火龙果淡雪羹
材料:
A.洋菜粉 2公克，水150㏄，B.细砂糖20公克，C.火龙果肉150公克，香橙酒15公克，D.蛋白30公克，细砂糖30公克
做法:
1.锅中倒入材料A，拌煮开后转中小火，继续拌煮至洋菜粉完成溶化，再加入材料B拌煮均匀后，即可熄火备用。
2.将材料C放入果汁机内混合搅打成泥状后，再倒入作法1中搅拌均匀，放置稍微冷却。
3.取一干净钢盆将材料D倒入，用打蛋器搅打至呈现八分发之光滑细緻状后，再与作法2互拌均匀。
4.倒入底铺铝箔的空心慕斯模型中，放入冰箱内冷藏凝固后，即可取出脱模。
火龙果淡雪羹
材料:
A.洋菜粉 2公克，水150㏄，B.细砂糖20公克，C.火龙果肉150公克，香橙酒15公克，D.蛋白30公克，细砂糖30公克
做法:
1.锅中倒入材料A，拌煮开后转中小火，继续拌煮至洋菜粉完成溶化，再加入材料B拌煮均匀后，即可熄火备用。
2.将材料C放入果汁机内混合搅打成泥状后，再倒入作法1中搅拌均匀，放置稍微冷却。
3.取一干净钢盆将材料D倒入，用打蛋器搅打至呈现八分发之光滑细緻状后，再与作法2互拌均匀。
4.倒入底铺铝箔的空心慕斯模型中，放入冰箱内冷藏凝固后，即可取出脱模。
火龙果椰汁西米露
材料:
西米露，椰子粉(也可以用椰汁)，白糖
做法:
1.西米露和水大概是20克：500克比例，在水中放入适量西米露在火上煮沸后关火静置20分钟，使西米露浸泡开。
2.然后控干多余水份后把西米露盛出来放到冰箱冷藏室。
3.椰子粉加糖用开水冲开后放入容器后也放在冰箱冷藏.食用时用勺盛出适量西米露再倒入冰冻椰子汁冲调即可。
4.改良版的：用挖球器挖了几颗火龙果球一起放进去~
小诀窍
改良版的:用挖球器挖了几颗火龙果球一起放进去~
芒香火龙果沙拉
材料:
火龙果0.5个，鸡蛋芒果2个，青柠沙拉酱
做法:
1.剥好的鸡蛋芒，连皮都不放过，让小白和tracy都啃得1干2净啦~
2.铺在火龙果上，用家乐青柠的沙拉酱一拌~~~~人间美味啊!!
火龙果汁
材料:
火龙果3个，冰块适量
做法:
1.火龙果洗净后去皮切块。
2.将火龙果及冰块放入搅拌机中搅拌1分钟即可。
火龙果炖双耳雪梨
材料:
火龙果1个，雪梨1个，雪耳3朵，木耳3朵，冰糖适量
做法:
1.雪耳及木耳用清水浸软后滴洗干净。
2.火龙果取果肉切粒留果壳待用。
3.雪梨去皮去核后切成粒。
4.将所有原料及冰糖放入炖盅中文火炖1小时。
5.将炖好的甜品放入火龙果壳中。
酸奶火龙果沙拉
材料:
火龙果一个，玉米，酸奶
做法:
1.把火龙果横剖成两边，挖出果肉，切丁。
2.玉米洗干净，煮熟，过冷水（矿泉水或纯净水），捞出来，沥干水。把玉米和火龙果丁混合，倒上酸奶，拌匀，放回火龙果做的容器里即可
甜豆火龙果炒鲜贝
材料:
鲜贝250克，火龙果一个，甜豆若干
做法:
1.先将鲜贝煸熟捞起备用。
2.将甜豆片下油锅翻炒2分钟，下煸熟的鲜贝和火龙果丁，调味急炒一分钟，勾薄芡淋少许面油起锅。
火龙果炒鸡丁
材料:
火龙果一只，茭白一支，鸡胸肉一大块
做法:
1.将鸡胸肉洗干净切成丁，加入少许精盐、干姜粉和干淀粉拌匀，放入冰箱10分钟浆好；
2.火龙果去皮，将果肉切丁，茭白切丁焯水备用；将锅烧热用油滑一下，然后加入适量油（俗称热锅冷油，此时油温2成热），放入浆好的鸡丁，轻轻搅动，待鸡丁色白捞起沥去油。
3.锅内留少许油，加一小勺高汤（清汤）及调味料，以水淀粉勾薄芡，放入鸡丁、火龙果丁和茭白丁，翻炒几下淋上面油即成。
火龙果炒虾仁
材料:
虾仁，火龙果，玉米
做法:
1.先将虾仁上浆放入冰箱.
2.炒虾仁再加火龙果玉米一起炒出来.
火龙果沙拉
材料:
水果（火龙果水蜜桃西瓜芒果），沙拉酱（香甜味的比较适合做水果沙拉）
做法:
1.火龙果切一半，然后顺着壳的边缘把果肉挖出，留壳当容器。
2.将所有水果切丁，然后装到火龙果壳里，倒点沙拉酱即可。