双虾丝瓜水晶粉
材料:
主料:虾仁,海米,
做法:
1、将丝瓜去皮切成粗条,柿子椒切条,姜切末,虾仁洗净去除沙线,粉丝、海米用温水泡软备用;
2、坐锅点火倒入油,下姜末、海米煸炒片刻,放入丝瓜,倒适量清水,加糖、鸡精、盐调味,放入粉丝大火烧开,待粉丝熟后和丝瓜一起捞出放在盘中,锅中留原汤,放入柿子椒、虾仁烫熟,和汤一起浇在粉丝上即可;
双虾丝瓜水晶粉
材料:
主料:虾仁,海米,
做法:
1、将丝瓜去皮切成粗条,柿子椒切条,姜切末,虾仁洗净去除沙线,粉丝、海米用温水泡软备用;
2、坐锅点火倒入油,下姜末、海米煸炒片刻,放入丝瓜,倒适量清水,加糖、鸡精、盐调味,放入粉丝大火烧开,待粉丝熟后和丝瓜一起捞出放在盘中,锅中留原汤,放入柿子椒、虾仁烫熟,和汤一起浇在粉丝上即可;
水晶粉的滋味
材料:
水晶粉,黑豆芽,辣椒
做法:
水晶粉先煮开锅2分钟,然后焖上就可以了。这样就焖熟了。
黑豆芽焯水,断生就可。
辣椒切丝,然后水晶粉控一下水,和各种东东加盐,辣椒油,老醋葱花,蒜末,拌好就可以了。
豆芽,木耳,包菜,水晶粉,牛肉,炖茄!
材料:
如题目
做法:
1、茄子,圆溜溜的。2、一切两半,放水里泡上。3、包菜,买了一个非常小的,3角8分钱。
用手撕开。4、葱姜蒜爆锅。5、先炒茄子。6、茄子炒倒了之后,放肉汤。7、下包菜
。8、炖肉倒上去。炖肉是我事先炖好的,牛肉,清洗干净,切块之后,包一个料包,清水一炖就行了。9、再放入木耳,就开始炖吧。10、差不多之后,就是汤变少了,茄子炖好了,放入豆芽。11、水晶粉,事先开水烫熟了,放入即可。12、炖一小会之后,撒盐。13、出锅了,切了几颗红辣椒碎,在上面。
素馅水晶粉果
材料:
澄面300克,玉米淀粉90克,热开水420ml,黄油15克
做法:
1.胡萝卜削皮后切小丁,泡软的冬菇也切丁,韭菜清洗干净同样切小丁
2.热油锅,放进胡萝卜丁炒至软身
3.加入玉米粒,同样炒至断生
4.加入冬菇丁,翻炒均匀
5.加入泡冬菇的水,盖上改造煮2分钟
6.放进韭菜碎,放盐,煸炒至韭菜断生即可
7.锅里的馅料盛起备用
8.准备面皮的用料
9.澄面和玉米淀粉混合过筛,刚煮开的热水缓缓加入,边加边用筷子搅拌成雪花状,加水一定要慢,要让所有的粉类都被开水烫到
10.加入融化的黄油
11.用手揉成光滑的面团
12.揉好的面团和炒熟的馅料
13.把面团分成4份,每份搓成长条,切开成剂子(没用到的面团要用湿布盖上,以免干)
14.用擀面杖把小剂子擀开成圆片,最好是中间稍厚四周薄
15.装一勺子的馅料
16.象包饺子那样包起来
17.锅里水开后,放进蒸锅里,中火蒸10~15分钟即可
鲜虾丝瓜汤
材料:
丝瓜1根,鲜虾少许,姜片适量,生油适量,盐适量,鸡精适量
做法:
1.丝瓜去皮洗净后切条;虾洗净沥干水。
2.水烧开后加入姜片,然后加入丝瓜及生油
3.煮沸后加入虾。
4.煮熟后加入适量盐和鸡精调味即可。
鲜虾丝瓜汤
材料:
鲜虾100克,青皮6克,丝瓜200克,植物油、料酒、姜、葱、味精、精盐各适量。
做法:
