圣女果碧根果酥饼——高考倒计时100天

　　 材料:
　　 圣女果干35g，碧根果仁25g，低筋面粉100g，糖粉30g，杏仁粉15g，玉米粉15g，黄油45g，蛋白25g，泡打粉1/4t
　　
　　 做法:
　　

　　圣女果干和碧根果仁一起用粉碎机粉碎备用

　　低筋面粉、泡打粉和糖粉过筛加入杏仁粉、玉米

　　粉和黄油，用手搓成均匀的松散状

　　加入蛋白和粉碎的圣女果和碧根果用手抓成均匀

　　的面团

　　将面团放在一个保鲜袋中，用擀面杖擀成约0.5厚

　　的片状

　　将面片冷藏2小时，用模具切割造型

　　烤箱预热175℃，烘烤20分钟，熄火后用余温焖

　　5分钟即可

小诀窍

　　冷藏可以改冷冻，切记不可过硬。不然不好切割

　　

圣女果碧根果酥饼——高考倒计时100天

　　 材料:
　　 圣女果干35g，碧根果仁25g，低筋面粉100g，糖粉30g，杏仁粉15g，玉米粉15g，黄油45g，蛋白25g，泡打粉1/4t
　　
　　 做法:
　　

　　圣女果干和碧根果仁一起用粉碎机粉碎备用

　　低筋面粉、泡打粉和糖粉过筛加入杏仁粉、玉米

　　粉和黄油，用手搓成均匀的松散状

　　加入蛋白和粉碎的圣女果和碧根果用手抓成均匀

　　的面团

　　将面团放在一个保鲜袋中，用擀面杖擀成约0.5厚

　　的片状

　　将面片冷藏2小时，用模具切割造型

　　烤箱预热175℃，烘烤20分钟，熄火后用余温焖

　　5分钟即可

小诀窍

　　冷藏可以改冷冻，切记不可过硬。不然不好切割

　　

碧根果

碧根果的基本介绍

　　它是全世界17种山核桃之一，属纯野生果类，是集山地之灵气哺育而成，无任何公害污染的天然绿色食品。核桃仁中含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素，有很高的营养价值，并有补脑强身，降低血脂之功效经过炒制加工好的美国山核桃，酥脆可口，回味香浓，是旅游休闲佳品和馈赠亲友之高档礼品。不但壳薄易剥，核仁肥大，味甜而香，营养丰富，而且核桃仁可生食或炒食，也可制作各种点心，是粮果的木本油料作物。

碧根果的功效与作用

　　1.抗氧化
　　美国饮食协会建议人们，每周最好吃两三次核桃，尤其中老年人和绝经期妇女，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。一次不要吃得太多，否则会影响消化。
　　2.吃核桃补大脑
　　核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食核桃有益于大脑的营养补充，具有健脑益智的作用；核桃仁外形类似人脑部形状，有“以形补形”的补脑作用但是我说的以形补形不同於世俗的意思,人的脑是长这个样子，这个东西为什麼也会长这样子？核桃在形成的过程，它的基因会让它形成像脑部的样子，以形补形来补脑是指核桃仁形成的能量和我们脑部的一些能量相吻合，也就是说使核桃仁形成的能量（营养结构）使它刚好成为像人脑的这个形状，真正的意思是指食物的营养成分脑部吸收快。
　　3.美容
　　能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。核桃还能抗衰老，治疗神经衰弱的辅助剂，能延缓记忆力衰退。核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。
　　4.治疗胆石症
　　核桃仁中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和钙离子、非结合型胆红素的结合，并能使其溶解、消退和排泄。所以，有胆石症的患者，不妨坚持天天吃核桃仁，就有可能免除手术之苦。同样，核桃仁还可用于治疗尿结石。
　　5.防治神经衰弱
　　核桃可以充当神经衰弱的治疗剂，对于经常头晕、失眠、心悸、健忘、全身无力的人，每日早晚各吃1－2个核桃仁，可以起到一定的防治作用。
　　6.消炎杀菌
　　核桃仁榨油外用，具有收敛、消炎、抑制渗出和止痒的作用，可用于治疗皮炎、湿疹，有良好的疗效。
　　7.吃核桃对心脏也有好处
　　核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处。
　　8.防止白发
　　核桃仁因为脂肪含量高，可使体型消瘦的人增胖；皮肤粗糙、干枯的人则变得润泽细腻光滑，富有弹性；对于头发早白的人，还有乌发、润发的作用。同时，还有补肾（治肾虚腰痛）整肠（治脾胃虚弱）、强化脚部、腰部力量的作用，对于产后妇女体力的功能，因此也是很好的“健脑食品”。

碧根果的营养价值

　　1、核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；
　　2、核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；核桃对癌症患者还有镇痛，提升红细胞及保护肝脏等作用；
　　3、核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性；
　　4、当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。
　　
　　碧根果除含有40—50%的油脂外，还含有蛋白质、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁及维生素c、b1、b2、e等。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收。这些油脂还可供给大脑基质的需要。长寿果中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。

　　

碧根果的选购

　　1、挑选碧根果要看碧根果是不是饱满,还有碧根果的颜色是不是均匀,要选购尺寸大小都差不多的。
　　2、碧根果有大尖、中尖、小尖;大圆、中圆、小圆,大的要贵一些,但不一定大的就好,看个人的喜好,小的口味还更加细腻一些。
　　3、碧根果通常都以核桃个大圆整,壳薄白净,出仁率高,干燥,,桃仁片张大,色泽白净,含油量高者为佳.挑选方法应以取仁观察为主.果仁丰满为上,干瘪为次。
　　4、籽仁全部泛油,粘手,黑褐,哈喇味的已经严重变质,不能食用。

