莲藕双圆汤
材料:
主料：莲藕，胡萝卜，肉馅，桂圆，
做法:
1、将葱、姜洗净切好后和肉馅一起放入搅拌机内，打入两个鸡蛋，加少许鸡精、盐打好后倒入器皿中；
2、将胡萝卜、藕切成快，在锅里倒一点油先把胡萝卜翻一下，再加适量的水，放藕块和少量的桂圆，将锅调至褒汤档；
3、等汤煲开后，用手把肉馅汆成丸子放进锅里，熟后加少许盐出锅即可。
莲藕双圆汤
材料:
主料：莲藕，胡萝卜，肉馅，桂圆，
做法:
1、将葱、姜洗净切好后和肉馅一起放入搅拌机内，打入两个鸡蛋，加少许鸡精、盐打好后倒入器皿中；
2、将胡萝卜、藕切成快，在锅里倒一点油先把胡萝卜翻一下，再加适量的水，放藕块和少量的桂圆，将锅调至褒汤档；
3、等汤煲开后，用手把肉馅汆成丸子放进锅里，熟后加少许盐出锅即可。
雪梨炖双圆
材料:
雪梨1只，桂圆肉15颗，葡萄10颗，冰糖1小块，清水600毫升
做法:
1.雪梨去皮切成大块，葡萄洗净去皮，桂圆肉剥皮去壳；
2.小锅内倒入清水，水开后放入桂圆肉、雪梨块；
3.再次开锅放入葡萄、冰糖，搅拌均匀使冰糖充分溶化；
4.煮大约8—10分钟关火即可食用。
双圆甜汤
材料:
芋头100g，红心红薯（地瓜）100g，糯米粉100g，桂圆干10粒
做法:
1、将芋头和红薯清洗干净后放入蒸锅，大火蒸至熟软，取出，去掉外皮，分别捣成芋头泥和红薯泥。
2、将红薯泥和芋头泥中分别加入糯米粉（50g），揉成红色面团和白色面团，再分别搓成直径1cm的细长条状，然后分成1cm长的块，制成芋圆和地瓜圆。
3、桂圆干去掉外壳，放入煮锅中，加入300ml凉水，大火煮滚后，继续煮5分钟成桂圆甜汤。
4、另外取一只煮锅，加入800ml凉水，大火煮开后放入制好的芋圆和地瓜圆，边煮边搅动，煮至芋圆、地瓜圆浮起即用漏勺捞起，迅速放入凉水中冷却。
5、取适量煮好的芋圆和地瓜圆放入碗中，再加入适量煮好的桂圆甜汤即可。
小诀窍
煮芋圆和地瓜圆时一定要边煮边搅动，以免粘黏在一起。煮好后的芋圆和地瓜圆要迅速放入凉水中冷却，这样出来的口感才Q滑有弹性。
鸳鸯双圆
材料:
草鱼1条，去皮五花肉1000克，蟹黄100克，油菜心、火腿片适量调料盐、味精各少许
做法:
1、草鱼取肉打成蓉，做成鱼圆。
2、五花肉切小丁，加蟹黄蟹黄做成狮子头。鱼圆、狮子头煮熟，装入钵内。
3、鱼圆汤和狮子头汤调成特殊汤汁，调味，注入钵内。放入煮熟的油菜心、火腿片装饰。
小诀窍
特点
鲜香可口，吊人食欲
地瓜圆汤
材料:
红心地瓜，糯米粉，红豆汤（下面有红豆汤的做法），水，糖，冰糖，淀粉
做法:
1.取适量红豆，冲洗干净，在清水中浸泡5-6个小时，然后沥干水分。
2.汤锅中注入清水，煮开，然后下入红豆，煮滚后改极小的火煮40分钟，然后加些冰糖，接着煮20分钟，一直煮到红豆软烂，吃起来口感沙沙的就算好了，如果你的时间有限，最好也要保持一个小时的熬煮时间。这样红豆汤就算做好了。
3.地瓜洗净，切成小段，上锅蒸熟，然后取出，撕去外层薄薄的皮，趁热压成泥状，如果保留外皮，就要用调理机打成泥。
4.在热地瓜泥中加入糯米粉，适量清水，白糖，淀粉，揉搓成团。
5.将地瓜团做成一个个的地瓜汤圆，并入滚水锅中煮熟，将地瓜汤圆煮至浮起，就表明它已经熟了，可以捞出了。
6.最后只需在红豆汤中加入煮好的地瓜圆即可。
银耳红枣桂圆汤
材料:
干白木耳30公克，红枣10粒，桂圆50公克，冰糖50公克，水1000㏄
做法:
1.干白木耳泡水至软，剪去硬蒂后，用手掰成小块，备用。
2.红枣、桂圆用清水洗净备用。
3.取一锅，将作法1、2的材料放入，再加入1000㏄的水及冰糖，放入电锅中炖煮约2小时即可。
银耳桂圆汤
材料:
白木耳100公克，桂圆300公克，枸杞50公克，细砂糖1大匙
做法:
1.将白木耳泡水使其发涨，等琪发涨后再去除根部、硬蒂的部分，后取锅加水煮滚将白木耳略为汆烫2分钟，捞出濿干水分备用。
2.枸杞用清水洗净后泡水10分钟。
3.取一炖锅加入4大碗水，开火煮滚后，加入桂圆肉与作法2的枸杞，等水再滚后加入作法1的白木耳及细砂糖等水滚后即可
山粉圆汤
材料:
山粉圆50公克，二砂糖200公克，水3000㏄
做法:
1.山粉圆先用2000㏄的冷水泡约3分钟，其间充分搅拌使山粉圆胀开。
2.作法1山粉圆表面如果有浮壳捞出丢弃，沥干后备用。
3.取一钢锅，将其余1000㏄的水煮至滚沸，倒入作法2的山粉圆和二砂糖，煮至再度滚沸后，转小火续煮约1分钟即可。
蕃薯芋圆汤
材料:
蕃薯圆150公克，芋圆150公克，二砂糖180克，水3000㏄
做法:
1.先将2000㏄的冷水煮至滚沸，加入二砂糖搅拌均匀即为糖水。
2.另起一锅放入其余1000㏄的水煮至滚沸，放入蕃薯圆和芋圆，以中火煮蕃薯圆和芋圆至全部浮在水面，再捞起沥干，备用。
3.将作法2的蕃薯圆和芋圆放入作法1的糖水中拌匀即可。
牛肉桂圆汤
材料:
主料：桂圆150克，牛肉200克，精盐适量。
做法:
1、将牛肉洗净切块。
2、桂圆去壳取肉，洗净。
3、将牛肉块和桂圆肉放在沙锅中，注入清水，煲2小时，加精盐调味即成。