蛋奶果子饼
材料:
主料：4个大鸡蛋黄，1杯牛奶，
做法:
1、在打杯里，搅拌蛋黄，糖和盐。再加入牛奶和米粉。
2、在微波炉高档里加热1分钟并搅拌均匀。这个过程持续几分钟。直到混合物变稠并且不断搅拌，把它们做成盘子状。
3、加入香草和黄油。撒一些米粉在热混合物的表面，再让它冷却。加入乳酪和水果。
蛋奶果子饼
材料:
主料：4个大鸡蛋黄，1杯牛奶，
做法:
1、在打杯里，搅拌蛋黄，糖和盐。再加入牛奶和米粉。
2、在微波炉高档里加热1分钟并搅拌均匀。这个过程持续几分钟。直到混合物变稠并且不断搅拌，把它们做成盘子状。
3、加入香草和黄油。撒一些米粉在热混合物的表面，再让它冷却。加入乳酪和水果。
酸奶果子冻
材料:
酸奶l杯，牛奶100毫升，香蕉1根。调料：糖60克，水4大勺，香精少许，琼脂2大勺。
做法:
(1).琼脂用热水泡开。
(2).牛奶煮开，放入糖、酸奶，切成丁的香蕉，烧至80℃左右时停火，放入香精、琼脂搅拌，装入模子放进冰箱冷却。
(3).食用时扣在盘内即可。
椰奶果仁窝头
材料:
兑好的玉米面三小杯，核桃仁捣碎，杏干切小块，葡萄干，小苏打，椰子露一瓶
做法:
1.将加入核桃仁、葡萄干、杏仁的玉米面倒入盆内，加入小苏打三分之一小勺，倒入椰子露和匀；
2.装一碗水，把手浸湿，取一团面，在手上来回打成窝头形状，最后将大拇指放入窝头的底部不停旋转至光滑；
3.箅子上抹点食用油，防止粘住，也可用蒸馒头布，将做好的窝头放上去；
4.锅中加入清水，将做好的窝头放入蒸锅中，用大碗或重东西扣住防止漏气；
5.大火开锅后蒸15分钟香气扑鼻的窝头就做好了。
小诀窍
本人觉得如果用牛奶只要一加热营养可就都破坏了，这个椰奶不怕加热而且味道也很浓！
木瓜综合牛奶果汁
材料:
木瓜一个，香蕉三分之一根，橙子半个，牛奶一袋
做法:
1.木瓜切开去籽挖出内瓤，香蕉取出三分之一，橙子
2.把原料倒入搅拌机器放入牛奶
3.搅拌打均匀后放入杯子就可以喝了。喜欢加冰的可以在放入少量的冰块。
牛奶果粒炖蛋
材料:
鸡蛋2只，即喝牛奶一盒，白砂糖，果粒
做法:
1.把鸡蛋顶端敲破一个小洞，流出蛋清，剩下蛋黄。
2.取180毫升牛奶放适量的糖，放微波炉“叮”温，糖完全溶解就可以，不需沸腾。如果过热了便放一会儿，等稍凉再用。
3.把温的甜牛奶和蛋清打至完全均匀，撇去泡沫。
4.把果粒和混合好的1/2奶液倒进容器。（因为水果粒会浮起，所以先倒进1/2的奶液和果粒。）
5.烧开水后， 隔水蒸约5分钟，稍凝固后再慢慢倒进剩下的奶液，再蒸至凝固。
6.完成后装饰一下，OK。
小诀窍
【注意】：蒸的时候要用小火，切勿用大火，否则会失败！更重要的是要一直在炉边看着，大概可以的时候用牙签插进去取出，看是否已完全凝固。要炖得嫩滑必须细心和有耐性。最后，蛋黄也不要浪费，用剩下的大概70毫升的牛奶，以同样方法可做出黄色的炖蛋哦。
酸奶果冻
材料:
明胶………………2勺（7g）
做法:
1、加水于明胶P&O，浸泡二十分钟。
2、加热牛奶与鲜奶油，加入步骤（1），直到完全溶解。
