动物造型饼干
材料:
糖粉120公克，奶油130公克，蛋60公克，低筋面粉300公克
做法:
1.奶油软化；糖粉过筛后，与奶油打至松发变白。
2.蛋打散成蛋液后，分2∼3次加入作法1中拌匀，再分2∼3次筛入低筋面粉搅拌均匀即为面糰。
3.将作法2的面糰搓成一个个约20公克的小球，再用青蛙模型压出图形，排入已铺烤盘纸的烤盘上，放进烤箱上层，以180℃约烤20分钟即可。
动物造型饼干
材料:
糖粉120公克，奶油130公克，蛋60公克，低筋面粉300公克
做法:
1.奶油软化；糖粉过筛后，与奶油打至松发变白。
2.蛋打散成蛋液后，分2∼3次加入作法1中拌匀，再分2∼3次筛入低筋面粉搅拌均匀即为面糰。
3.将作法2的面糰搓成一个个约20公克的小球，再用青蛙模型压出图形，排入已铺烤盘纸的烤盘上，放进烤箱上层，以180℃约烤20分钟即可。
动物造型饼干
材料:
糖粉120公克，奶油130公克，蛋60公克，低筋面粉300公克
做法:
1.奶油软化；糖粉过筛后，与奶油打至松发变白。
2.蛋打散成蛋液后，分2∼3次加入作法1中拌匀，再分2∼3次筛入低筋面粉搅拌均匀即为面团。
3.将作法2的面团搓成一个个约20公克的小球，再用青蛙模型压出图形，排入已铺烤盘纸的烤盘上，放进烤箱上层，以180℃约烤20分钟即可。
万圣节动物造型面包
材料:
总重1000g，每个50g，可做20个。
做法:
卡士达酱：将A部分煮沸腾，将B部分搅拌均匀，将煮沸腾的A部分加入B部分搅拌均匀即可
巧克力卡士达：将卡士达酱加入少许可可粉一起搅拌均匀即可
1. 将干性材料和湿性材料一起称好备用。
2. 将干性和湿性材料一起倒入搅拌机中搅拌。
3. 搅拌至面团表面光滑有弹性，加入黄油。
4. 搅拌至面团光滑拉开成面膜状即可。
5. 室温30℃，发酵50分钟。
6. 将面团分割成50g/个。
7. 滚圆，松弛20分钟。
8. 将面团擀开至长圆形。
9. 包入卡士达酱。
10. 将面团对折包紧。
11. 在两边切两刀，将耳朵切出来。
12. 在将2g面团揉圆放在中间当鼻子。
13. 以温度30℃，湿度75%，发酵40分钟，发酵好，刷上蛋液。
14. 用巧克力卡士达画出嘴的形状，用高温烘烤巧克力豆点上眼睛。
15. 放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烘烤13分钟。
巧克力造型饼干
材料:
奶油240公克，糖粉200公克，蛋2颗，低筋面粉400公克，高筋面粉100公克，苦甜巧克力200公克，纯白巧克力300公克，色素适量
做法:
1.奶油软化后，加入过筛的糖粉一起打至松发变白。
2.蛋打散成蛋液，分2∼3次加入作法1的材料中搅拌均匀，再分2∼3次加入过筛的低筋面粉、高筋面粉搅拌均匀即为面糰。
3.将作法2的面糰放入塑胶袋中，用桿面棍桿成约0.5公分厚的面皮后剪开塑胶袋，再用小熊饼干模型在面皮上面压出数个小熊形状，放入烤箱上层，以180℃约烤20分钟后取出待凉备用。
4.苦甜巧克力、纯白巧克力分别利用隔水加热融化后，用挤花袋挤在作法3已冷却的饼干上，挤出小熊的眼睛、鼻子和衣服的图案。
5.等到衣服图案的巧克力变硬后，再用色素调出不同颜色的巧克力，用挤花嘴挤出其他的装饰图案即可。
