花生冰
材料:
花生酱80公克,砂糖50公克,热水500㏄
做法:
1.将所有材料混合拌匀,用小火煮滚至浓稠均匀后熄火。
2.作法1待凉后分装入小方块模型中,放入冰冻至结块即可。
花生冰
材料:
花生酱80公克,砂糖50公克,热水500㏄
做法:
1.将所有材料混合拌匀,用小火煮滚至浓稠均匀后熄火。
2.作法1待凉后分装入小方块模型中,放入冰冻至结块即可。
花生冰淇淋
材料:
1.细砂糖80公克,水50公克,2.细砂糖40公克,蛋白2个,3.蛋黄2个,糖浆50公克,4.无糖花生酱150公克,动物性鲜奶油300公克
做法:
(1)材料1置于炉火上加热,并一边拌打材料2,当材料2拌打至湿性发泡的同时,材料1煮至112℃,此时即可将材料1糖浆倒入打发的蛋白中,搅拌至完全冷却,即完成义大利蛋白糖。
(2)材料3隔水加热边煮边搅拌,至80℃左右即可离火冷却备用。
(3)材料4与作法(2)材料拌匀后,再与义大利蛋白糖拌匀。。
(4)鲜奶油拌打至7分发,即可加入作法(3)材料拌匀,入冰箱冷冻至凝结即可。
花生冰糖水
材料:
花生米100克~150克,冰糖适量。
做法:
每次用花生米100克~150克,加冰糖及水适量同煮,饮汤食花生。
红枣花生冰糖饮
材料:
红枣、花生、冰糖各50克。
做法:
红枣、花生、冰糖各50克,加水适量,煎后取汁饮用。
花生冰
材料:
材料
做法:
做法
1.将所有材料混合拌匀,用小火煮滚至浓稠均匀后熄火。
2.作法1待凉后分装入小方块模型中,放入冰冻至结块即可。
豆香人家花生豆腐教你清炒花生豆腐绿豆芽
材料:
花生豆腐 3片(切小方块)、绿豆芽 1Kg(随洗边捡弃豆芽皮)、红萝卜 半条(切丝)、青葱 5根(切段)、指天椒 5条 (切碎)、蒜蓉、姜丝、酱清、食油、麻油、盐一茶匙。
做法:
这道菜是用温文休闲的心情做出来的作品。 却“干脆咸香刺辣”得很!
清炒豆腐绿豆芽的食材和调料:
花生豆腐 3片(切小方块)、绿豆芽 1Kg(随洗边捡弃豆芽皮)、红萝卜 半条(切丝)、青葱 5根(切段)、指天椒 5条 (切碎)、蒜蓉、姜丝、酱清、食油、麻油、盐一茶匙。
教您清炒豆腐绿豆芽的家常做法,如何做清炒豆腐绿豆芽才好吃
一切材料准备好了。
文火~~坐锅点火烧热一大汤匙食油。
把蒜蓉和姜丝盐煸成金黄色。
放入小方块豆腐边炒带煎至干褐色。
丢入红萝卜丝略炒。
取过掉干水的绿豆芽配着指天椒碎倒入,
参进青葱段,顺便洒几滴麻油一起翻炒大约2分钟。
最后淋下少许酱清吊味。熄火盛入盘中即可。
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花生汤圆
材料:
面团材料:糯米粉100克,开水50克,花生馅材料:花生50克,糖30克,猪油40克
做法:
1,糯米粉加入开水揉成团
2,面团不会怎么成团,因为这时你要取一小团面团放入开水中煮开再放回面团中
3,这时,你就可以轻松的揉成面团了
4,花生炒香
5,去皮,用搅拌机搅拌成花生粉
6,将猪油加白糖放在一个小碗中
7,用微波炉加热,再搅拌至白糖溶化,
8,加入花生粉
9,搅拌好后,放入冰箱冷冻10分钟至硬。
10,面团分成相等的大小
11,包入花生馅
12,揉成汤圆坯子
13,锅中放水烧开
14,下入汤圆,至汤圆浮起就熟了。
小诀窍
白糖先溶化,这样煮好后,吃起来不会全是白糖粒。
花生芝麻汤圆
材料:
糯米粉100克(约做出10个肉丸大小的汤圆),生花生50克,黑芝麻25克,白糖50克,汤原料:姜两片,片糖(白糖冰糖均可)
做法:
1、干锅烧热,小火,要不停地翻炒以防止炒糊了,慢慢地炒熟,闻到芝麻香就差不多了
2、装起芝麻后接着炒花生,同样要不停地翻炒,直到炒出香味,花生衣都变红甚至脱落,最保险的方法当然是尝一颗就知道熟不熟啦~
3、差不多的时候就可以熄火了,用锅的余温继续把花生烘一下
4、主角出场了!把花生和芝麻分别捣碎。
5、最后把两种碎加上白糖,拌匀备用
6、糯米粉加适量清水,揉成面团
7、揪一小团面,搓圆,再用手指按一个小窝
8、放入花生芝麻馅,轻轻捏紧封口后,揉圆.(用一个大盘子洒上干粉,把揉好的汤圆先摆放在一起,全部做好后再煮)
9、用姜和糖先煮开糖水,放入汤圆,转中小火煮至汤圆浮起即可
小诀窍
1、馅里面的白糖放多点会更美味
2、用姜片煮的糖水可以趋寒暖胃,和甜汤圆也很搭
3、和煮水饺差不多,煮汤圆的时候,水开后加入一匙冷水,反复三次,让汤圆在似滚未滚的状态煮熟,不容易破
花生猪蹄汤
材料:
猪蹄500克,花生50克,盐2克
做法:
1)将猪蹄刮洗干净后,与花生同煮。
2)先用大火煮沸,再用小火煮两小时以上,以猪蹄熟烂为度。食用时可加食盐调味。
花生猪脚汤
材料:
生花生半斤,猪脚1支,红枣12个,当归3钱,丁香1钱,盐少许
做法:
1.花生洗净泡软、大火煮开转小火熬。
2.猪脚入水川烫去浮末、洗净。
3.待花生煮约七分熟时,丢入猪脚同煮。
4.红枣洗净剥开去子,当归、丁香用水冲净。
5.待猪脚约 8分熟时,丢入红枣、当归、丁香同煮,
6.待猪脚熟烂、 汁稠即可。