南瓜锅贴
材料:
小南瓜1个，肉馅100g，大虾1个，大葱，姜适量，酱油，香油，黄酒少许，盐，鸡精适量，面粉300g
做法:
1、南瓜去皮擦成细丝，拌少许盐，搁置半小时挤去水分。
2、把南瓜、大虾、大葱、姜、酱油、香油、黄酒、盐、鸡精和肉馅混合。
3、和一块面，做成饺子皮。
4、把馅料包进面皮里，两边不封口。
5、平底锅放少许油，排列锅贴入内，中火加热约10分钟，翻起一个锅贴看看底儿已经变硬变焦黄了，把准备好的半碗水倒入，加盖。
6、等水熬到快干，再倒入适量的面汤，再等水熬干滋滋做响时，香气诱人的满锅锅贴就做好了。
南瓜锅贴
材料:
小南瓜1个，肉馅100g，大虾1个，大葱，姜适量，酱油，香油，黄酒少许，盐，鸡精适量，面粉300g
做法:
1、南瓜去皮擦成细丝，拌少许盐，搁置半小时挤去水分。
2、把南瓜、大虾、大葱、姜、酱油、香油、黄酒、盐、鸡精和肉馅混合。
3、和一块面，做成饺子皮。
4、把馅料包进面皮里，两边不封口。
5、平底锅放少许油，排列锅贴入内，中火加热约10分钟，翻起一个锅贴看看底儿已经变硬变焦黄了，把准备好的半碗水倒入，加盖。
6、等水熬到快干，再倒入适量的面汤，再等水熬干滋滋做响时，香气诱人的满锅锅贴就做好了。
佛手瓜锅贴
材料:
佛手瓜300克，肉泥100克，胡萝卜100克，饺子皮500克，香菇50克，油、盐、酱油、鸡精、葱姜适量。
做法:
1、佛手瓜、胡萝卜洗净去籽刨丝，香菇泡发切碎，葱姜洗净切末，饺子皮购买。
2、将佛手瓜、胡萝卜、香菇、肉泥和油、盐、葱姜、酱油、鸡精等调成饺子馅。
3、饺子皮包入馅料。
4、电饼铛预热，倒入少许油，将饺子码放在锅内稍煎，加饺子高度三分之一的水加盖焖煮。
5、锅中水几乎没有，听到油煎的声音时打开锅盖，再煎至底面金黄即可食用。
南瓜锅
材料:
A.南瓜汤头1锅，B.高丽菜适量，综合火锅料适量，综合菇类200公克，南瓜片适量，玉米1段，梅花猪肉片100公克
做法:
取一锅，摆入所有材料B的食材，再加入柠檬香茅汤底，煮滚后即可食用。
猪肉南瓜馅锅贴
材料:
面粉，肉末，小个西葫芦一个，南瓜一块，韭菜一小把，姜，葱，盐，鸡精，酱油，色拉油，香油，五香粉，胡椒粉，蚝油
做法:
1.面粉加水揉成面团，放一边醒着。
2.西葫芦和南瓜擦丝，加盐揉出水份后再切几刀。其实，不切会更好。韭菜切碎粒。葱、姜均切碎末。
3.将调味料中除香油之外的所有材料倒进肉末，顺着一个方向搅匀。
4.然后将准备好的葱姜、南瓜丝、西葫芦丝、韭菜碎拌入，并加几滴香油搅拌均匀，馅就做好了。其实，这个馅拌好以后更适合做饺子、包子之类的。做这个锅贴时，将所有材料切成小丁效果会更好。管不了那么多了，就这么包吧。
5.取出面团再次揉好后，将其分成若干小剂子。
6.在擀好的面皮上放馅。
7.先折起一边面皮。
8.再将另一侧面皮卷起，卷起的同时，顺手将一端压紧。
9.再将另一端压紧，一个锅贴坯子就做好了。
10.平底锅刷少许油，将锅贴坯子整齐摆入，小火慢煎，中途洒了几次水。
11.约20分钟（不看表，纯属估计）后，一锅香喷喷的锅贴就这样整熟了。
