蒜味鸡汤
材料:
主料：大蒜6瓣，鸡汤1公升，鸡蛋4个，辅料：番茄（中等大小）2个，菜油2大勺，调料：精盐，胡椒粉适量，洋芫荽1小扎
做法:
大蒜去根剥皮、切碎；番茄洗净、剖开去籽，切成小块。
2、取深锅烧热下油，放入番茄、大蒜煸烧几下，加鸡汤、盐和胡椒粉用小火炖4-5分钟。
3、将鸡蛋逐个打入汤内，注意不可碰破蛋黄，继续烧开3-5分钟。
4、将汤和蛋分盛于4个碗内，面上撒碎洋芫荽，放一片吐司面包。
5、汤应放入面包后立即食用。亦可将汤与面包分开上桌，由客人自己放。
蒜味鸡汤
材料:
主料：大蒜6瓣，鸡汤1公升，鸡蛋4个，辅料：番茄（中等大小）2个，菜油2大勺，调料：精盐，胡椒粉适量，洋芫荽1小扎
做法:
大蒜去根剥皮、切碎；番茄洗净、剖开去籽，切成小块。
2、取深锅烧热下油，放入番茄、大蒜煸烧几下，加鸡汤、盐和胡椒粉用小火炖4-5分钟。
3、将鸡蛋逐个打入汤内，注意不可碰破蛋黄，继续烧开3-5分钟。
4、将汤和蛋分盛于4个碗内，面上撒碎洋芫荽，放一片吐司面包。
5、汤应放入面包后立即食用。亦可将汤与面包分开上桌，由客人自己放。
风味鸡汤面
材料:
清水675毫升，鸡味方便面1包（85克），鸡胸肉4块，去骨去皮，煮熟后切成块，白菜叶2片，切条，胡萝卜1个，切条，芝麻油1茶匙
做法:
1.在深锅中把水烧开，将面条放入锅中搅散，包装中的调料留用。
2.将鸡肉，白菜和胡萝卜放进去并搅拌。等汤再次烧开后，调小火煮3分钟。最后加包装中所有的调料和芝麻油搅匀即可。
原味鸡汤
材料:
杀好退毛后1000克左右的农家鸡半只，生姜4片，香菇1朵，绍兴陈年花雕1调羹，盐适量，香菜或葱1颗。
做法:
1、杀好退毛后1000克左右的农家鸡半只，洗净切块，放开水锅内氽一下捞出洗净沥水；
2、锅烧热放少量油放入姜和鸡块翻炒2分钟，再将鸡块和姜夹入沙锅内倒入适量开水，烧开后放入黄酒和泡开洗净的香菇，转小火煲一个半小时左右，放盐调味，盛出后撒上香菜或葱花即成。
美味鸡汤花雕鸡
材料:
鸡1只，竹笋，杏鲍菇，冬瓜，花雕酒，盐，味精
做法:
1、首先将整只鸡处理干净， 下锅煮开，放料酒、姜，然后放竹笋、杏鲍菇片一起煮。时间不要太久，太久的话鸡肉会柴，时间太短汤的味道就不够鲜美了，所以要掌握好时间很关键。
2、差不多时捞起鸡，趁热抹上盐，然后喷上花雕酒，用保鲜袋密封，焖3-4个小时。
3、拿出切块装盘。
4、锅里的汤下冬瓜煮熟就可以吃了。味道嘛自己试试做一下，吃了就知道了，哈哈！
蒜味蛋炒饭
材料:
米饭（如果是现蒸的，则需要硬一些），鸡蛋，芹菜叶少许（芹菜叶会提升香味哦），盐，蒜，料酒，鸡粉
做法:
1.将芹菜叶洗净，放入水中焯一下捞出切成末；大蒜去皮切末，切末就好了，不必压成泥；鸡蛋打散，略加料酒和盐打散。
2.炒锅放油烧热，放入鸡蛋液快速翻炒至刚刚凝固时盛出。
3.炒锅内再放油，烧到六成热时放入蒜末，炒出香味后倒入米饭快速翻炒均匀，然后倒入鸡蛋，加盐，鸡粉，撒上芹菜末，炒匀后就可以出锅了。
小诀窍
炒饭中蒜的量不必太多，有一点蒜香味就可以~ 当然是依个人口味而定。
蒜味麻香鸡条
材料:
鸡腿肉，蒜，葱，花椒，淀粉，蛋清
做法:
1.鸡腿肉剔骨，切成小长条。
2.鸡肉上浆：上浆的意思是在滑鸡肉前用蛋清和淀粉把鸡肉裹上一层糊，如果上浆顺序不对的话，下锅滑的时候那层糊很容易与肉分离，就是我们常说的脱浆。正确的方法是：先用蛋清包裹住鸡肉，放置几分钟后再加入淀粉拌均，这样就不会脱浆啦！
3.大蒜切片，大葱切片，花椒十几二十粒都行。
4.起锅，倒入比平时多一点的油，三四成热时下鸡肉，迅速打散，待鸡肉变色后捞起备用。
5.锅中留底油，下葱蒜花椒，出香味后，下入鸡肉。
6.翻炒一分钟后，加入盐调味，糖提鲜，最后加入鸡精出锅~
蒜味烤虾
材料:
虾，蒜泥，盐，橄榄油，香油
做法:
1.蒜捣成茸，调入香油盐拌匀，然后切开虾背部剔除纱线。塞入拌好的蒜泥
2.在上面撒些橄榄油，放入烤箱调至200℃，15-20分钟即可~
蒜味牛小排
材料:
牛小排600公克，蒜片200公克，青椒片30公克，黄椒片30公克，红椒片30公克，1.米酒1大匙，2.蚝油100公克，鸡粉1/4小匙
做法:
1.将蒜片放入170℃温油中，以中火炸至表面呈金黄色后捞起。
2.将炸好的蒜片、米酒放入果汁机中打成泥状备用。
3.将牛小排放入180℃油锅中炸约1分钟，捞起沥油备用。
4.热一小匙油，放入炸过的牛小排、调味料2与作法2的蒜泥拌炒约2分钟，最后加入青、黄、红椒片，快速拌炒至均匀入味。
5.起锅前再用太白粉水勾薄芡即可。
蒜味烤肉
材料:
五花肉1斤，大蒜12粒，酱油1大匙，蚝油2大匙，冰糖2大匙，五香粉少许，胡椒粉1/4小匙，水3又1/2杯
做法:
(1)五花肉洗净擦干水份，放入油锅中炸至金黄，大蒜不用剥皮，同样放入油锅中炸至微黄。
(2)将调味料放入油锅中烧开，再加入炸好的五花肉与大蒜，水开后盖上锅盖，转小火焖10分钟后，翻面再继续煮15分钟，即可取出切片食用。
蒜味烤香肠
材料:
原味香肠5条，蒜味烧肉酱100㏄
做法:
1.香肠用小刀在表面直划出约0.5公分的深刻痕。
2.将划刻痕的香肠放上网架，不断涂酱翻面，以小火烤约5分钟即可。