3、加砂糖于酸奶，直到变得滑软。
4、将步骤（3）与柠檬汁倒入步骤（2）中，混合搅拌。
5、再倒入容器或杯子里，冷却凝固即可。
小诀窍
1、酸奶添加少许玉米粉，可帮助凝结，并使口感更滑嫩。
2、如果喜欢还可以与其它水果一起吃，味道也特别的好。
3、明胶：应该说是吉列丁片是明胶，因为鱼胶粉，吉利片，吉利丁，吉利粉，是指不同形状的明胶，吉利是明胶英文单词的译音。一般大超市都有卖的。
打造绿色健康美食—椰奶果仁窝头
材料:
兑好的玉米面三小杯，核桃仁捣碎，杏干切小块，葡萄干，小苏打，椰子露一瓶。
做法:
1、将加入核桃仁、葡萄干、杏仁的玉米面倒入盆内，加入小苏打三分之一小勺，倒入椰子露和匀；
2、装一碗水，把手浸湿，取一团面，在手上来回打成窝头形状，最后将大拇指放入窝头的底部不停旋转至光滑；
3、箅子上抹点食用油，防止粘住，也可用蒸馒头布，将做好的窝头放上去；
4、锅中加入清水，将做好的窝头放入蒸锅中，用大碗或重东西扣住防止漏气；
5、大火开锅后蒸15分钟香气扑鼻的窝头就做好了；
小诀窍
本人觉得如果用牛奶只要一加热营养可就都破坏了，这个椰奶不怕加热而且味道也很浓！
酸奶果冻
材料:
明胶7克（2勺左右），水60毫升，牛奶100毫升，鲜奶油100克，砂糖50克，柠檬汁45毫升。
做法:
明胶用水泡20分钟，
将热牛奶和鲜奶油搅拌好，
再加入泡软的明胶到完全溶解，
然后把砂糖加入刚准备好的溶液里，
直到变得滑软，
接着加入柠檬汁搅拌均匀，
接着就放进好看的容器里，再放入冰箱到完全冷却，凝固。
最后就等着吃喽。
小诀窍
明胶最好用颗粒或片状的才不会有腥味哦。
【牛奶果粒炖蛋】
材料:
材料： 鸡蛋2只，即喝牛奶一盒，白砂糖、果粒。
做法:
做法：
1、把鸡蛋顶端敲破一个小洞，流出蛋清，剩下蛋黄。
2、取180毫升牛奶放适量的糖，放微波炉“叮”温，糖完全溶解就可以，不需沸腾。如果过热了便放一会儿，等稍凉再用。
3、把温的甜牛奶与蛋清打至完全均匀，撇去泡沫
4、把果粒和混合好的1/2奶液倒进容器（因为果粒会浮起，所以先倒1/2）
5、烧开水后，隔水蒸5分钟，稍凝固后再倒入剩下的奶液，再蒸至凝固。
6、然后表面摆几颗水果装饰一小就ok了
【注意】：蒸的时候要用小火，切勿用大火，否则会失败！更重要的是要一直在炉边看着，大概可以的时候用牙签插进去取出，看是否已完全凝固。要炖得嫩滑必须细心和有耐性。最后，蛋黄也不要浪费，用剩下的大概70毫升的牛奶，以同样方法可做出黄色的炖蛋哦~
葡萄牛奶果冻
材料:
葡萄汁500ml、鱼胶粉40g、水200ml、葡萄少许、牛奶500ml、鱼胶粉40g、水200ml。
做法:
1.将葡萄汁隔水加热。
2.将鱼胶粉隔水加热融解，加入热葡萄汁中。
3.液体晾凉后取一半放入模型内，冷藏成型。
4.然后将葡萄摆放在冻好的模具中，再倒入另一半液体，冷冻。
5.将牛奶隔水加热，再将鱼胶粉隔水加热融解，加入牛奶中。
6.将调好的牛奶液倒入步骤4中的模具中，放进冰箱凝固即可。[HaoChi123.com