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葱香孜然排骨

时间:2020-04-17  2020-04-17  家常菜  手机阅读
葱香孜然排骨做法
   材料:
   主料:猪排骨(大排)750克,
  
   做法:
  

  1.猪排洗净后砍成7厘米左右长的段,入沸水断生后立即捞出,控干水分;

  2.豆瓣剁细;小葱切段;生姜和蒜切细粒;

  3.炒锅上火加油,油温后放入少许冰糖,糖化后先后放入豆瓣、生姜和蒜;

  4.翻炒出香味,放入猪排,孜然粉和酱油,翻炒至收汁,倒入葱花,再翻炒几下,出锅盛盘即可。

小诀窍

  健康提示:

  本菜动物蛋白、矿物质、维生素、碳水化合物等含量丰富,热卡较高,能满足孕妇此时对热量的需求。


  

葱香孜然排骨

葱香孜然排骨做法
   材料:
   主料:猪排骨(大排)750克,
  
   做法:
  

  1.猪排洗净后砍成7厘米左右长的段,入沸水断生后立即捞出,控干水分;

  2.豆瓣剁细;小葱切段;生姜和蒜切细粒;

  3.炒锅上火加油,油温后放入少许冰糖,糖化后先后放入豆瓣、生姜和蒜;

  4.翻炒出香味,放入猪排,孜然粉和酱油,翻炒至收汁,倒入葱花,再翻炒几下,出锅盛盘即可。

小诀窍

  健康提示:

  本菜动物蛋白、矿物质、维生素、碳水化合物等含量丰富,热卡较高,能满足孕妇此时对热量的需求。


  

棒棒蒜香孜然烤翅根

棒棒蒜香孜然烤翅根做法
   材料:
   翅根,盐,料酒,老抽,蒜,白胡椒,糖,孜然。
  
   做法:
  

  1.翅根解冻清洗沥干,用餐巾纸將翅根表面多余水份吸干有利于入味。

  2.倒入少许料酒拌匀,加适量盐拌匀,倒入适量老抽拌匀,将蒜切碎加入拌匀,将拌好的翅根放入冰箱冷藏12小时。

  3.调制一小碗酱料:料酒少许,白胡椒少许,糖少许,老抽少许拌匀。

  4.制好的翅根取出将翅根底部划一刀将皮向上翻骨头裹上锡箔纸,将其逐个沾上事先准备好的酱料后放入烤箱用200度10分钟取出翻面后撒上孜然再继续用200度10分钟烤制完毕取出即食。注:根据个人口味食用时沾其它酱料也可。


  

孜然排骨

孜然排骨做法
   材料:
   排骨,盐,黄酒,葱段汁,姜丝,油,孜然粉,胡椒粉,细辣椒面,葱花,芹菜末
  
   做法:
  

  1.生排骨用盐.黄酒.葱段汁.姜丝.码一个小时的味.让它出血水;

  2.然后再取出用热油炸透;

  3.避掉多余的油后再撒上孜然粉.胡椒粉.细辣椒面炒几下;

  4.出锅前撒上葱花及芹菜末最好。


  

孜然排骨

孜然排骨做法
   材料:
   排骨300公克,葱花20公克,蒜仁10公克,辣椒末5公克,A.盐1/4匙,鸡精粉1/4匙,砂糖1/2匙,苏打粉1/8匙,蛋白1大匙,料酒1/2匙,水1大匙,太白粉3大匙,B.椒盐粉1茶匙,孜然粉1/2茶匙
  
   做法:
  

  1.排骨剁成小块,洗净沥干水份,备用。

  2.将所有调味料A调匀,放入作法1的排骨块腌约30分钟。

  3.热油锅,倒入2碗的沙拉油,以大火烧热至油温约150℃,将作法2的排骨块一块块放入油锅中,转小火炸约12分钟至排骨块表面酥脆后捞起沥油。

  4.另热一锅,放入少许沙拉油烧热,以小火爆香葱花、蒜末及辣椒末,放入作法3的排骨块,再撒上调味料B,以小火拌炒均匀即可。


  

