野莓果醋酱
材料:
新鲜蓝莓果粒100公克，桑椹果粒100公克，米醋2大匙，果糖1大匙
做法:
1.新鲜蓝莓果粒和桑椹果粒洗净沥干水份，放入果汁机中榨成蓝莓汁和桑椹汁备用。
2.取一碗，放入米醋及果糖拌匀，再加入作法1的蓝莓汁和桑椹汁混合搅拌均匀即可。
野莓果醋酱
材料:
新鲜蓝莓果粒100公克，桑椹果粒100公克，米醋2大匙，果糖1大匙
做法:
1.新鲜蓝莓果粒和桑椹果粒洗净沥干水份，放入果汁机中榨成蓝莓汁和桑椹汁备用。
2.取一碗，放入米醋及果糖拌匀，再加入作法1的蓝莓汁和桑椹汁混合搅拌均匀即可。
番茄水果醋酱
材料:
橄榄油50cc，水果醋6汤匙，番茄酱2汤匙，辣椒酱1茶匙，芒果酱2汤匙，芥末粉1茶匙，盐1茶匙
做法:
将所有材料放入果汁机中拌匀即可。
烧烤法国春鸡佐红酒蜜野莓
材料:
春鸡1/2只，盐1小匙，胡椒粉1小匙，法式黄芥茉酱1小匙，砂糖1大匙，草莓2粒，蓝莓4粒，黑莓3匙，红酒2大匙，鸡骨原汁1/2杯，迷迭香1支
做法:
1.春鸡洗净后擦干水分，撒上盐、胡椒，涂均匀后再抹上芥茉酱。
2.烤箱以上火160°C、下火150°C预热，将春鸡放入烤箱烤25分钟。
3.取一干净的小锅，不加任何水分，用小火将砂糖融化，成为焦糖后加入草莓、蓝莓及黑莓，稍煮后倒入红酒，待沸腾后加入鸡骨原汁，慢慢浓缩至略具稠度，成为酱汁备用。
4.将作法2烤熟的春鸡取出盛盘，淋上作法3的酱汁，再以迷迭香装饰即可。
冰镇野莓舒芙蕾
材料:
桑椹果泥500公克，蛋白85公克，砂糖85公克，水170公克，动物性鲜奶油250公克，镜面果胶适量，红醋栗少许，茴香少许，开心果碎少许
做法:
1.将砂糖和水放入锅中，以中火煮至120℃后，倒入稍微打发的蛋白迅速打发至湿性发泡，再加入桑椹果泥拌匀。
2.将动物性鲜奶油打发后与作法1混合搅拌均匀。
3.准备4个杯子并使用围边纸将杯缘围起约高出杯口2公分，陆续将作法2倒入杯中高出杯口2公分以抹刀抹平，依序完成后置于冰箱冷冻至凝固，取出涂上镜面果胶再摆上红醋栗、茴香并撒上少许开心果碎装饰后即可。
苹果醋
材料:
苹果约500克，冰糖约250克，糯米醋（白醋）约300克，大玻璃罐
做法:
1. 将苹果洗净切片，去核。
2. 将苹果片与冰糖一层压一层放于大玻璃瓶，保证每层间有较大间隙，冰糖的量要控制，冰糖的量要低于苹果的一半，具体比例个人把握，
冰糖多发酵容易，发酵完成也比较酸，但苹果风味少。
3. 加入白醋，将玻璃瓶封口封严，置于20摄氏度以上，30摄氏度以下的阴凉处发酵2-6个月。时间越长味道越浓。
苹果醋紫椰菜
材料:
紫椰菜半个，蒜末适量，苹果醋适量，干贝汁适量
做法:
1.紫椰菜洗净后切丝。
2.锅内注油烧热后，加入蒜末爆香后加入紫椰菜。
3.加入适量苹果醋然后盖上锅盖焖1分钟。
4.用适量干贝汁调味即可上碟。
甜醋酱
材料:
米醋2大匙，细砂糖2大匙，盐1小匙，洋葱1/4颗
做法:
1.洋葱去皮洗净、沥干水份后切丝，备用。
2.将米醋、细砂糖及盐放入碗中搅拌至细砂糖及盐溶解后，加入作法1的洋葱丝浸泡均匀，置于冰箱冷藏约2天。
3.取用时将作法2以食物调理机打成泥状即可。
果醋白菜芽
材料:
白菜芽250公克，姜丝少许，红辣椒丝少许，甜椒丁2大匙，酱汁材料：1大匙，柠檬醋2大匙，矿泉水4大匙
做法:
1.白菜芽放入滚水中，加少许沙拉油烫熟，泡冰水冰镇，沥干后装盘。
2.酱汁材料混合姜丝、红辣椒丝拌匀，淋于作法1白菜芽上，再洒上甜椒丁装饰即可。
苹果醋酸酱
材料:
苹果1/4颗，苹果醋2大匙，盐1小匙
做法:
1.苹果洗净、去皮去籽，切小块备用。
2.将作法1的苹果块、苹果醋及盐放入食物调理机中，打成泥状倒出即可。
蕃茄油醋酱
材料:
洋葱末50公克，辣椒末1条，香菜1株，盐少许，柠檬汁25㏄，橄榄油40㏄，奇异果1/2颗，红蕃茄1/2颗
做法:
1.奇异果跟红蕃茄去皮切城细末。
2.将所有材料混和均匀即可。