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价值4000块的面包

时间:2021-02-01  2021-02-01  面食  手机阅读
价值4000块的面包做法
   材料:
   酵头:金像面包粉210克、低筋面粉90克、细砂糖24克、即发干酵母6克、水240克
  
   做法:
  

  ⒈将酵头中的原料混匀,放温暖处发至膨胀后回落,内部呈蜂窝状。

  ⒉将1与主面团中除黄油以外的所有原料放在一起揉至面筋扩展,表面光滑。

  ⒊加入黄油揉至扩展阶段,放温暖处发至约2倍大。

  ⒋将面团取出,平均分割成6份,立即将面团搓成条状,然后搓到约1米长。

  ⒌将面团两头相接,左手固定住对折的地方,右手向内搓约2圈。

  ⒍将相接的部分塞进圆圈里,表面是5个辫,排到涂过油的烤盘上,放温暖湿润处进行最后发酵。

  ⒎最后发酵结束,送入预热375F的烤箱,中层,30分钟左右。

  ⒏出炉后立即刷融化的黄油。


  

价值4000块的面包

价值4000块的面包做法
   材料:
   酵头:金像面包粉210克、低筋面粉90克、细砂糖24克、即发干酵母6克、水240克
  
   做法:
  

  ⒈将酵头中的原料混匀,放温暖处发至膨胀后回落,内部呈蜂窝状。

  ⒉将1与主面团中除黄油以外的所有原料放在一起揉至面筋扩展,表面光滑。

  ⒊加入黄油揉至扩展阶段,放温暖处发至约2倍大。

  ⒋将面团取出,平均分割成6份,立即将面团搓成条状,然后搓到约1米长。

  ⒌将面团两头相接,左手固定住对折的地方,右手向内搓约2圈。

  ⒍将相接的部分塞进圆圈里,表面是5个辫,排到涂过油的烤盘上,放温暖湿润处进行最后发酵。

  ⒎最后发酵结束,送入预热375F的烤箱,中层,30分钟左右。

  ⒏出炉后立即刷融化的黄油。


  

用美的面包机做的面包

用美的面包机做的面包做法
   材料:
   从网上查找的说明
  
   做法:
  

  严格按说明办


  

我刚完成的面包机面包

我刚完成的面包机面包做法
   材料:
   材料:250ML的盒装牛奶,1/2小勺盐,4大勺白沙糖,色拉油(我没有,所以用家里炒菜用的花生油)2大勺,鸡蛋2只,高筋面粉3杯,酵母1.5小勺
  
   做法:
  

  牛奶加热到37度左右.放入面包机桶里,再加入盐,糖,蛋,油

  把面粉铺在1的上面,再在面粉上,近挖个小洞,加入酵母,

  把面包机桶放入面包机中,选择欧式面包菜单.700G的那一档,按开始

  等待面包机工作完成,面包也就成了.

小诀窍

  我用的是东菱1068面包机,若喜欢,可以在报警声响时加入提子之类的东西.

  可能我个人喜欢甜食,觉得不够甜,还可适量加些糖.这个根据个人爱好增减.


  

美的面包机制作面包

美的面包机制作面包做法
   材料:
   250ML的盒装牛奶,1/2小勺盐,4大勺白沙糖
  
   做法:
  

  1、牛奶加热到37度左右,放入面包机桶里,再加入盐、糖、蛋、油。

  2、把面粉铺在(1)的上面,再在面粉上,近挖个小洞,加入酵母。

  3、把面包机桶放入面包机中,选择欧式面包菜单,700G的那一档,按开始。等待面包机工作完成,面包也就成了。

小诀窍

  若喜欢,可以在报警声响时加入提子之类的东西.

  可能我个人喜欢甜食,觉得不够甜,还可适量加些糖.这个根据个人爱好增减.


  

葡萄奶酥(参考分量:30块)

葡萄奶酥(参考分量:30块)做法
   材料:
   配料:低筋面粉195克,蛋黄3个,奶粉12克,黄油80克,细砂糖70克,葡萄干80克
  
   做法:
  

  1、黄油软化以后,加入细砂糖和奶粉,用打蛋器打发,直到体积膨松,颜色略变浅。

  2、依次加入三个蛋黄,并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。

  3、搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态。

  4、低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。

  5、用手把面粉和黄油混合均匀。

  6、倒入葡萄干,并搅拌均匀,揉成一个均匀的面团。

  7、把面团放在案板上压扁,用擀面杖擀成厚约1CM的面片。

  8、用刀切去四周不规整的部分,将面片修整成长方形,并用刀切成大小约为4.5CM*3CM的小长方形。

  9、将小长方形面团排入烤盘,并在表面刷上一层打散的蛋黄液。

  10、把烤盘放入预热好的烤箱,上下火180度,烤15分钟左右,直到表面金黄色。


  

