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日式年糕汤

时间:2020-03-01  2020-03-01  汤类  手机阅读
日式年糕汤做法
   材料:
   鸡肉300公克,高丽菜200公克,韭菜100公克,红萝卜50公克,香菇3朵,日式年糕8块,日式高汤5杯,盐适量
  
   做法:
  

  1.)鸡肉洗净切小丁,高丽菜洗净后切片,韭菜切5公分左右长段,红萝卜、香菇则切片备用。

  2.)鸡肉用滚水汆烫过,再用冷水沖洗后备用。

  3.)取一汤锅,将高汤放入煮开,再将所有材料放入一起煮,等到所有材料都熟透后,用盐调味即可。


  

青菜海带年糕汤&韩式年糕汤

青菜海带年糕汤&韩式年糕汤做法
   材料:
   过了今天,家里就又得挂上一本新的日历了。都说日子过得快,怎么不是呢?翻过不平凡的2008,面对新的一年,我们当然有很多期许和心愿。其实说到底老百姓也没多雄壮的愿望,无非是日求三餐,夜求一宿。新年来了当然要讲好意头,吃也不例外。在元旦和新年,中国人都有吃年糕的风俗,寓意年年高。而不止我们,韩国和日本也有类似的习俗,今天就介绍我们家常的和韩式两种年糕汤,各有风味。青菜海带年糕汤小白菜:200克猪瘦肉:200克白年糕:400克姜:2片海带:100克水:4碗青菜海带年糕汤调味料:油:适量 淀粉:1汤匙 酱油:1汤匙 料酒:1/2汤匙 盐:适量
  
   做法:
  

  1. 年糕切成4毫米的薄片,用凉水冲洗稍浸泡几分钟;

  2. 猪肉洗净切成丝,用淀粉、酱油、盐和料酒腌好待用;姜片切成丝;

  3. 小白菜和海带洗净,海带最好提前泡一小时;

  4. 热锅放油,爆香姜丝,下肉丝翻炒片刻,下小白菜拌匀,加清水,放年糕片,煮开至年糕软,放海带煮熟,下盐调味即可。

  韩式年糕汤

  牛肉:200克

  葱:1条

  大蒜:1瓣

  水:6碗

  白年糕:400克

  鸡蛋:1个

  紫菜:两小片

  调味料:

  油:适量 盐:适量 白胡椒粉:1/3汤匙

  做法:

  1. 鸡蛋打成蛋液,热锅下油,小火将蛋液煎成蛋皮,铲起,待冷却后切成半厘米宽的片状;

  2. 大蒜剁成末;葱和紫菜切成丝;

  3. 年糕切成4毫米的薄片,用凉水冲洗稍浸泡几分钟;

  4. 牛肉洗净切薄片,汆水捞起;煮沸清水,放牛肉、蒜末、胡椒粉,中小火煮至剩下2/3的水,约需20分钟捞起牛肉;

  5. 放入年糕片,待年糕片煮软,撒入蛋丝、葱丝和紫菜丝,下盐调味即可。


  

日式年糕汤

日式年糕汤做法
   材料:
   鸡肉300公克,高丽菜200公克,韭菜100公克,红萝卜50公克,香菇3朵,日式年糕8块,日式高汤5杯,盐适量
  
   做法:
  

  (1)鸡肉洗净切小丁,高丽菜洗净后切片,韭菜切5公分左右长段,红萝卜、香菇则切片备用。

  (2)鸡肉用滚水汆烫过,再用冷水沖洗后备用。

  (3)取一汤锅,将高汤放入煮开,再将所有材料放入一起煮,等到所有材料都熟透后,用盐调味即可。


  

日式年糕汤

日式年糕汤做法
   材料:
   鸡肉300公克,高丽菜200公克,韭菜100公克,红萝卜50公克,香菇3朵,日式年糕8块,日式高汤5杯,盐适量
  
   做法:
  

  1.)鸡肉洗净切小丁,高丽菜洗净后切片,韭菜切5公分左右长段,红萝卜、香菇则切片备用。

  2.)鸡肉用滚水汆烫过,再用冷水沖洗后备用。

  3.)取一汤锅,将高汤放入煮开,再将所有材料放入一起煮,等到所有材料都熟透后,用盐调味即可。


  

韩式年糕汤

韩式年糕汤做法
   材料:
   即食牛骨汤包,饺子,汤年糕片,配菜(选自己喜欢的),葱
  
   做法:
  