孜然排骨

孜然排骨做法
   材料:
   猪排骨半斤,孜然粉1咖啡匙,花椒粉1咖啡匙,辣椒粉2匙(可依个人喜好增减),葱2棵,老姜1小块,料酒2大匙,白糖一匙,盐、味精、红油适量
  
   做法:
  

  1、猪排骨斩小段后充分洗净,葱切碎,老姜一小小块切末。

  2、盐、姜末、葱碎、料酒放排骨里拌匀腌两小时以上。

  3、再放入孜然粉、花椒粉、辣椒粉、白糖、味精、红油拌匀,放微波炉里烤10分钟即成。


  

孜然排骨

孜然排骨 做法
   材料:
   1、猪排骨半斤,斩小段后充分洗净。
  
   做法:
  

  1、用盐、姜末、葱碎料酒放排骨里拌匀腌两小时以上。

  2、放入孜然粉、花椒粉、辣椒粉、白糖、味精、红油,拌匀。

  3、放微波炉里高火烤10分钟即成。


  

孜然排骨


   材料:
   主料:猪小排300g
  
   做法:
  

  先将猪小排用流动水洗去血沫。加入适量的盐,腐乳汁,料酒抓匀,


  

凉拌菠菜--天然排毒餐

凉拌菠菜--天然排毒餐做法
   材料:
   1.材料:
  
   做法:
  

  1.取生抽2勺、陈醋1勺,白糖半勺加几滴火麻油和芝麻油拌匀待用

  2.菠菜摘干净,用盐水泡20分钟,清水冲洗后控水滤干备用。

  3.烧开水,谁开后加入半勺盐,加洗好的菠菜入锅,烫一下,时间大概是1分钟左右,不用烫太久。

  4.烫好的菠菜捞出放入冷水中冰一会

  5.从冷水中捞出,然后滤干

  6.加入之前准备的调料,然后搅拌均匀即可即可食用,还可以放点白芝麻味道会更香。

小诀窍

  1、菠菜不能与黄瓜同吃:黄瓜含有维生素C分解酶,而菠菜含有丰富的维生素C,所以二者不宜同食。

  2 、菠菜不宜与牛奶等钙质含量高的食物同食。

  3、菠菜不能和豆腐在一起吃:因为菠菜是含有大量的草酸,而豆腐则含有钙离子,一旦菠菜和豆腐里的钙质一结合,就会引起结石,还影响钙的吸收。如果一定要吃的话,就把菠菜用开水烫一下就可以了。


  

葱香排骨

葱香排骨做法
   材料:
   排骨,盐,酱油,料酒,淀粉,洋葱,香葱,干红辣椒,油,鸡精
  
   做法:
  

  1.排骨加盐,酱油,料酒,淀粉腌好;

  2.洋葱切圈圈,香葱切段,干红椒整只;

  3.锅烧油,下排骨炸成金黄,撒干红椒,洋葱圈煸出香味;

  4.锅内加开水半碗稍稍煨一小会儿,差不多收汁喷酱油撒鸡精葱段就好啦!


  

葱香排骨

葱香排骨做法
   材料:
   排骨1000克  大葱3根  生姜1小块  大蒜3瓣  淀粉适量  注:可酌情配料  食用油500克  (实耗30克)  香油1小匙  酱油1大匙  料酒1大匙  胡椒粉1小匙  白糖1小匙  精盐1小匙
  
   做法:
  

  1.姜洗净切末;蒜洗净切片;排骨洗净,加入姜、蒜、酱油、酒、淀粉拌匀腌至入味;葱切长段备用;

  2.锅内放油,烧至七成热时,放入排骨,用中火稍炸至肉变色后即捞起沥油;

  3.锅内留底油,将香油、酱油、酒、糖、胡椒粉、盐、水调匀倒入锅中煮开,再放入排骨及葱段,改小火慢卤至汤汁剩一半,且排骨熟软入味即可。

  注意

  葱香味浓,骨香四溢。这道菜也可以蒸熟食用。


  

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