松仁彩丁
材料:
粟米粒，黄瓜，胡萝卜，盐，松仁，鸡精
做法:
1.黄瓜取光滑大头做成水桶装饰，其余同胡萝卜一起切小丁。
2.锅热少许油，倒入粟米粒、黄瓜丁、胡萝卜丁、松仁翻炒，调味后出锅装盘。
松仁彩丁
材料:
粟米粒，黄瓜，胡萝卜，盐，松仁，鸡精
做法:
1.黄瓜取光滑大头做成水桶装饰，其余同胡萝卜一起切小丁。
2.锅热少许油，倒入粟米粒、黄瓜丁、胡萝卜丁、松仁翻炒，调味后出锅装盘。
松仁彩丁
材料:
松仁、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒、黄瓜、葱蒜末。
做法:
1、胡萝卜、黄瓜切成和豌豆大小相仿的粒；
2、热锅温油炒香葱蒜末，倒入各种蔬菜粒翻炒，加适量黑胡椒粉、盐、鸡精、少许生抽调味；
3、最后撒上炒熟的松子仁炒匀即可。
杏仁彩椒黑木耳
材料:
原料：干黑木耳一把、杏仁30克、大蒜半头、红椒半个、青椒半个
做法:
1、黑木耳用冷水泡发后，洗净捞出备用。
2、将清水倒入锅中用大火煮开，然后加入黑木耳，灼烫3分钟后捞出过冷水，沥干备用。
3、将沥干的黑木耳撕成小块备用，青红椒去蒂去籽洗净沥干切成4厘米的细长丝备用，大蒜去皮后用压蒜器压成蒜泥备用。
4、将黑木耳、杏仁、青红椒、蒜泥全部倒入大碗，调入白醋、陈醋、盐、白糖、鸡精，辣椒油和香油，拌匀即可。
小诀窍
如果干木耳比较脏，在用冷水浸泡时，往水里加一些干淀粉搅拌一下再浸泡，有助于清洁杂质。
虾仁彩蔬豆腐羹
材料:
肉糜 豆腐 彩蔬 虾仁 淀粉 料酒 盐 胡椒粉 葱姜蒜粉 蛋清 香油 葱花 水淀粉
做法:
1、虾仁彩蔬豆腐羹 : 准备好食材，肉糜用淀粉、料酒、盐、胡椒粉、葱姜蒜粉腌制一下，虾仁用盐、胡椒粉、蛋清、腌制一下。
2、锅里放油烧热，煸炒肉糜和彩蔬，然后放水，放入切块的豆腐大火煮开，稍微滚一下。
3、倒入虾仁，用勺子轻轻拨散。
4、用水淀粉勾芡，放盐、胡椒粉、香油，撒上葱花即可出锅！
鲜虾彩丁馄饨
材料:
虾，冬菇粒，玉米粒，青豆，葱粒
做法:
1.将材料混在一起，放盐、胡椒面（可放少少鸡精），搅拌均匀；
2.用买来的馄饨皮包上馅；
3.放一锅开水，水开下馄饨，馄饨浮起来就可以了。
小诀窍
包元宝形，其他的按一般包法，一样好吃。 熟后放高汤，我只搞了清汤，表面撒上些葱花和几滴麻油，好香的。 这样吃起来清清的，夏天这样也不错啊。谢谢捧场！
香肠炒彩丁
材料:
香肠，西芹，红萝卜，云耳，笋干
做法:
1、先爆香香肠，起锅。
2、再爆香云耳和笋干（已发泡好），再放入西芹和红萝卜，稍翻，放盐，翻匀。
3、再倒入香肠，喜欢的可打个薄芡，不打也可以，起锅！
翠衣彩丁
材料:
西瓜皮100克，瘦肉80克，干香菇25克，青辣椒30克，红辣椒30克，植物油8克，盐5克，鸡精2克，生抽5毫升
做法:
1.用水泡干香菇，此时可以做准备工作。西瓜皮去红瓤和硬皮，切成1CM见方的小丁备用；肉，青红辣椒分别切丁，约30分钟后将泡好的香菇切丁，大小均与西瓜皮丁略同。
2.锅内油热至7成熟，将瘦肉丁倒入锅内加少许盐翻炒。
3.瘦肉丁由红变白时加入西瓜皮丁，翻炒均匀。再倒入香菇丁与青红辣椒丁，加盐拌炒。
4.大火炒1分钟左右，倒入生抽与鸡精，拌匀。即可。
小诀窍
口味特色： 色泽缤纷的翠衣彩丁口感鲜嫩脆爽，西瓜翠衣丁独有的清甜渗透入香菇瘦肉中，格外鲜美爽口。这样美味营养又简单方便的佳肴，大家不妨一试噢！
多彩丁丁寿司
材料:
当当乌冬面1包，盐，烤熟白芝麻，胡椒粉，橄榄油，芹菜末，黄瓜半条，红椒半个，黄椒半个，草菇8个，豆干2片，寿司用豆皮，烤紫菜
做法:
1.将所有材料切小丁(包括乌冬面)。
2.热锅下少许橄榄油，依序放下所有小丁<豆干，草菇，红椒，黄椒，黄瓜，芹菜>快炒，少许盐和胡椒粉调味，起锅后摆下切碎芹菜叶末和撒些烤熟白芝麻装盘.(撒巴西里).热食即多彩丁丁乌冬面.喜辣味就再自加辣酱.
小诀窍
吃不完可冷食,并方便外带. 将多彩丁丁面装入寿司用豆皮,或用烤紫菜卷好,(再对切) 方便出外可带,并且同样美味. 如果有润饼皮,粉皮…等都可卷. **依个人家中冰箱的材料,有啥就炒啥!加红萝卜,花生,芫绥末也不错!
懒人炒彩丁儿
材料:
（适合3人份）鸡胸（超市买的小鸡胸，一盒），胡萝卜（一根），土豆（一个），黄瓜（一根），酱油，盐，料酒，淀粉
做法:
1，鸡胸切丁，用料酒，盐，淀粉，抓一下放在一边
2，胡萝卜，土豆，黄瓜切丁
3，锅中倒油，把腌制好的鸡丁炒到7成熟，捞出访一旁备用
4，锅中留底油，依次倒入土豆，胡萝卜翻炒至土豆变透明色加盐，酱油
5，锅中到一碗水，开小火，倒入鸡丁，黄瓜丁进行翻炒。
6，土豆变软后就可以了
五彩丁丁
材料:
胡萝卜1/2根、玉米1/2根、菜椒1个、马蹄2个、蒜1颗
做法:
1、所有材料洗净切粒，蒜切片。
2、热锅下油，爆香蒜片，放入胡萝卜粒和玉米粒翻炒一会儿，然后放马蹄粒继续翻炒。
3、最后放菜椒粒，炒熟后加盐和少许鸡精调味即可。