  1.适量的水加少许盐和油煮开后加入饺子和年糕片煮至浮起捞起备用。

  2.牛骨汤包加适量的水煮好调味倒入碗内,加上饺子和年糕片加水煮好的配菜,撒上葱花滴几滴麻油即可。


  

日式年轮松饼捲

日式年轮松饼捲做法
   材料:
   A.蛋150公克,细砂糖60公克,B.牛奶300公克,C.低筋面粉240公克,玉米粉60公克,泡打粉6公克,D.蜂蜜60公克,E.融化的奶油60公克
  
   做法:
  

  1.找一个类似餐巾纸核心的圆筒,然后剪开,捲成细圆筒。

  2.以日式平底锅的宽度为标准,减去多余的部份。

  3.然后用锡箔纸将细圆筒包裹起来。

  4.热锅、抹油,再倒入拌好的面煳,然后稍微移动锅身,使其自然的流动到整个锅面,待面煳熟时,即可利用做好的锡箔圆筒,将面皮捲起、取出。

  5.再次用餐巾纸涂抹上薄薄一层油。

  6.倒入第二层面煳,熟后,将面皮捲起、取出。以此类推,直到面煳用完。

  7.将圆筒取出。

  8.然后将做好的年轮捲,平均切块,即可食用。


  

日式年轮松饼卷

日式年轮松饼卷做法
   材料:
   三只鸡蛋,奶粉30克,白砂糖,炼奶少许,芝士三片,低筋面粉50克
  
   做法:
  

  1、将所有材料全部混合成蛋糊。

  2、平底锅刷油,倒入三四勺蛋糊,摇动平底锅使面糊摊成圆形。

  3、600度慢煎,注意不要过火,等面糊均匀受热熟后马上铲出。摊凉至不烫手。

  4、用一支木筷子从蛋皮边开始卷,同时开始煎下一片面皮。同样的工序把其他蛋皮卷好。

  5、直到蛋糊卷完,抽出筷子,把年轮松饼条切成约一厘米厚的松饼卷。

  6、摆盘,大杏仁粒装饰。奶香芝士香味浓郁,希望下次做得更好!


  

台式年糕简单吃

台式年糕简单吃做法
   材料:
   想起小时候,只要年节一过,年糕一变硬,妈妈就把年糕沾上粉,炸年糕。现在在美国生活,几乎是不吃年糕了。也不怎么吃炸的食物。这塊年糕还是朋友特别为我而做的。煎香香吃~嗯! 好幸福 ^_^
  
   做法:
  

  1.将年糕切成长條狀

  2.美式蛋饼粉按包装盒上说明拌成糊(我只加水,拌成糊)

  3.将年糕沾上糊,锅中放油,中火煎至皮金黄色~香香软软脆脆~ 好吃!


  

红豆年糕汤

红豆年糕汤做法
   材料:
   煮熟的红豆25克,年糕块10片,红糖10克
  
   做法:
  

  1、小锅煮水,水开后倒入年糕块至水再次沸腾。

  2、倒入熟红豆,再煮1-2分钟。

  3、最后加入适量红糖就OK啦!

小诀窍

  红豆能通利水道,故尿多之人忌食。


  

白菜牡蛎年糕汤

白菜牡蛎年糕汤做法
   材料:
   白菜··100克,牡蛎80克,年糕50克,姜2片
  
   做法:
  

  1.把白菜洗净改刀成块;牡蛎洗净泥沙,用水焯一下

  2.水中放入两块姜,水开后放入牡蛎煮5分钟后,放入白菜和年糕片,然后放入少量的盐,等白菜煮软就做好了,很简单吧。

小诀窍

  此汤颜色清新,味道鲜美,白菜脆嫩,牡蛎鲜嫩,年糕软糯,营养丰富。


  

兆朗年糕汤

兆朗年糕汤做法
   材料:
   主料:兆朗年糕500g,牛排骨和肉300g,葱1棵,蒜4块,鸡蛋1个肉佐料,酱油1大勺,切好的葱1小勺,捣好的蒜1小勺,芝麻1小勺,香油2小勺,胡椒粉1/4小勺
  
   做法:
  

  (1)将白条糕做细抹香油后,用木刀切成兆朗年糕。

  (2)在牛排骨和肉中放足水,再加葱,蒜熬熟,等肉烂糊时捞出撕成细条,并以佐料拌好,待汤凉后去油,把汤留下8杯左右,以酱油和盐调味。

  (3)把鸡蛋煎出来,切成四方块。

  (4)捞取用凉水洗的兆朗年糕放在酱汤里,熟后浮上来时,放切好的葱丝,再熬一会儿,盛在碗中放加调料的肉和鸡蛋。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a30027.html

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