清炒沙虾仁
材料:
沙虾，盐，料酒，油，麻油，蒜，姜，葱
做法:
1.沙虾洗干净放入冰箱急冻半个小时后取出解冻即可剥掉虾头、虾壳 抽掉虾肠备用。
2.适量油烧热180度（筷子插入 冒泡）再倒入少许油混合，下沙虾快速泡一下捞起晾干备用。
3.适量的姜 蒜切碎爆香油锅，下沙虾仁和1茶匙料酒爆炒片刻后加盐调味、再翻炒片刻撒葱花、麻油翻炒均匀即可装盘。
清炒沙虾仁
材料:
沙虾，盐，料酒，油，麻油，蒜，姜，葱
做法:
1.沙虾洗干净放入冰箱急冻半个小时后取出解冻即可剥掉虾头、虾壳 抽掉虾肠备用。
2.适量油烧热180度（筷子插入 冒泡）再倒入少许油混合，下沙虾快速泡一下捞起晾干备用。
3.适量的姜 蒜切碎爆香油锅，下沙虾仁和1茶匙料酒爆炒片刻后加盐调味、再翻炒片刻撒葱花、麻油翻炒均匀即可装盘。
金沙虾仁
材料:
去边土司3片，虾仁120公克，蒜末2大匙，葱段1根，红椒段1/2个，玉米粉1茶匙，炸油适量，盐1/4茶匙，鸡粉1/4茶匙，糖1/4茶匙
做法:
1.去边土司切小丁，放入烤箱以170℃烤至金黄色，需不时翻搅。
2.虾仁加少许盐搓洗沖净，吸干水份，再加入玉米粉拌匀。
3.取锅热油，以小火将蒜末炸至金黄色泽时，再放入作法2的虾仁，炸一分钟后倒出沥干。
4.在作法3的锅中，放入葱段、红椒段略炒，再放入作法1和3的吐司丁和虾仁，最后放入调味料所有材料以小火炒匀即可。
玫瑰金沙虾仁
材料:
原料：大虾6只、玫瑰花2朵、面包屑少许
做法:
1、大虾去虾头虾壳，在虾背上横切一刀，挑去虾线，用流动的水冲洗干净。
2、处理好的大虾加入配料与切碎的玫瑰花瓣一起腌制十分钟，然后拿起来放入面包屑中均匀沾上面包屑。
3、锅里倒入食用油，烧至五成热时，将虾仁放入油中炸透后放在厨房纸上吸掉多余的油份，然后摆盘，上面撒上玫瑰花瓣丝。
小诀窍
虽然大多数食谱中都提到食用玫瑰花对人体无毒无害，但切记在食用新鲜玫瑰花时，要将玫瑰花表面的灰尘洗净之后，再放入淡盐水中浸泡一小时消毒杀菌。
韭菜炒沙蚬
材料:
沙蚬250克，韭菜250克，姜适量，盐适量，辣椒适量
做法:
1.将韭菜洗净切断。
2.沙蚬肉洗净汆水晾干。
3.热锅入油，将姜蒜辣椒爆香，下沙蚬翻炒。
4.下韭菜翻炒。
5.韭菜熟即可调味起锅。
辣炒沙葛
材料:
白胡椒粉，鸡精，盐，沙葛，辣椒粉，油
做法:
1.可能有tx好像还没有见过这东西，或者有些超市也不是经常有卖，那么就把这个东西没去皮煮熟的样子拍下~
2.削好皮切片的~
3.制作很容易，先用辣椒粉爆锅以后再放入沙葛一起炒，放盐，鸡精调料就可以了，我还少放了一点白胡椒粉.
香肠炒沙葛
材料:
沙葛1个，香肠1条，蒜头，盐，生抽
做法:
1.讲沙葛去皮，切块。
2.香肠也切块。
3.起油锅爆香蒜头，下香肠炒香，然后加入沙葛、盐、生抽稍焖一下
4.行了，沙葛味道鲜甜，比较爽脆，小孩子喜欢吃。
炒沙砾
材料:
姜丝，沙砾，酱油
做法:
1.支上油锅，爆香姜丝。
2.放下洗净的沙砾，炒至壳开，放少许酱油炒匀即可。
炒沙砾
材料:
沙砾一斤，姜丝一些，酱油少许
做法:
1.锅中坐油见热，倒入姜丝炸香。
2.倒入沙砾，倒入酱油。
3.至沙砾打开壳，即可。
小诀窍
最好将沙砾放置在水中，放半天，吐尽沙子。炒好的沙砾，锅底最好不要抄起，可能有沙。
酸菜炒沙蜊
材料:
酸菜半包，沙蜊一斤
做法:
1.沙蜊，煮过后去壳取出肉
2.先炒一下
3.辣椒 姜 酸菜 炒制
4.加入炒过的沙蜊
5.加入适当的调料后，即可起锅
辣炒沙茶粉丝虾
材料:
大虾，虾仁，肉丝，黃瓜，洋葱，葱，粉丝，沙茶辣椒酱，蒜，酱油，糖，味精，生粉，水.
做法:
1、粉丝先用水泡开备用。
2、大虾用酱油与沙茶辣椒酱微醃半小时。
3、虾仁与肉丝先用生粉微浆，黄瓜切丝后装盘，洋葱与葱切丝备用。
4、热油锅放一匙油大热后，爆香蒜，再放大虾下去煎，每边大约两分钟捞出。
5、放两匙油，油热后即放洋葱与葱下去快炒。
6、再下虾仁与肉丝炒至八分熟，下粉丝炒匀后，再下沙茶辣椒酱炒大约两分钟。
7、之后放三匙水再炒大约五分钟，下酱油、糖、味精调味，再放大虾回锅炒至干身即可装盘出菜。