱丝50公克,火腿丝20公克,芹菜珠2公克,低筋面粉14公克,蔬菜高汤300㏄,鲜奶100㏄,炸土司块4块,盐少许,糖少许
  
   做法:
  

  1.菠菜切1cm小段后,加水用果汁机打成汁备用。

  2.取一汤锅,用小火将奶油融化,放入月桂叶、蒜碎、洋葱丝、火腿丝、低筋面粉,以小火炒约5分钟至香味溢出。

  3.依序将蔬菜高汤、鲜奶、芹菜珠加入作法2的锅中,以小火混匀煮开后,加盐、糖调味,再加入菠菜汁略煮1分钟,最后加入炸土司块即可。


  

菠菜浓汤

菠菜浓汤做法
   材料:
   菠菜200公克,蒜头5颗,西芹20公克,马铃薯100公克,洋葱20公克,奶油1大匙,鸡粉1/4小匙,鸡高汤500㏄,动物性鲜奶油10㏄
  
   做法:
  

  1.菠菜将梗跟叶片分开,菠菜叶放入沸水中烫熟,捞初浸泡冰水捞起沥干,加入已冷却100㏄鸡高汤打匀成菠菜汁备用。

  2.西芹去粗纤维切小块;马铃薯去皮切小块;洋葱块去皮切小块,备用。

  3.热锅,放入奶油融化后,放入作法1的菠菜梗、蒜仁、作法2洋葱块、西芹块炒香。

  4.再加入马铃薯块、剩余的鸡高汤,以小火熬煮约20分钟后放置冷却,再以果汁机打匀加入鸡粉、动物性鲜奶油调味。

  5.最后将作法1的菠菜汁倒入作法4浓汤中以大火煮沸即可。


  

鲜虾菠萝沙拉

鲜虾菠萝沙拉做法
   材料:
   鲜虾 菠萝 沙拉酱 杏仁碎
  
   做法:
  

  菠萝切丁用盐水泡20分钟,取出备用,鲜虾去线用盐水煮粥再去壳,搬入菠萝,涂上沙拉撒好杏仁碎即可


  

笋虾菠菜


   材料:
   净菠菜500克,熟笋肉、浆虾仁、精盐、味精、虾油、植物油各适量。
  
   做法:
  

  将菠菜洗净切段,入沸水锅中略焯捞出控净水分;笋肉切成条。炒锅内加入植物油烧热,放入虾仁滑散至熟,倒入漏勺中控去油。炒锅加入植物油少许,倒入菠菜煸炒,并控去水。炒锅再置火上,加植物油,放入笋条,而后放入菠菜,淋入虾油,再放精盐、味精炒匀,出锅装盘,虾仁放在菠菜、笋条上即成。


  

蔬菜浓汤

蔬菜浓汤做法
   材料:
   西红柿,胡萝卜,洋葱,芹菜,大蒜1瓣,高汤,盐少许,胡椒粉少许,鲜奶油
  
   做法:
  

  1.把这些蔬菜洗净,切成小块,大蒜不用切。

  2.取一个小汤锅,放到火上,不用加油,烧热后倒入所有蔬菜和大蒜,把这些材料炒软,然后加入清水或高汤盖满这些材料。

  3.如果你加的是清水,可以扔一小块汤宝进去~用小火慢慢煮,煮到所有材料软烂再关火。

  4.煮好的汤放到一边晾一下,然后再倒进搅拌机,将食物打碎。

  5.跟做其它浓汤一样,打过的浓汤还要再倒回锅中,开火继续煮,加盐和胡椒粉调料,最后加入鲜奶油即成,食谱书上常说:“久炖再搅打、再回锅炖,是浓汤鲜香的法门。”你也亲手验证一下吧。浓汤倒回到锅中煮的时候,要经常搅拌,以免浓汤溅出来烫到自己~

  6.选个咖啡杯,盛入浓汤,用欧芹碎(超市有卖,比如新世界超市,家乐福)点缀一下,你说浪漫能有多难,这一杯简简单单的浓汤就可以带给你们不少气氛。

小诀窍

  搅拌机除了可以料理食物,还可以用来做面膜,比如小黄瓜泥面膜~


  

蔬菜浓汤

蔬菜浓汤	做法
   材料:
   蕃茄70公克,洋芋65公克,黄豆芽60公克,红萝卜25公克,洋葱30公克,枸杞5公克,高丽菜70公克,盐1/2小匙,鸡精粉1/2小匙,白胡椒粉1/4小匙,太白粉水2大匙,香油1小匙,大骨高汤700㏄
  
   做法:
  

  1.将蕃茄及洋芋去皮与红萝卜、洋葱、高丽菜切丁备用。

  2.取汤锅,放入大骨高汤、黄豆芽、枸杞及作法1的材料,煮沸后转微火续煮约10分钟至蔬菜变软烂。

  3.加入盐、鸡精粉及白胡椒粉拌匀。

  4.用太白粉水勾芡,再洒上香油即可。


  

美式花菜浓汤

美式花菜浓汤做法
   材料:
   奶油30公克,月桂叶1片,洋葱50公克,芹菜珠2公克,青花菜2朵,鸡肉50公克,火腿20公克,低筋面粉14公克,鸡高汤500㏄,鲜奶100㏄,炸土司丁10公克,盐少许,糖少许
  
   做法:
  

  1.洋葱切丁、火腿切丁;鸡肉切小丁备用。

  2.取一汤锅,用小火将奶油融化,放入月桂叶、洋葱、鸡肉丁、低筋面粉以小火炒约5分钟至香味溢出。

  3.依序将火腿、鸡高汤、鲜奶、芹菜珠加入作法1的锅中混拌均匀,煮开后再加入青花菜,并以调味料调味,最后撒上炸土司丁即可


  

双色花椰菜浓汤

双色花椰菜浓汤做法
   材料:
   青花菜100公克,白花椰菜50公克,西芹块40公克,马铃薯块100公克,洋葱块40公克,奶油2大匙,鸡粉1/2小匙,鸡高汤600㏄,动物性鲜奶油100㏄
  
   做法:
  

  1.西芹去粗纤维切小块;马铃薯去皮切小块;洋葱块去皮切小块,备用。

  2.将1/3的青花菜烫熟,泡冰水捞起沥干,加入已冷却100㏄鸡高汤打匀备用。

  3.热锅,放入1大匙奶油融化,放入剩余的2/3青花菜、1/2洋葱块、1/2西芹块炒香。

  4.加入1/2马铃薯块、200㏄鸡高汤,以小火熬煮约20分钟后放置冷却,再以果汁机打匀,加入1/4鸡粉调味。

  5.将作法2的青花汁倒入作法4中以大火煮沸备用。

  6.另热一锅,放入1大匙奶油融化,放入白花菜、1/2洋葱块、1/2西芹块炒香。

  7.加入1/2马铃薯块、300㏄鸡高汤,以小火熬煮约20分钟后放置冷却,再以果汁机打匀,加入1/4鸡粉调味,以大火煮沸备用。

  8.将作法5的青花菜浓汤与作法7的白花椰菜浓汤,一起倒入汤盘中即可。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a23620.html

上一篇:高丽菜捲味噌汤 下一篇:蔬菜四物汤

﹝鲜虾菠菜浓汤﹞相关内容

「鲜虾菠菜浓汤」相关专题

其它栏目
也许您还喜欢