凤爪花生煲
材料:
鸡爪，花生，生姜1大片，蒜瓣2颗，青红椒（吃辣的才放），调味料：糖色1/2大匙，蚝油1大匙，黄酒1大匙，蕃茄酱2茶匙，盐适量，植物油1大匙，八角1颗，香叶，两片
做法:
01.鸡爪用剪刀剪去脚趾，洗净备用。青红椒切片。
02.锅内烧热油，把鸡爪放入炸至起酥，捞出沥干油。
03.将炸好的鸡爪放入凉开水中浸泡1小时。
04.花生洗干净，锅内放水，放入姜片，大蒜，八角，香叶，盐，蚝油，黄酒，植物油，盐，糖色，放入花生大火烧开后，转小火煮20分钟（目的是把花生煮至熟烂，也可以用压力锅压一下，也可以用焖烧锅焖）后来有阿姨告诉我，花生先泡一下更好煮。
05.然后再加入泡好水的鸡爪，加水水位淹过鸡爪1-2CM的位置，大火烧开后转小火慢慢煲。
06.煲到剩下差下约三分之一水的时侯，即可放入青红椒蕃茄酱再煲片刻起锅了。（如果鸡爪多，又有煲的火侯够的话，汤汁就会自然的起胶质成糊状，如果没有的话，可以下一些水淀粉勾芡）
小诀窍
糖色的制作方法：2大匙白糖加1大匙水，在锅内烧制成金黄色的糖浆
凤爪花生煲
材料:
鸡爪，花生，生姜1大片，蒜瓣2颗，青红椒（吃辣的才放），调味料：糖色1/2大匙，蚝油1大匙，黄酒1大匙，蕃茄酱2茶匙，盐适量，植物油1大匙，八角1颗，香叶，两片
做法:
01.鸡爪用剪刀剪去脚趾，洗净备用。青红椒切片。
02.锅内烧热油，把鸡爪放入炸至起酥，捞出沥干油。
03.将炸好的鸡爪放入凉开水中浸泡1小时。
04.花生洗干净，锅内放水，放入姜片，大蒜，八角，香叶，盐，蚝油，黄酒，植物油，盐，糖色，放入花生大火烧开后，转小火煮20分钟（目的是把花生煮至熟烂，也可以用压力锅压一下，也可以用焖烧锅焖）后来有阿姨告诉我，花生先泡一下更好煮。
05.然后再加入泡好水的鸡爪，加水水位淹过鸡爪1-2CM的位置，大火烧开后转小火慢慢煲。
06.煲到剩下差下约三分之一水的时侯，即可放入青红椒蕃茄酱再煲片刻起锅了。（如果鸡爪多，又有煲的火侯够的话，汤汁就会自然的起胶质成糊状，如果没有的话，可以下一些水淀粉勾芡）
小诀窍
糖色的制作方法：2大匙白糖加1大匙水，在锅内烧制成金黄色的糖浆
凤爪花生煲
材料:
鸡爪，花生，姜片，大蒜，八角，香叶，盐，蚝油，黄酒，植物油，盐，糖色
做法:
1.鸡爪用剪刀剪去脚趾，洗净备用。
2.锅内烧热油，中小火把鸡爪放入炸至起酥，捞出沥干油。
3.将炸好的鸡爪放入凉开水中浸泡1小时以上到起皱
4.鸡爪与花生放在锅内，锅内放水，放入姜片，大蒜，八角，香叶，盐，蚝油，黄酒，植
物油，盐，糖色，大火烧开后，转小火煮一个小时大火收汁
凤爪花生汤
材料:
鸡爪200克，花生100克，油、盐、葱姜、鸡精适量。
做法:
1、鸡爪剪去脚指甲，洗净改刀剁成两段焯水，花生泡发。
2、压力锅中放2碗水，将鸡爪、花生和葱姜一起放入，焖煮10分钟。
3、15分钟后压力锅无压力打开锅盖，放盐和鸡精调味即可。
眉豆花生煲鸡脚汤
材料:
眉豆30克，猪瘦肉30克，红枣3枚，陈皮0.5个，生姜2~3片，鸡爪6~8只，冬菇3~5只，花生30克
做法:
1.眉豆、花生、红枣去核、陈皮洗净，并稍浸泡片刻。
