【浣花的CIZZLE不粘体验】咖喱南瓜

　　 材料:
　　 南瓜半个，鸡胸肉1块，咖喱2大勺，椰浆80ml。
　　
　　 做法:
　　

　　1、南瓜去皮、籽，洗净，切成5cm左右条。

　　2、鸡胸肉切条。

　　3、锅内放少许油烧热，倒入鸡胸肉翻炒至变色，盛出备用。

　　4、倒入南瓜翻炒片刻，加适量水，盖上锅盖，煮开后转小火，煮至南瓜熟透，用筷子可以轻易戳穿。约十分钟。

　　5、加入咖喱，翻炒均匀。

　　6、倒入鸡胸肉，翻炒均匀。

　　7、加入椰浆，拌炒均匀。

　　8、转中火收干至浓稠。

小诀窍

　　1、咖喱可以根据自己的口味选择，这里用的是日式甜咖喱。

　　2、咖喱的味道很浓，南瓜甜甜的，觉得已经够了，所以没有加其他盐啊、糖啊，可根据自己的需要调整。

　　3、椰浆是淡的，只有天然的椰子的一点点清甜，如果改用喝的椰奶可能会过甜。

　　

【浣花的CIZZLE不粘体验】咖喱南瓜

　　 材料:
　　 南瓜半个，鸡胸肉1块，咖喱2大勺，椰浆80ml。
　　
　　 做法:
　　

　　1、南瓜去皮、籽，洗净，切成5cm左右条。

　　2、鸡胸肉切条。

　　3、锅内放少许油烧热，倒入鸡胸肉翻炒至变色，盛出备用。

　　4、倒入南瓜翻炒片刻，加适量水，盖上锅盖，煮开后转小火，煮至南瓜熟透，用筷子可以轻易戳穿。约十分钟。

　　5、加入咖喱，翻炒均匀。

　　6、倒入鸡胸肉，翻炒均匀。

　　7、加入椰浆，拌炒均匀。

　　8、转中火收干至浓稠。

小诀窍

　　1、咖喱可以根据自己的口味选择，这里用的是日式甜咖喱。

　　2、咖喱的味道很浓，南瓜甜甜的，觉得已经够了，所以没有加其他盐啊、糖啊，可根据自己的需要调整。

　　3、椰浆是淡的，只有天然的椰子的一点点清甜，如果改用喝的椰奶可能会过甜。

　　

【飘的厨房---我的CIZZLE不粘体验6】豆角肉末炒海参

　　 材料:
　　 豆角一小把，肉末一两，乌参两条，红椒一个（微辣），蒜片，小葱少许（可不用），除肉末，蒜片外所有材料切成小丁。
　　
　　 做法:
　　

　　1：锅里放油，蒜片炒香后，放入肉末炒散炒变色盛出，可以烹少许料酒和生抽，

　　2：然后放入豆角煸炒，豆角太生不好吃，要熟一点，加入海参，少许水，生抽略焖三五分钟，

　　3：再加红椒和炒好的肉末继续翻炒，加盐或蚝油，少许糖调味，收干汤汁就可以了。

小诀窍

　　好一点的海参拿来焖或与鸡炖里比较多，你可别拿很贵的刺参，梅花参来炒，一般的参就行，参的种类我也不大懂，这个包装上写的是乌参。

　　买的急冻海参已经处理过了，拿回来退冰后，把肚子里再冲洗一下即可

　　肉末和豆角分别两次入味，所以最后落盐或蚝油的时候要注意量。

　　哦，和藕丁一块炒也很好吃。。。还可以切成丁放在粥里，再加些蔬菜，做早餐就很棒了。

　　

【喜时CIZZLE不沾日志三】——腊味煲仔饭

　　 材料:
　　 大米2杯（电饭煲带的量杯），水3杯半，广式腊肠（香肠）数根，香菇几朵，青菜几颗，鸡蛋2个，酱油（生抽+鲜味汁，用蒸鱼豉油之类的同样可以），糖少许
　　
　　 做法:
　　

