豆鼓炒生肠
材料:
花枝300公克，芥蓝菜50公克，青椒40公克，黄椒40公克，红椒40公克，蒜泥少许，辣椒末少许，太白粉50公克，蛋1个，豆豉5公克，盐1/2小匙，胡椒粉1/2小匙，鸡粉1/4小匙
做法:
1.将蛋、太白粉、玉米粉混合均匀成面煳备用。
2.将花枝切成条状，均匀沾裹面煳，放入180℃的油锅中，以小火炸约4分钟至表面呈金黄色，捞起备用。
3.生肠切小段，汆烫一下；芥蓝菜洗净，切段备用。
4.热1小匙油，先爆香豆豉，再放入材料2爆香，最后加入调味料、青、黄、红椒片、芥蓝菜、生肠段以及炸好的花枝，用大火快速拌炒均匀即可。
豆鼓炒生肠
材料:
花枝300公克，芥蓝菜50公克，青椒40公克，黄椒40公克，红椒40公克，蒜泥少许，辣椒末少许，太白粉50公克，蛋1个，豆豉5公克，盐1/2小匙，胡椒粉1/2小匙，鸡粉1/4小匙
做法:
1.将蛋、太白粉、玉米粉混合均匀成面煳备用。
2.将花枝切成条状，均匀沾裹面煳，放入180℃的油锅中，以小火炸约4分钟至表面呈金黄色，捞起备用。
3.生肠切小段，汆烫一下；芥蓝菜洗净，切段备用。
4.热1小匙油，先爆香豆豉，再放入材料2爆香，最后加入调味料、青、黄、红椒片、芥蓝菜、生肠段以及炸好的花枝，用大火快速拌炒均匀即可。
苦瓜豆鼓炒肉片
材料:
瘦肉100克 苦瓜400克 淀粉适量 食用油30克 酱油1大匙 高汤2小匙 豆豉1大匙 精盐1小匙 味精0.5小匙
做法:
1.苦瓜对半切开，去籽、洗净并切片；猪肉洗净切片，放入碗中，加酱油、淀粉腌5 分钟；
2.锅中倒油烧热，放入肉片炒至肉色变白，盛出；
3.锅中余油加热，放入苦瓜翻炒数下，加入肉片和豆豉，大火炒匀，再加高汤、盐、味精及酱油，改小火焖2 分钟即可。
注意
清香去火，微苦适口。苦瓜烹制的时间不要过长，否则口感不佳。
豆鼓炒苦瓜
材料:
苦瓜1條，豆鼓辣醬2小匙，水一點點，白砂糖3小匙，鹽適量
做法:
1、苦瓜1條去籽去瓢切小塊。
2、不粘鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入豆鼓辣醬2小匙爆香。
3、加入步驟（1）和一點點水翻炒，至苦瓜入味加入適量鹽和3小匙白砂糖，拌炒均勻，裝盤。
卤生肠
材料:
生肠，草果，酱油，葱，酒，姜，八角，花椒，桂皮，糖
做法:
1.生肠用清水泡几小时再用开水烫过沥干水。
2.草果花椒桂皮八角姜葱酒酱油和水加上糖煮成卤汁。这个具体份量看以前的的吧。现在要早睡早起不混网了。
3.放入生肠小火煮二十分钟关火浸泡一会再取出切小段。
鲍鱼汁炒生菜
材料:
生菜G500克，瓶装鲍鱼汁，蒜，油，盐，麻油，姜，鸡精
做法:
1.生菜摘好洗干净晾干水备用，姜蒜切碎备用。
2.姜蒜爆香油锅，下生菜爆炒片刻以后加入适量的盐 、鸡精和2茶匙鲍鱼汁爆炒上色后撒上适量的麻油翻炒几下即可装盘。
炸鱼条炒生菜
材料:
鱼，生菜，油
做法:
1.炸鱼条先用油略爆香，然后盛起。
2.用锅里的油炒生菜。
3.最后加入炸鱼条。
清炒生菜
材料:
生菜，油，盐
做法:
1.生菜摘洗干净，摘成寸段；
2.炒锅加热，放油，等油热的时候下入生菜，翻炒几下，放盐，炒匀即可。
蒜泥炒生菜
材料:
生菜1斤，蒜泥少许，食用油少许，盐少许
做法:
1、冷锅中依次放入少许食用油，蒜泥，洗干净的生菜，再略淋上食用油，盖上锅盖，调中小火，待锅边有水蒸气冒出，打开锅盖放入食盐调味即可。真是太简单了，仅用一个步骤就搞掂。
2、炒出来的生菜，由于内中的水分基本保留，吃起来脆嫩鲜美，色泽鲜绿，不见汤水而只略带菜汁，维生素C破坏最少，所需材料只要新鲜青菜、盐、油而已。
小诀窍
1、选择应季的青菜，新鲜又便宜，这道菜的成本仅0.8元哦~
2、烹饪过程中无需翻炒，简便快速。整个过程仅用了90秒哦。
3、在烹饪过程中无需加水，只需利用食物本身的水分，通过锅底传热，食物中的水分迅速变成水蒸气在锅内形成循环，食物中天然营养成分不会流失，原汁原味营养健康。（连水也省了，哈~）
4、烹饪过程中只用中小火（高温到达冒烟点，油会变性），同时盖上锅盖，达到省时，少油烟，保营养，省能源的特性。你看，一道炒青菜也大有学问吧~
5、如果是使用明火加热，在烹饪时也注意要开中小火，火焰不要超出锅具底盘，从而节约能源，也避免锅具外表熏黑发黄。
草菇炒生菜
材料:
生菜1个，玉米笋8棵，中型罐头草菇1罐，蒜蓉1汤匙，姜片2片，油、盐和胡椒粉适量
做法:
1.生菜洗净备用，快火下油起锅，爆香姜片，蒜蓉。
2.下草菇，玉米笋，加少许盐，胡椒粉略炒；加入生菜，加少许盐炒略炒，加水，水位到材料1/2高度，焖3-5分钟。
3.加入少许麻油，1汤匙蚝油，1/2茶匙鸡粉炒匀装盘即成。
姜蒜炒生鱿
材料:
材料：生鱿鱼600克，红辣椒3根，红萝卜1条，九层塔80克，蒜泥40克，姜片100克，太白粉少许
做法:
1.红萝卜切片，红辣椒切斜片，九层塔切碎，鱿鱼先连皮膜切成约1公分厚的圈状再洗净备用
2.锅中倒入黑麻油烧热，先放入姜片略微煸香，再放入辣椒片、红萝卜片和蒜泥炒香后，放入鱿鱼圈以大火快速翻炒一下
3.接着加入酱油、黑醋、米酒和糖翻炒均匀后，放入九层塔略微拌炒，再淋入太白粉水勾芡即可完成