(1)、将青皮研成粉末;丝瓜创去外皮,洗净,切成斜片;葱切成葱花;姜切成丝。
(2)、鲜虾去须及足,洗净,加入料酒、青皮末、少许精盐拌匀,腌10分钟。
(3)、锅置火上,倒入植物油烧热,下姜丝、葱花爆香,再倒入鲜虾翻炒数下,加适量清水煮汤,待沸时放入丝瓜片,煮至虾、瓜熟后,加味精、精盐调味即可。
(4)、味鲜美,丝瓜清香。
河虾丝瓜汤
材料:
河虾 4量/ 海虹 1斤/海鲜菇 一些/丝瓜 1根/大蒜 2个/生姜 2片/盐 少许/花生油 适量
做法:
1、海虹清洗干净,热水下锅煮开,去壳留下海虹肉,海虹汤留着待用;
2、河虾冲洗一下,剪掉长须;
3、海鲜菇冲洗一下切成小段,斜切比较好看;
4、丝瓜去皮切块;
5、蒜头切片,生姜切丝;
6、热锅下适量油,下蒜姜爆香,下河虾翻炒;
7、再加入海鲜菇继续翻炒,加入海虹汤煮开;
8、加入丝瓜和海虹肉,撒少许食盐,即可盛出。
双虾菜脯蛋炒饭
材料:
虾米1把,虾仁1磅,甜菜脯5条,鸡蛋2个,葱2支,蒜4瓣,隔夜冷饭2碗半,盐,糖,味精
做法:
1、虾米泡温水软后沥干;
2、虾仁泡生粉水十五分钟洗凈;
3、菜脯切成小粒,蒜片、葱花、鸡蛋打散备用。
4、热锅放四分之一匙油,爆香三分一的蒜片后,下虾米与菜脯粒炒香即可捞出备用。
5、再下半匙油,热锅后爆香余下的蒜片,把散蛋倒进锅内快炒,大约七-八成熟后即把冷饭倒进,再大火不停的快炒十分钟(中间用鏟子不断的压压饭贴锅,使饭能吸收镬气与干身)。
6、再放虾仁快炒后即可回锅虾米与菜脯粒,再压几下锅再炒,放盐、糖与味精调味,下葱花再炒片刻即可装盘出菜。
丝瓜水饺
材料:
水饺皮300g,丝瓜250g,鲜虾仁150g,金针菇100g,蒜头5g,盐2小匙,糖1小匙,胡椒粉少许,太白粉少许,香油少许
做法:
1.丝瓜去皮去头尾后洗净去水分切开成四等份,并将内部白色部分去除,再分别切丝,加入材料外1小匙盐抓匀腌渍约10分钟后挤干水分备用。
2.鲜虾仁洗净、切小丁;金针菇放入滚水中汆烫后捞起切小段;蒜头切末备用。
3.取一大容器,放入作法1、2的材料及调味料一起搅拌均匀成丝瓜内馅。
4.取一片水饺皮,于中间部分放上适量作法3的丝瓜内馅,将上下两边皮对折粘起,再于接口处依序折上花纹让其更加粘紧,重复此动至材料用毕。
5.热一锅水煮至滚沸后先滴入少许份量外的香油,再放入作法4包好的丝瓜水饺,煮约5-6分钟至水重新滚沸。
6.于作法5锅内加入一量杯水,待水滚沸后将丝瓜水饺捞出即可。
素拌虾丝儿
材料:
牛腩肉400g,切3-4cm的滚刀块
做法:
1.牛肉浸去血水,然后飞一下水,至表面变色
2.锅里放一点点油,下洋葱块,葱段,姜片炒香,然后把牛肉块倒入,一起翻炒几下,然后加一小勺咖喱粉,继续翻炒均匀
3.锅里加2小碗水,没过牛肉,一勺料酒,加盖子小火焖烧1小时−−可以该干哈干哈去了哦^_^
4.一小时后,把南瓜块加入,加一小勺盐调味,继续加盖子闷烧30分钟−−可以继续去东倒西歪一会儿~~
5.最后放入1−2块日式咖喱块,搅拌融化,再小火闷个5分钟就可以啦