　　1、大米淘好，加入水浸泡1小时（具体水量按米而定）

　　2、起一锅水，青菜焯水，浸入凉水。

　　3、关火，放入腊肠过下水；香菇用凉水泡开

　　4、在浸泡好的大米中加入少许油，拌匀（不容易糊底，米饭也更加的软糯）

　　5、盖上盖，先用大火煮开，转小火焖，将米饭煮至八成熟

　　6、水差不多收干，用筷子拌下，放入腊肠，香菇，打入鸡蛋

　　7、盖上盖继续煮5分钟，放入焯过水青菜，继续煮5-10分钟，关火，饭焖15分钟左右

　　8、用生抽1少，鲜味汁1勺，加入少许糖，用微波炉加热下，化开砂糖（也可以加麻油增加香味）

　　9、时间到后，淋上调味汁

小诀窍

　　青菜事先焯水可以避免焖饭导致青菜变黄：腊肠是腌制食品，事先过下水可以减少色素

　　鸡蛋喜欢吃流黄的可以和青菜一起放入

　　

Cheers with sizzle—喜悦烹饪之多味芹香蛋

　　 材料:
　　 芹菜……200g，鸡蛋……1只，面粉……10g，胡椒粉……少许，辣椒粉……少许，盐……少许，料酒……几滴，橄榄油……少许（任意你喜欢的油）
　　
　　 做法:
　　

　　1芹菜切成小碎丁，打入一个鸡蛋

　　2放少许面粉，胡椒粉，辣椒粉，盐，料酒，拌成稀面糊

　　3锅热后，抹一层橄榄油，倒入蛋糊

　　4迅速摊开，中火煎熟一面，翻面，煎熟~

小诀窍

　　吃的时候抹上一层辣酱，很好吃

　　我放的芹菜碎比较多，也可以少放一些，多加点面粉，一切随个人爱好~

　　很喜欢用这个煎盘煎蛋饼，总是变着花样吃蛋饼，简单好食~

　　

Cheers with sizzle—喜悦烹饪之浓情焖烧翅

　　 材料:
　　 土豆（小型）……2只，胡萝卜……小半根，鸡翅……5根，香菇……6朵，调味，小葱……大半根，蒜……两大瓣，料酒……一匙，六月鲜酱油……适量，盐……一小勺，醋……少许
　　
　　 做法:
　　

　　1鸡翅洗净，用牙签扎小孔，倒入料酒，生抽，盐少许腌制20分钟

　　2土豆胡萝卜洗净，香菇泡发洗净备用

　　3土豆切不规则块，大小适中，胡萝卜切块，香菇切半

　　4锅子放油，下土豆块，两面煎黄~盛出备用

　　5锅内底油，放花椒粒爆香，下葱蒜碎炒匀

　　6下鸡翅翻炒至变色，倒入酱油翻炒，倒入胡萝卜和香菇稍微炒匀（少加一点醋提味）

　　7倒入煎好的土豆块，加热水基本没过即可~大火煮沸，盖上锅盖，中小火焖烧

　　8根据咸淡撒一点盐，大火收干出锅~

小诀窍

　　这个锅子要是有个盖子就更好了~自己配的总感觉不太合适；或许这个煎盘的设计者原本只是让我们用它来煎东西，没想到我们拿来烧菜了~

　　

Cheers with sizzle—喜悦烹饪之明目小炒

　　 材料:
　　 胡萝卜……200g，牛柳丝……150g，葱花，大蒜……少许，料酒……1/2小匙，生抽……1大匙，盐……1小勺，花椒……5颗，色拉油……适量
　　
　　 做法:
　　