狗狗\'\'旺旺\'\'造型饼干
材料:
{材料}：
做法:
{做法}：
1。把牛油，好力克，糖搅拌至均匀。
2。加入过筛的面粉，牛奶粉，低粉混合成团。
3。搓成小粒加上装饰即可。
4。预热烤箱，150度。。15分钟。。
造型饼干
材料:
黄油50克，鸡蛋20克，盐0.1克，糖粉30克，低筋面粉100克
做法:
1，黄油室温下软化，加入盐和糖粉。
2，用电动打蛋器打发，再分三至四次加入蛋液。
3，搅拌均匀。
4，然后倒入过筛后低筋面粉。
5，翻拌均匀。
6，装入保鲜袋中，用擀面棍擀平。
7，冰箱冷藏室冷藏半小时，取出。
8，用饼干模具切成造型。烤箱170度预热，中层烤约20分钟左右。
法式指型饼干
材料:
A.蛋黄62公克，细砂糖62公克，盐2公克，B.蛋白124公克，塔塔粉少许公克，细砂糖144公克，C.低筋面粉206公克，D.糖粉适量
做法:
1.材料A放入钢盆中以打蛋器不断搅拌，至蛋黄颜色变淡、体积变大并打出蛋黄的浓稠度，备用。
2.材料B中的蛋白及塔塔粉放入搅拌缸中以高速搅拌，并分次加入细砂糖，打至蛋液体积变大、颜色变白、有明显纹路，转至中速继续拌打至蛋白为湿性发泡接近干性发泡，以橡皮刮刀拉起时，尖端蛋白下垂但不滴落。
3.将作法1倒入作法2的搅拌缸中拌匀，备用。
4.材料C的低筋面粉过筛2次，加入作法3的搅拌缸中，搅拌均匀成面煳。
5.于烤盘上铺上白报纸，取一平口花嘴的挤花袋，装入作法4的面煳，于白报纸上挤出约2公分乘6公分左右的条状面煳，均匀的撒上糖粉，放入烤箱以上火210℃╱下火160℃烘烤约8∼10分钟即可出炉。
玫瑰心型饼干
材料:
低粉，180克，无盐黄油，100克，盐，1/4小勺，小苏打，1/4小勺，干玫瑰花，15克，水，1大勺
做法:
1 干玫瑰花用手捏碎，取花叶加冷水浸泡10分钟。
2 黄油室温软化加糖粉搅打变色成松发状。
3 加入过筛的低粉和小苏打，再加玫瑰花拌匀和成面团。
4 擀成0.5公分的厚度，用心型模切成心型饼状。
5 放入烤盘，烤箱预热，170度烤30分。
小诀窍
1 温度不可过高，可以根据自己的烤箱适当调整。
2 加玫瑰花时，不需挤干水分。
动物小饼干
材料:
细糖100G，奶油90g，蛋黄1个，低粉160g，高粉40G
做法:
1.奶油软化后家细砂糖，打至松发，粉刺加入蛋液，搬运，晒如高低粉拌匀。 （我没有高粉，于是加点普通面粉，我记得宝宝说普通面粉完全可以直接烤饼干用的。在拌料的过程中，我突然觉得，也许有黄油更好吃，于是自作主张加了30g黄油……拌好的面我觉得粘手，于是又开始创新，加了点面粉……）
2.包上保鲜膜，入冰箱冷藏半小时，进冰箱冷藏30分钟。
3.面团用手压平，用擀面杖擀成约0.5公分厚的面皮。用饼干模压制成型。
4.烤盘上铺上烤纸，将成型的面皮一次放上去，160度中层15-20分钟。具体以观察饼干颜色为准。
动物集结号饼干
材料:
黄油50g，糖粉30g，全蛋25g，奶粉15g，低粉100g，高粉25g
做法:
软化黄油打发，加糖粉拌匀
蛋液打散分次加入黄油中拌匀
、
其余过筛加入拌匀，揉成光滑面团
冷藏半小时，整形
烤箱预热170℃，烤12分钟再焖2分钟即