剩饭变营养米浆
材料:
剩米饭一碗约200克左右，炒过的花生150克，牛奶1升
做法:
1、将剩米饭、炒过的花生仁放入豆浆机中，加入牛奶，启动自动打磨开关，将其搅打成细羹状！
2、再启动加热开关，加热5分钟，把细羹状煮熟盛出。
3、加入适量的糖，撒上香肠丁、花生碎、水果丁即可。
小诀窍
要使用微焦的花生，米浆才有香味。
水、剩饭、花生的量可自行调配，个人的喜好不同，所做出来的米浆浓稠度也不同。
剩饭变营养米浆
材料:
剩米饭一碗约200克左右，炒过的花生150克，牛奶1升
做法:
1、将剩米饭、炒过的花生仁放入豆浆机中，加入牛奶，启动自动打磨开关，将其搅打成细羹状！
2、再启动加热开关，加热5分钟，把细羹状煮熟盛出。
3、加入适量的糖，撒上香肠丁、花生碎、水果丁即可。
小诀窍
要使用微焦的花生，米浆才有香味。
水、剩饭、花生的量可自行调配，个人的喜好不同，所做出来的米浆浓稠度也不同。
婴儿篇：营养米糊
材料:
大米4茶匙（20克），牛奶5汤匙（75ml）,苹果半只。
做法:
1．将大米用小火炒熟，然后放入干磨杯中打碎裂。
2．苹果洗净切块后榨汁。
3．把打磨好米粉和牛奶倒入锅中煮沸，在煮的过程中要不时搅拌一下，以防粘锅。
4．把煮好放至温热后加入苹果汁即可。
剩米饭变身锅巴
材料:
食材
做法:
步骤
1.将剩米饭装入保鲜袋中。
2.用擀面杖擀成大约2毫米厚的薄饼，尽量要擀得均匀。
3.擀好的米饭撕去保鲜袋，切成小块。
4.烤盘内铺入锡纸，码上米饭。
5.烤箱预热150°，入烤箱烤制40-50分钟。
6.取出摊平晾凉，装入罐中存放，防止回潮。
小贴士
1、食用时下沸油锅炸至呈金黄色即可。
2、忌食人群：干燥综合症及阴虚火旺者忌食。
八仙滋养米糊
材料:
粳米适量小米 适量黑米 适量绿豆 适量红豆 适量黄豆 适量红枣 适量松子 适量黑芝麻 适量冰糖 适量
做法:
1. 准备材料 2. 红枣洗净去核，将各类谷物以粳米为主，适量搭配一量杯的量 3. 将食材淘洗干净，浸泡1小时 4. 将泡好的食材倒入豆浆机，加水至最低水位稍高一点的位置 5. 加入冰糖和红枣 6. 开豆浆机至米糊档 7. 打好的米糊撒上适量松子和黑芝麻即可
八仙滋养米糊做法小贴士
1、粗粮多样有益健康，放的食材不必拘泥。
2、根据自己的口味放冰糖要适量。
3、水量在最低刻度稍微往上厚薄正合适，需要稀些可以稍多加些水。
剩米饭变身鲜美鱼粥
材料:
剩米饭200克、鲈鱼肉150克、胡萝卜20克、嫩黄瓜20克、水700㏄、料酒1/2小匙、盐1小匙、香油1/4小匙、葱、姜、香菜、白胡椒粉各适量
做法:
1、剩米饭加水浸泡约10分钟备用。
2、鲈鱼肉片成薄片，胡萝卜和嫩黄瓜切丁，姜切丝，香菜切小段，葱切末。
3、煮锅中加入剩米饭、胡萝卜丁、姜丝和水，中火煮至沸腾，继续煮约10分钟。
4、加入鲈鱼肉煮3分钟，加黄瓜丁、料酒、盐、白胡椒粉，继续煮约2分钟。
5、关火，淋入香油，撒香菜段、葱末，搅匀即可。
