贝果圈
材料:
高筋面粉500公克，细砂糖20公克，盐2小匙，干酵母5公克，水380公克，糖水材料：50公克，水1000公克
做法:
1.将干酵母溶于5倍30℃的温水中（份量内），盐、细砂糖与剩余的水拌匀溶解备用。
2.高筋面粉筑成粉墙，倒入作法(1)的所有材料一起拌匀成糰，搓揉至光滑不黏手。
3.面糰滚圆置于抹油的容器中，盖上保鲜膜，进行15分钟的基础发酵。
4.将面糰取出分割成每个80公克，松弛10分钟后滚圆，即可如同法国面包作法(9)般捲成长条形，再将两端接合成为圆圈状，全部材料依序作好后，进行最后发酵20分钟。
5.将糖水煮至沸腾，即可将发酵好的面糰置入锅中，两面各煮1分钟，即可捞起沥干。
6.将煮过的面糰排入烤盘，入烤箱以上火200℃、下火160℃烤约20分钟即可。
贝果圈
材料:
高筋面粉500公克，细砂糖20公克，盐2小匙，干酵母5公克，水380公克，糖水材料：50公克，水1000公克
做法:
1.将干酵母溶于5倍30℃的温水中（份量内），盐、细砂糖与剩余的水拌匀溶解备用。
2.高筋面粉筑成粉墙，倒入作法(1)的所有材料一起拌匀成糰，搓揉至光滑不黏手。
3.面糰滚圆置于抹油的容器中，盖上保鲜膜，进行15分钟的基础发酵。
4.将面糰取出分割成每个80公克，松弛10分钟后滚圆，即可如同法国面包作法(9)般捲成长条形，再将两端接合成为圆圈状，全部材料依序作好后，进行最后发酵20分钟。
5.将糖水煮至沸腾，即可将发酵好的面糰置入锅中，两面各煮1分钟，即可捞起沥干。
6.将煮过的面糰排入烤盘，入烤箱以上火200℃、下火160℃烤约20分钟即可。
贝果圈
材料:
高筋面粉500公克，细砂糖20公克，盐2小匙，干酵母5公克，水380公克
做法:
1.将干酵母溶于5倍30℃的温水中（份量内），盐、细砂糖与剩余的水拌匀溶解备用。
2.高筋面粉筑成粉墙，倒入作法(1)的所有材料一起拌匀成团，搓揉至光滑不黏手。
3.面团滚圆置于抹油的容器中，盖上保鲜膜，进行15分钟的基础发酵。
4.将面团取出分割成每个80公克，松弛10分钟后滚圆，即可如同法国面包作法(9)般卷成长条形，再将两端接合成为圆圈状，全部材料依序作好后，进行最后发酵20分钟。
5.将糖水煮至沸腾，即可将发酵好的面团置入锅中，两面各煮1分钟，即可捞起沥干。
6.将煮过的面团排入烤盘，入烤箱以上火200℃、下火160℃烤约20分钟即可。
香炸肉桂苹果圈
材料:
苹果，面粉，白糖，油，肉桂粉，蛋清，蜂蜜
做法:
1.将苹果削皮去芯切成厚片.
2.两面都沾上干面粉，这样做可以防治苹果氧化发黑，还可以吸取苹果的水分， 便于炸时挂糊.
3.将蛋清、白糖、肉桂粉、面粉调成比较稠的面糊.
4.用三分热的油炸至金黄后捞出，吃的时候淋上蜂蜜.
香煎薯丝饼配苹果圈
材料:
无盐奶油（牛油）2茶匙，苹果2个，去核后切成0.5厘米厚苹果圈，褐皮马铃薯（russetpotato）450克，刨丝后用纸巾吸干水分，中等大小的胡萝卜1根，削皮刨丝后用纸巾吸干水分，洋葱1/3个，切末，大鸡蛋2个，略微打散，中筋面粉2汤匙，盐3/4茶匙，蔬菜油60毫升
做法:
1.烤箱预热至95摄氏度。取一大锅，以中火融化奶油。放入苹果圈，煎10至12分钟，至果肉变软，偶尔翻一下面。放入烤箱保温。
2.取一大碗，拌入马铃薯丝、胡萝卜丝、洋葱末和鸡蛋。再放入面粉和盐，搅拌均匀。
3.锅中下蔬菜油，中火加热。将面糊做成煎饼胚（压紧），每块约用60毫升面糊，放入锅中煎4分钟，每次煎3至4块，至底部酥脆呈金黄色。然后翻面，用金属锅铲背面稍微压平，再煎4分钟，至薯饼酥脆，且熟透。用纸巾吸掉多余油脂，放入烤箱保温。继续煎完剩下的面糊。薯丝饼全部煎好后上盘，放入苹果圈，即可上桌。
炸苹果圈
材料:
苹果2个、面粉50g、面包渣50g、鸡蛋1个、调料盐1g、橄榄油20g
做法:
1、将苹果去皮、用曲水泡一段时间；
2、把苹果切圆片后，蘸上面粉，拖蛋液，蘸面包渣后待用；
3、将煎盘中放入橄榄油加热，放入苹果圈炸制成熟即可，装盘时摆成塔形。
小诀窍
苹果圈的厚度要一致，最佳厚度为0.8厘米。
香甜苹果圈
材料:
苹果，鸡蛋，面粉，盐，生粉，面包糠
做法:
1、苹果削皮，用水泡一段时间，切成约半厘米的圆片，挖去果核，形成一个圆圈状。
2、把生粉、面粉、盐、鸡蛋混合，加水调成糊。
3、将苹果圈挂糊，然后沾上面包糠，下油锅炸至金黄即可。
香甜苹果圈
材料:
苹果。鸡蛋。面粉。面包糠。
做法:
1、苹果削皮，用水泡一段时间，切成约半厘米的圆片，挖去果核，形成一个圆圈状。
2、把生粉、面粉、盐、鸡蛋等混合，加水调成糊。
3、将苹果圈挂糊，然后沾上面包糠，下油锅炸至金黄。
香甜苹果圈
材料:
苹果。鸡蛋。面粉。面包糠。
做法:
1、苹果削皮，用水泡一段时间，切成约半厘米的圆片，挖去果核，形成一个圆圈状。
2、把生粉、面粉、盐、鸡蛋等混合，加水调成糊。
3、将苹果圈挂糊，然后沾上面包糠，下油锅炸至金黄。
苹果圈
材料:
苹果2个，鸡蛋2个，面粉若干，面包糠若干
做法:
1、苹果去皮，横向切片，用磨具去掉中间的圆。
2、鸡蛋打撒，苹果圈先裹一层面粉，再裹一层蛋液，再裹一层面包糠。
3、油烧至6成热，苹果圈炸至两面金黄，控去多余的油分即可。
椰蓉贝果
材料:
A：高粉（塞北）270g，椰蓉30G，干酵母1小匙，盐1小匙，三温糖2大匙，牛奶200ml，B：焯水用砂糖1大匙
做法:
1.将A材料全部混合，揉至面团光滑；
2.一次发酵，分割成6份，中间松弛15分钟；
3.取出一个，排气，擀圆，1/4对折法，整成圆柱体；
4.搓长，把一个头擀开，将另一个头放进去，抱紧，整成圆环形；
5.放在烤盘上二次发酵；
6.用一个敞口锅，烧上一锅热水，待水烧开以后，将B的白砂糖放入，改小火，锅底有小泡泡即可；
7.将二次发酵好的面团放入锅中，每面焯30秒；
8.开始烧水的时候就可以将烤箱200度预热；
9.放入烤箱中，中层，20分钟；
10.取出放凉即可食用。