2.鸡爪去皮、甲，洗净切开。先飞水，猪瘦肉洗净，不必切开。
3.然后与生姜一起加入瓦煲内，假如清水2500ML（大约十碗水），武火煲沸后，改文火煲2个小时。
花生煲猪手汤
材料:
猪手，花生，葱姜，料酒，盐，鸡精
做法:
1.猪手洗净砍成块，放入水中煮30分钟去血水。
2.另换水，放入姜片，料酒，猪手同煮。
3.约1小时后放入花生，加适量调味，然后煮到猪手酥烂，入口即化就可以了。
小诀窍
~~咬上去粘粘糯糯的猪手哟~~
眉豆花生煲鸡脚
材料:
眉豆30克，花生30克，鸡脚6只，瘦肉100克，红枣5粒，陈皮0.25块，姜1片，盐适量
做法:
1.眉豆和花生用清水浸4小时。
2.鸡脚去甲洗净焯水。
3.瘦肉洗净后切块焯水。
4.红枣用清水浸软。
5.陈皮用清水浸软后去瓤剪成丝。
6.将所有原料放入电砂煲中，加入1升清水煲2小时。
7.加入适量盐调味即可。
花生煲猪手
材料:
猪手，花生米，姜，红枣，葱，绍酒，清水，盐，味精，白糖
做法:
1.鲜猪手去净毛，砍成块，花生米泡洗干净，生姜切片，葱切花.
2.烧锅加水，待水开时放入猪手，煮去其中血水，倒出冲洗干净.
3.将猪手，花生米，红枣，姜片，绍酒放入高压锅注入清水，大火上气后，小火20分钟关火.放气后调入盐，味精，白糖，撒上葱花即成.
小诀窍
贴心小提示 这道汤补脾养血，滋中益气，猪手不仅是美肤良品，现代营养学研究表明，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白质，对老年人神经衰弱（失眠）等有良好的治疗作用．
红枣花生煲鸡爪
材料:
鸡爪10只，红衣花生一把，红枣10颗
做法:
1.鸡爪剪去爪尖，洗净。
2.锅里放水放两片姜，煮开后放鸡爪绰水。
3.捞出用流动的水洗干净。红枣去核。花生洗干净。
4.把鸡爪，花生和红枣一起放入锅中，放足量冷水，倒入少许料酒，大火煮开后，如果有浮末，撇去.转小火慢煲一个半小时。食用前加少许盐即可。
小诀窍
1.红枣核上火，所以煲汤前需要把核去掉，用剪刀剪开然后把核取出即可。 2.花生最好用红衣花生，补血效果比较好。 3.这个汤因为加了红枣和花生一起煲，所以汤色是暗红色的。
花生煲猪尾
材料:
主料：猪尾500克，花生仁（生）300克，
做法:
1.先将猪尾焯去汗毛，刮洗干净，斩为段。
2.将花生肉洗干净，一起放入瓦煲里，注入开水2000克，煲好后得汤1500克。
3.煲时用盖盖着煲至稔，用精盐调好味，倾在汤窝里便成。
小诀窍
食物相克：
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
花生煲猪蹄
材料:
猪蹄150克 花生仁50克 香葱2棵 生姜1块 料酒1大匙 胡椒粉1小匙 精盐1小匙 味精0.5小匙
做法:
1.猪蹄洗净后剁成块;花生仁洗净待用;生姜洗净拍松;
2.锅置大火上，加清水烧开，下生姜、香葱、料酒、猪蹄汆水后捞出;
3.砂锅置火上，放进猪蹄块、花生仁、姜、香葱、水，用小火煲约3 小时;
4.把精盐、胡椒粉、味精加入砂锅内调味，取出姜、香葱不用，即可上桌。
注意
补血养颜，汤鲜味浓。猪蹄汆水时一定要撇净血水，否则汤汁不白。