小诀窍
鲈鱼肉也可以用别的鱼肉代替，但一定要是肉质比较嫩的鱼。
巧用剩饭菜—鱼籽炒饭
材料:
剩饭适量，剩鱼籽适量，烧肉适量，鸡蛋1个
做法:
1.剩饭一碟。。。。。。
2.剩鱼籽半碟，烧肉几块，鸡蛋一个。。。。。。
3.完成咯。。。开动啦。。。
剩菜剩饭做褒仔饭
材料:
剩菜，剩饭，胡萝卜，调味料
做法:
1.胡萝卜切片，用模具刻出一些心型。
2.锅中放油，爆香蒜米，入胡萝卜片，翻炒一会。
3.稍微多加点水，转小火焖一会。
4.加生抽、盐、黑胡椒等调料，煮开关火。
5.褒仔锅均匀的抹上油，把米饭放进去，我是用大米和小米玉米碴子一起煮的饭。
6.把形状不好的胡萝卜片放在米饭上。
7.把剩菜铺在胡萝卜上，最后放上心型的胡萝卜，然后把胡萝卜汤汁均匀的浇在上面。
8.把褒仔锅放在小火上，盖上盖子，焖，直到水蒸气冒出来，锅中兹兹拉拉响一会。关火。
小诀窍
注意一定要小火，胡萝卜汤汁也要稍微多点，直到焖到水份蒸发完了，底油把和着汤汁的米饭煎成薄薄的锅巴。 那叫一个香啊！胡萝卜可以用其他的蔬菜等代替，只要有足够的汤汁浇在饭上。
一碗剩饭的华丽转身
材料:
剩饭一碗，红椒少许，姜蒜适量，鱿鱼丝，香菇，西兰花梗，鸡精，盐，香菇老抽
做法:
1.香菇和鱿鱼丝用温水泡发，香菇切丝，鱿鱼丝切碎，用少许胡椒粉和料酒腌制。红椒切圈，西兰花梗切丁焯水备用。
2.倒一点料酒在剩饭里，用筷子或勺子搅拌，将饭粒拌开。（胖星儿姐提到用白酒，家里没有，我改用料酒，味道也不错的，不过好像拌得不够匀。）。
3.锅里热油，下姜蒜爆香，倒入腌制好的香菇和鱿鱼丝，煸炒出香味，之后倒入米饭和少许鸡精和盐炒散。
4.将西兰花梗和红椒粒倒入炒匀，最后倒一点香菇老抽拌翻炒（胖星姐提过最好用一种叫“豉汁鸡油”的东西，可惜我没有呵——），与米饭充分融合即可。
剩饭巧变汤圆
材料:
剩米饭1碗，白糖，红豆汤适量
做法:
1、把剩米饭放进保鲜袋，按照个人口味加入白糖，密封好，在案板上像和面一样揉制，直到看不见米粒为止。
2、在手上抹少许色拉油，将揉好的米饭分别搓成一个个小汤圆。
3、放汤圆的小碗也抹一些色拉油，防止米饭汤圆粘连。
4、将做好的米饭汤圆下锅煮3分钟，加入事先做好的红豆沙中即可食用。
小诀窍
1、黑芝麻汤圆：揉好的米饭也可以包入黑芝麻馅料，外面在滚上一些糯米粉，就是像模像样的黑芝麻汤圆了哦~
2、彩色汤圆：在揉米饭时加上一些蔬菜汁，就可做出彩色汤圆，既增加营养又特别可爱~
剩饭小麻团
材料:
剩米饭1碗，白糖和生芝麻适量，油。
做法:
1、把剩米饭放进保鲜袋，按照个人口味加入白糖，密封好，在案板上像和面一样揉制，直到看不见米粒为止。
2、在手上抹少许色拉油，将揉好的米饭分别搓成一个个大小适中的饭团。
将饭团裹上芝麻。
3、放到油锅中炸一会，色泽变金黄即可出锅。
小诀窍
1、在揉制米饭时要充分揉匀，做出来的麻团才会光滑细腻。
2、在小饭团里包入豆沙或枣泥，就成了豆沙麻团了。