肉苁蓉营养价值和食用

肉苁蓉营养价值和食用做法
   材料:
   列当科寄生草本植物肉苁蓉带鳞叶的肉质茎。产于内蒙古、甘肃、青海、新疆等地。春季苗未出土或刚出土时采挖,除去花序,干燥。切片生用。 [性能]味甘、咸,性温。能补肾阳,益精血,润肠通便。 [参考]含微量生物碱、多糖、无机盐。 有降低血压、抗动脉粥样硬化作用;有一定抗衰老作用;能促进小鼠唾液分泌;能提高小肠推进度,缩短通便时间,能明显抑制大肠对水分的吸收。 [用途]用于肾阳不足、精血虚亏,阳痿或不孕,腰膝酸软,筋骨无力;肠燥便秘 [用法]一日10~15g,每次6-9g,或用至30g。煎汤,煎膏滋,浸酒,煮粥等。 [附方] 1,肉苁蓉粥:肉苁蓉30g,鹿角胶5g,羊肉100g,粳米150g。肉苁蓉煎水取汁,羊肉切小块,与米同煮粥,临熟时下鹿角胶煮至粥熟。 源于《圣惠方》。本方以肉苁蓉、鹿角胶及羊肉补肾阳、益精血。用于肾虚、精血不足,阳痿泄精、早泄,妇女宫寒不孕,腰膝酸痛。 2,苁蓉麻子仁膏:肉苁蓉15g,火麻仁30g,沉香6g。苁蓉、火麻仁煎水,沉香后下,一同煎取浓汁,加入约等量的炼蜜,搅匀,煎沸收膏。每次食1~2匙。 源于《金匮翼》(原方为丸)。本方以苁蓉、火麻仁润肠通便,沉香行气除胀,蜂蜜有润肠之功。用于津枯肠
  
   做法:
  

  。 [肉苁蓉泡酒] 1.肉苁蓉酒:肉苁蓉200g放入3千克白酒内浸泡7-15日后,每日饮用10-30毫升。 2.肉苁蓉枸杞酒:肉苁蓉200g锁阳100g天麻30g枸杞子50g,放入3千克白酒内浸泡7-15日后,每日饮用10-30毫升。 3.肉苁蓉菟丝酒:肉苁蓉30g菟丝子20g,放入500克白酒内浸泡后饮用。 饮用完可继续加入白酒浸泡。


  

我的面包

我的面包做法
   材料:
   高筋面粉250克,糖1小匙,酵母5克,盐0.5匙,黄油10克,温水150毫升
  
   做法:
  

  1.先把酵母放入温水中15min,然后将除了黄油以外的原料充分混合,加入酵母水,和匀,再放入黄油抓揉40min;

  2.将面团滚圆放入盆中,盖上湿布发酵至2倍大;

  3.挤压面团排气后分成两个,滚圆,静置20min;

  4.将面团整形,整形期间将另外的一个烤盘放上沸水,放入烤箱,将烤箱220度预热15min;

  5.整形后的面团放在烤盘上,放入烤箱进行二次发酵45min,35min的时候取出来在面团上面用刀子斜刮几道,放入烤箱继续发酵;

  6.二次发酵结束后,220度40min。


  

蒸出来的面包

蒸出来的面包做法
   材料:
   酵母,面粉,鸡蛋,糖,芝麻,牛奶,果酱
  
   做法:
  

  1.用酵母,牛奶,鸡蛋,芝麻,糖和面发酵

  2.将发酵好的面擀成饼,将上面涂满果酱,卷成卷

  3.上锅蒸20分钟,出锅后切成片,即可


  

特大份版的面包布丁

特大份版的面包布丁做法
   材料:
   牛奶-900毫升
  
   做法:
  

  1.先把鸡蛋打入碗里搅拌至鸡蛋颜色清晰为止

  2.把牛奶和鲜奶油倒入小锅里熬煮

  3.然后后把热牛奶倒入已经打好的鸡蛋里搅拌

  4.最后把完成品(步骤3)倒入容器里后再放入已经去土司的白面包,使白面包吸收至变软

  5.最后蒸煮30分钟后,取出放冷即可

  tip:要更容易切又美味,只要上层的面包烘烤5-10分钟就行了


  

面包机揉面搅拌40分钟的状态

面包机揉面搅拌40分钟的状态做法
   材料:
   低筋面粉50克,高粉200克,酵母3克,白糖18克,盐2克,鸡蛋45克,水108克,黄油25克
  
   做法:
  

  1.将面粉,水,鸡蛋倒入容器中

  2.再倒入酵母,白糖,盐。这三样都分开放。关于面包机的水的量,我个人觉得水份多一点,出膜的速度快点。这次这个量水份不算多

  3.搅拌好,看不到水就可以

  4.放冰箱里盖盖10分钟后取出来。因为有些朋友老说自己面包机水份掌握不好。所以为了避免水份放多放少的问题,还是先静置一下,让面粉吸足水份,这样在面包机里的时候就不会有太大误差了。同样道理适合搅拌机

  5.倒入面包机中

  6.大约10分钟的时候,取出来看看。容易破裂。我用的是甜面包程序。所以10分钟后,面包机开始休息。我们就等会儿

  7.休息好了,面包机开始工作。会有一个放果料的过程,面包机发出声响,大约是搅拌20分钟的时候(连前面10分钟一起算的)看一下面团的状态

  8.这时将黄油放入。我是先放的黄油再看的状态。因为黄油在面包机中不会那么快融合。而且,我们正常操作的时候,不用看状态的。就让面包机搅拌就行了

  9.面包机在搅拌过程中

  10.甜面包程序结束,面包机总共搅拌了25分钟,我们看一下状态。还是没有达到要求

  11.然后再启动一下面包机的发面团程序。这个程序是15分钟

  12.15分钟后,就是面团的最终状态。面包机总共搅拌了40分钟。前面甜面包的25分钟加上后面发面团的15分钟。如果想达到更好效果,还要继续用发面团操作


  

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