猪肉锅贴
材料:
猪肉馅500克，韭苔200克，面粉300克，葱粒10克，姜粒5克，盐8克，酱油13克，料酒1小匙，花椒粉2克
做法:
1.把猪肉馅用葱粒，姜粒，盐，酱油， 料酒，花椒粉拌匀腌制二十分钟，把韭苔切成细粒倒入清油搅拌均匀，（放入清油是为了防止韭苔遇到盐后大量的水分会出来）和猪肉馅混合在一起。
2.在面里倒入七八十度的开水，用筷子搅拌，稍凉以后用手把面和面团，烫面不能使劲的揉。
3.包的过程和包饺子一样，只是不要把两边捏住。
4.平底锅上火，锅内倒入清油烧热，把包好的生锅贴放入锅内，煎上二三分钟，倒入掺了面粉的水。
5.盖上锅盖，用中火将锅内的水烤干，在用小火把锅贴的底部烙成金黄色出锅。
6.在用小火烙的过程中要不断转动锅，使锅底受热均匀。
韭菜馅锅贴
材料:
饺子皮，肉糜，韭菜，胡萝卜，鸡蛋，八角，花椒，茴香，桂皮，油
做法:
1.八角、花椒、茴香、桂皮清水浸泡；
2.入油锅用温油炸香；
3.即成香料油（香料捞出可做红烧肉等用）。
4.韭菜切末用少许油拌匀；
5.胡萝卜切末
6.肉糜用调味料拌匀
7.鸡蛋炒熟
8.调馅
9.买来现成的饺子皮，一个个捏成可爱的小白胖饺。
10.下锅煎熟，底焦馅香，诱人动筷。
色彩锅贴
材料:
猪肉，玉米，青豆，红萝卜，胡椒面，生粉，盐，五香粉，料酒
做法:
1.用少许胡椒面、生粉、盐、五香粉、一点点料酒腌好猪肉粒（可放些嫩肉粉之类的）；
2.炒熟肉粒，再起锅炒熟玉米、青豆和红萝卜粒，将材料混合。
3.用清水和面，和好后擀成圆块，皮不要太厚，包成角形或盒子形；
4.用平底锅放少少油，把锅贴放进去，再放2--3茶匙水，盖盖子一小会，翻转面，再放两三茶匙水，再盖盖子，又一小会，掀开盖子，两面翻煎，煎至金黄色即可。
小诀窍
谢谢大家哦！
锅贴
材料:
肉，芹菜，食盐，胡椒粉，清油
做法:
1.把新鲜芹菜在开水中略淖一下，然后挤去多余水份，切碎，和上剁好的肉泥，适量食盐，胡椒粉，以及一点儿清油，一起拌匀。
2.锅贴的皮儿我偷了个懒，没有自己擀，而是用的现成买来的水饺皮。
3.做锅贴的手法再容易不过，只要把准备好的馅料放在面皮中间，再把左右两边往中间收口，用手捏一捏紧，就可以了。
4.在平底锅里倒适量清油，油热后放入捏好的锅贴，再倒上少许高汤或者清水进去，盖上盖子，用中小火焖煎。
5.当锅里的汤水全部焖干，锅贴的底部也煎成金黄色的时候，就可以了。
速冻水饺做锅贴
材料:
速冻水饺，调料
做法:
1.平底锅中薄薄铺一层油，把速冻水饺排放好（勿需解冻）。
2.煎1分钟左右，加水，水不要太多，也就是在饺子的小腿肚的地方。
3.盖上盖子小火焖一会。
4.等到水差不多蒸发完了，饺子皮变得有些透明时，打开盖子。调大火，同时用锅铲翻翻饺子底，焦黄了就好了。
5.调点调料配着吃。
开口锅贴
材料:
锅贴皮，鸡肉糜，青菜，油
做法:
1.买的现成的锅贴皮，用鸡肉糜和青菜为主拌的馅。
2.只要中间放上馅，把两边稍微捏紧，不用封口就可以了，比做饺子样子的锅贴方便多了。
3.锅里放点油烧热，把锅贴摆进去，然后加点水，盖上盖子，过一会儿就好了。