火龙果甜糕
材料:
火龙果1个,细砂糖180g,布丁粉10g,动物性鲜奶油少许,樱桃6个
做法:
1.将火龙果洗净,去皮切块,放入果汁机中加入50g的细砂糖和250㏄的水,打汁备用。
2.将布丁粉与50g的细砂糖混合,加入500㏄的水拌匀,放入锅中煮开后熄火,拌入打好的火龙果汁,并用纸巾吸去表面浮沫,再倒入盘模中刮平,待凉凝固后放入冰箱冷藏。
3.食用时取出切块、排盘;将动物性鲜奶油打发,加入100g的细砂糖调匀,装入挤花带中挤出小花在冻糕上,再以樱桃装饰即可。
火龙果甜糕
材料:
火龙果1个,细砂糖180g,布丁粉10g,动物性鲜奶油少许,樱桃6个
做法:
1.将火龙果洗净,去皮切块,放入果汁机中加入50g的细砂糖和250㏄的水,打汁备用。
2.将布丁粉与50g的细砂糖混合,加入500㏄的水拌匀,放入锅中煮开后熄火,拌入打好的火龙果汁,并用纸巾吸去表面浮沫,再倒入盘模中刮平,待凉凝固后放入冰箱冷藏。
3.食用时取出切块、排盘;将动物性鲜奶油打发,加入100g的细砂糖调匀,装入挤花带中挤出小花在冻糕上,再以樱桃装饰即可。
牡丹甜糕
材料:
牡丹花2朵(去芯),鸡蛋5个,牛奶250毫升,白面250克,白糖150克,小苏打少许。
做法:
牡丹花洗净,将花瓣摘下切成丝。鸡蛋去壳打匀,与牛奶、白面、白糖、小苏打拌匀,倒一半在蒸锅的湿布上,摊平,上面撒匀牡丹花丝,然后在其上再倒入余下的一半混合料,摊平,盖好盖蒸20分钟,取出扣在案板上,再撒些牡丹丝即成。
特制甜糕
材料:
小麦粉适量、砂糖是小麦粉的50/1(可多可少)、鸡蛋一个,黄油小块一块
做法:
1.混合材料,随之逐渐加入更多的小麦粉揉捏
2.可放入烤箱烘烤,可放入蒸锅蒸
烤的松,蒸的软
给大家传张店子里的~
火龙果椰汁西米露
材料:
西米露,椰子粉(也可以用椰汁),白糖
做法:
1.西米露和水大概是20克:500克比例,在水中放入适量西米露在火上煮沸后关火静置20分钟,使西米露浸泡开。
2.然后控干多余水份后把西米露盛出来放到冰箱冷藏室。
3.椰子粉加糖用开水冲开后放入容器后也放在冰箱冷藏.食用时用勺盛出适量西米露再倒入冰冻椰子汁冲调即可。
4.改良版的:用挖球器挖了几颗火龙果球一起放进去~
小诀窍
改良版的:用挖球器挖了几颗火龙果球一起放进去~
芒香火龙果沙拉
材料:
火龙果0.5个,鸡蛋芒果2个,青柠沙拉酱
做法:
1.剥好的鸡蛋芒,连皮都不放过,让小白和tracy都啃得1干2净啦~
2.铺在火龙果上,用家乐青柠的沙拉酱一拌~~~~人间美味啊!!
火龙果汁
材料:
火龙果3个,冰块适量
做法:
1.火龙果洗净后去皮切块。
2.将火龙果及冰块放入搅拌机中搅拌1分钟即可。
火龙果炖双耳雪梨
材料:
火龙果1个,雪梨1个,雪耳3朵,木耳3朵,冰糖适量
做法:
1.雪耳及木耳用清水浸软后滴洗干净。
2.火龙果取果肉切粒留果壳待用。
3.雪梨去皮去核后切成粒。
4.将所有原料及冰糖放入炖盅中文火炖1小时。
5.将炖好的甜品放入火龙果壳中。
酸奶火龙果沙拉
材料:
火龙果一个,玉米,酸奶
做法:
1.把火龙果横剖成两边,挖出果肉,切丁。
2.玉米洗干净,煮熟,过冷水(矿泉水或纯净水),捞出来,沥干水。把玉米和火龙果丁混合,倒上酸奶,拌匀,放回火龙果做的容器里即可
甜豆火龙果炒鲜贝
材料:
鲜贝250克,火龙果一个,甜豆若干
做法:
1.先将鲜贝煸熟捞起备用。
2.将甜豆片下油锅翻炒2分钟,下煸熟的鲜贝和火龙果丁,调味急炒一分钟,勾薄芡淋少许面油起锅。
火龙果炒鸡丁
材料:
火龙果一只,茭白一支,鸡胸肉一大块
做法:
1.将鸡胸肉洗干净切成丁,加入少许精盐、干姜粉和干淀粉拌匀,放入冰箱10分钟浆好;
2.火龙果去皮,将果肉切丁,茭白切丁焯水备用;将锅烧热用油滑一下,然后加入适量油(俗称热锅冷油,此时油温2成热),放入浆好的鸡丁,轻轻搅动,待鸡丁色白捞起沥去油。
3.锅内留少许油,加一小勺高汤(清汤)及调味料,以水淀粉勾薄芡,放入鸡丁、火龙果丁和茭白丁,翻炒几下淋上面油即成。