土茯苓芝麻菊花瘦肉汤
材料:
土茯苓60克,黑芝麻60克,菊花10克,瘦肉250克,姜2片,盐适量
做法:
1.黑芝麻洗净后用布包起拿玻璃瓶碾碎;土茯苓洗净;瘦肉洗净后切块焯水。
2.将姜片、黑芝麻、土茯苓、瘦肉放入电砂煲中,加入1升水,煲1.5小时。
3.菊花用淡盐水洗净后用清水浸5分钟。
4.将菊花加入汤中,继续煲半小时。
5.加入适量盐调味即可。
小诀窍
芝麻仁外面有一层稍硬的壳,这层壳在人体胃肠道是不能消化的。只有把芝麻碾碎磨成粉,其中的营养素才能暴露出来,人体胃肠道才能消化和吸收。
土茯苓芝麻菊花瘦肉汤
材料:
土茯苓60克,黑芝麻60克,菊花10克,瘦肉250克,姜2片,盐适量
做法:
1.黑芝麻洗净后用布包起拿玻璃瓶碾碎;土茯苓洗净;瘦肉洗净后切块焯水。
2.将姜片、黑芝麻、土茯苓、瘦肉放入电砂煲中,加入1升水,煲1.5小时。
3.菊花用淡盐水洗净后用清水浸5分钟。
4.将菊花加入汤中,继续煲半小时。
5.加入适量盐调味即可。
小诀窍
芝麻仁外面有一层稍硬的壳,这层壳在人体胃肠道是不能消化的。只有把芝麻碾碎磨成粉,其中的营养素才能暴露出来,人体胃肠道才能消化和吸收。
茯苓黑芝麻菊花煲瘦肉汤
材料:
近日在网店上闲逛,发现一款产自江苏的瓶装茯苓黑芝麻膏,不仅滋阴养颜乌发的功效十分诱人,而且食用方便,因此很受买家尤其MM们的好评。我们今日开煲不妨借鉴一下,用茯苓黑芝麻入汤,配合广州的天气,加几朵菊花降火润燥。煲出来汤水颜色虽然不大养眼,但味道不错,值得大家一试。黑芝麻:60克菊花(干):10朵瘦肉:400克茯苓:60克姜:3片水:8碗
做法:
1.茯苓、干菊花冲净;黑芝麻洗净,稍浸泡,用小碾磨磨碎,或用干净纱布包好放在砧板上用锤子锤碎;
2.瘦肉洗净斩大块,汆水捞起;
3.煮沸清水,放入茯苓、黑芝麻、瘦肉和姜片,大火煮20分钟,转小火煲一个小时,放入菊花,再煲20分钟,下盐调味即可食用。
功效:
补益肝肾,健脾利湿,益精补血,养颜乌发,降火解毒。尤其适用于中老年人抗衰防老食用。
茯苓芝麻番茄汤
材料:
茯苓10克,番茄250克,味精2克,黑芝麻20克,盐2克,芝麻油25克。
做法:
1、将茯苓研成细粉;黑芝麻炒香;番茄去皮,切成小牙块。
2、将番茄、黑芝麻、茯苓粉同放锅内,加入清水500毫升,置武火烧沸,再用文火煮15分钟,加入盐、味精、芝麻油即成。
苦瓜菊花瘦肉汤
材料:
苦瓜1个,干菊花少许,瘦肉1斤,姜2片,盐适量
做法:
1.苦瓜去籽洗净后切块。
2.瘦肉洗净后切块焯水。
3.将姜片、苦瓜、瘦肉放入电砂煲中,加入1升清水煲1.5小时。
4.菊花用淡盐水洗净,然后用清水浸5分钟。
5.将菊花放入煲中继续煲半小时。
6.加入适量盐调味即可。
蚌花瘦肉汤
材料:
蚌花l5克,瘦肉200克,油盐酌量。
做法:
(l)瘦肉和蚌花分别洗净,瘦肉原块留用。
(2)用适量清水,瘦肉和蚌花一起放进煲内,煮至猪肉熟透调味即成。
剑花瘦肉汤
材料:
七星剑花30克,猪瘦肉250克,蜜枣5个。
做法:
(1)七星剑花用清水浸泡,撕开洗净,蜜枣去核洗净,猪瘦肉洗净,切块。
(2)将以上用料一齐放入砂煲内,加清水适量,武火煮沸后改用文火煲2小时,调味供用。
腐竹菜花瘦肉汤
材料:
菜花块片200克,水发腐竹段150克,瘦猪肉片60克,水发香菇、水发黑木耳各30克,料酒、葱花、姜丝、盐、味精、湿淀粉、花生油各适量。
做法:
①将花生油入锅烧至七成热,放入葱姜煸香,入用调料拌和的肉片煸炒至熟,盛入盘中,待用。
②再烧热留有底油的油锅,入菜花烧片刻,加入腐竹、香菇、黑木耳。
③翻炒至熟,加入肉片和匀稍煮即可。
木耳黄花瘦肉汤
材料:
黑木耳20克,猪瘦肉60克,姜15克,黄花菜150克,葱20克,盐少许。
做法:
1.将黄花菜、黑木耳用温水发透,洗净,去杂质、泥沙;猪瘦肉洗净,切片;葱切段,姜切片。
2.将上述原料加入锅内,加水适量,先用武火烧开,再用文火煮30分钟,加盐即成。
3.黑木耳用温水泡发,易软化,烹制后更可口。
鲜黄花瘦肉汤
材料:
鲜黄花菜250克 瘦肉200克 葱 姜 鸡精 食盐
做法:
1:先把鲜黄花菜用水洗干净,再把鲜黄花菜里面花蕾摘掉,因为花蕾含秋水碱,过多食用会
出现不适。
2:再把鲜黄花菜放油锅稍微炒一下,瘦肉也分开炒一下。
3:再把油锅热一下,放许些食用油,加一些水烧开。
4水烧开以后,把鲜黄花菜,瘦肉一起加放去,再把葱 姜 鸡精适量放下去就OK
天麻菊花粥
材料:
天麻10克,茯苓5克,粳米100克,米饭适量,菊花6克,川芎5克,白糖15克。
做法:
(1)、把天麻用茯苓、川芎、第二次淘米水1500毫升,浸泡一夜,捞出天麻,用米饭蒸40分钟,取出切成薄片,备用(川芎、茯苓不用)。
(2)、把菊花洗净,去杂质;粳米淘洗干净。
(3)、把粳米、菊花、天麻同放锅内,加入清水800毫升,置武火上烧沸,再用文火炖煮35分钟,加入白糖搅匀即成。