　　1准备好牛柳丝，加料酒，盐及少量生抽拌匀，腌制20分钟，胡萝卜切细丝，切碎葱和蒜

　　2锅内放油，滑入牛柳丝至发白，盛出备用

　　3锅内留底油，下花椒爆香，倒入葱蒜翻炒出香气

　　4倒入胡萝卜丝超软

　　5加入牛柳丝同炒，炒出胡萝卜油，加盐调味，盛盘~

小诀窍

　　一向认为胡萝卜只适合做配角，其颜色往往很出采；偶尔拿来当主角，配上牛柳丝还是很搭的~

　　

Cheers with sizzle—喜悦烹饪之缤纷圣诞小炒

　　 材料:
　　 甜玉米粒……120g，豌豆……60，胡萝卜……一小根，大杏仁……40g，蜂蜜……一大匙，白糖……10，盐……1小匙，橄榄油……1大匙
　　
　　 做法:
　　

　　1豌豆入热水中焯熟。捞出备用

　　2锅内倒橄榄油，烧至5成热，倒入蔬菜丁炒匀

　　3加入少量水，稍煮一会儿

　　4加入少量白糖和盐调味

　　5倒入大杏仁翻炒片刻，淋蜂蜜，拌匀~

小诀窍

　　明天就是圣诞节了，这也是洋甘菊的最后一道体验餐，希望这份甜蜜小炒能带给热爱美食的朋友们一份多彩圣诞祝福，祝愿大家生活甜蜜，多彩多姿~Merrychristmas！

　　

咖喱南瓜加州核桃浓汤

　　 材料:
　　 菜籽油，1汤匙，剁碎的洋葱，1杯，盐和洋葱，各半杯，微辣咖喱酱，1大汤匙，鸡肉或者蔬菜肉汤，4杯，纯罐头南瓜浓汤，226克，拍碎的烤过的加州核桃，1杯，低脂牛奶，2杯，作为装饰用的白酸奶，4大汤匙，作为装饰用的烤加州核桃，4大汤匙，作为配菜的新鲜香草（鼠尾草、香菜、百里香），4把
　　
　　 做法:
　　

　　1.将油加热后放入洋葱、盐和胡椒一起煮，大约10分钟，直到洋葱变软并且呈透明色，放入微辣咖喱酱搅拌并继续煮约一分钟。

　　2.将肉汤用中高火搅拌煮沸，转中火并加入南瓜和牛奶煨大约10分钟。（无需煮沸，否则会影响汤的口感）

　　3.加入剁碎的加州核桃搅拌并加热数秒。（汤可以在搅拌器里分批处理）

　　4.上桌前可以用酸奶、香草和烤过的加州核桃进行装饰

　　

咖喱南瓜炒鸡丁

　　 材料:
　　 南瓜，鸡丁，咖喱一块，花生米适量
　　
　　 做法:
　　

　　步骤1：鸡丁加适量盐、酱油、胡椒粉、料酒、生粉腌制30分钟。

　　步骤2：南瓜去皮切小块，和花生米一起洗净待用。

　　步骤3：起油锅，把腌制好的鸡丁炒至熟，盛起备用。

　　步骤4：把锅重新洗一下，放入新的油烧七成热，倒入花生米和南瓜翻炒一会，再加入差不多没过南瓜的水，放入一小块咖喱块。

　　步骤5：大火烧开后，小火焖至水差不多干（大约10分钟左右），加少许盐调味，再加入鸡丁轻轻翻炒至咖喱均匀裹着南瓜和鸡丁，洒上葱花出锅即可。

　　

咖喱南瓜烩肉丸

　　 材料:
　　 咖喱，南瓜，豆腐，猪肉碎，鸡蛋，盐，鸡精
　　
　　 做法:
　　

　　1、豆腐和猪肉碎和好，加一个鸡蛋搅拌均匀，用勺子舀成丸子状。如果觉得麻烦可以去超市买现成的丸子。

　　2、丸子下油锅煎好。

　　3、爆锅后，放南瓜炒好，再放咖喱，放水、丸子，加盐、鸡精调味即可出锅。

　　

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