碧根果的存储

　　每次吃完后包装袋都用橡皮筋扎起来。或者用小夹子夹住保持密封。把包装袋放进小罐子里密封保存。如果你们家很潮湿，那么最好放冰箱。另外手湿的时候不要去碰它，最好每次吃都把它倒出来，然后马上把包装袋密封好保存。

碧根果的食用方法

　　碧根果仁可生食或炒食，也可制作各种美味点心。

禁忌人群：腹泻、阴虚火旺者；痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜服用
适宜人群：一般人群均可食用。肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足、癌症患者多食；尤其适合脑力劳动者和青少年

葱香鸡蛋软饼——10分钟搞定美味早餐

　　 材料:
　　 面粉1杯，鸡蛋1只，葱花适量，盐适量，水适量
　　
　　 做法:
　　

　　1、面粉中打一只鸡蛋，根据口味放入适量盐拌匀。

　　2、慢慢加入适量水，使面糊成为流动的糊状。

　　3、再将葱花拌入备用。

　　4、平底锅中倒入少许油，抹匀，倒入适量面糊摊成薄饼，两面煎黄后，出锅！赶快享用吧！

　　

娜儿做的照烧鸡腿圣女果饭

　　 材料:
　　 鸡腿，糖适量，醋适量
　　
　　 做法:
　　

　　1.今天做菜时心不太静，哈哈，鸡腿没有及时的翻面， 色彩比上次的差了点，不过味道很不错，煎好后，炒了一会糖色，起锅放了一点点醋.两个鸡腿全吃完。

　　

东北鸡蛋炒圣女果

　　 材料:
　　 鸡蛋，圣女果（西红柿），盐，糖，油
　　
　　 做法:
　　

　　1.把鸡蛋打散，圣女果切成四瓣。

　　2.炒锅烧热，加油烧开，把鸡蛋炒至七分熟倒出。

　　3.加一点点底油把圣女果下入，加点盐和水把圣女果煸炒一下，再把鸡蛋倒入，放点糖炒匀出锅。

小诀窍

　　加了糖味道更鲜美，如果喜欢酸酸的可以不加。

　　

蛋心圣女果

　　 材料:
　　 主料：鸡蛋，橙子，圣女果，葱花，猪油
　　
　　 做法:
　　

　　1.将鸡蛋打碎，搅拌均匀，加入适量盐、味精。

　　2.鸡蛋蒸熟后，正面扣在盘子上，中间插上圣女果。

　　3.将橙子切成半圆片摆在边上，最后用葱花点缀。

　　

圣女果香肠盏

　　 材料:
　　 圣女果几个，肉馅，广式腊肠两根，黄瓜，咸蛋黄1个.
　　
　　 做法:
　　

　　1、圣女果和香肠切成小丁，黄瓜切成条。

　　2、余下的圣女果对半切开装饰用，咸蛋黄碾碎。

　　3、将香肠丁、圣女果丁加入肉馅中拌匀，加点酱油和鸡精调味。

　　4、然后装进小碗里，中间压个坑，放上咸蛋黄，上锅蒸熟。

　　5、取出后放在摆好的黄瓜条上，放上圣女果装饰，淋上蒸肉的汤汁即可。

小诀窍

　　也可以用鱼肉代替猪肉。

　　

话梅圣女果

　　 材料:
　　 主料樱桃西红柿250克，脆枣适量。辅料话梅50克。调料白糖100克，矿泉水一瓶。
　　
　　 做法:
　　

　　1、将话梅倒入加白糖、矿泉水的盆内拌匀待用，将洗净的西红柿用沸水汆一下捞出，脆枣洗净待用。

　　2、将西红柿放入脆枣玻璃煲内，加入搅匀的话梅汤即可上桌食用。

小诀窍

　　特点

　　色泽艳丽，酸甜可口。

　　

补充维C的果汁饮品--圣女果芒果果汁

　　 材料:
　　 圣女果300克，芒果1个，冰糖5克，冷开水200毫升
　　
　　 做法:
　　

　　1：将芒果洗干净，去掉外皮去掉核，然后切成小块。

　　2：圣女果洗干净，去掉蒂，对半切开就行了。

　　3：将切好的芒果和圣女果还有冰糖和冷开水倒入果汁机内（我用的是豆浆机，这款豆浆机也可以做果汁）

　　，搅拌成汁即可。

　　4：圣女果就是西红柿的另一个品种，它含有大量的维生素C，维生素P及钙，磷，铁，能有效降低胆固醇，预防高血压等作用。

　　

咖喱圣女果培根卷

　　 材料:
　　 主料：圣女果8个、培根2片
　　
　　 做法:
　　

　　1. 小圣女果洗净待用，每片培根分成四份；

　　2. 在培根上均匀地撒少许黑胡椒粉；

　　3. 再撒少许咖喱粉；

　　4. 用培根将圣女果卷起，接口处插入牙签固定，放入烤盘，烤箱200度预热，烤15分钟左右，烤至培根表面稍有焦黄、吐油即可。

小诀窍

　　1. 培根切片的大小视圣女果的大小而定，我喜欢两头露出的效果；

　　2. 牙签在培根接口处插入，以免散开；

　　3. 烤制的时间不要太久，以免圣女果爆裂。

　　

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