芹菜炒肉丝
材料:
蒜末，花椒粉，鸡精，盐，酱油，芹菜，胡萝卜，肉，淀粉，油
做法:
1.材料准备~
2.先放入蒜末和肉丝爆锅，再放入胡萝卜和芹菜丝一起翻炒~
3.放入酱油，盐，鸡精，花椒粉一起翻炒，最后勾芡出锅~
小诀窍
很有食欲的一道菜，不过灯光是在让人抓狂！！最后一张无奈只好加了闪光~
芹菜炒肉丝
材料:
蒜末，花椒粉，鸡精，盐，酱油，芹菜，胡萝卜，肉，淀粉，油
做法:
1.材料准备~
2.先放入蒜末和肉丝爆锅，再放入胡萝卜和芹菜丝一起翻炒~
3.放入酱油，盐，鸡精，花椒粉一起翻炒，最后勾芡出锅~
小诀窍
很有食欲的一道菜，不过灯光是在让人抓狂！！最后一张无奈只好加了闪光~
香干芹菜炒肉丝
材料:
芹菜，香干（豆腐干），瘦肉，姜，泡椒（没买到新鲜的红辣椒，就用它代替了），食用盐，干淀粉，蚝油，鸡精，色拉油，清水少许
做法:
1.瘦肉切丝，加干淀粉、蚝油及少许清水拌匀稍稍腌一会儿；芹菜切寸断；香干切长条；姜切成末；泡椒切开（切碎、切片、切条都行哈）。
2.炒锅倒油，开小火，下肉丝，用筷子将其扒拉散，至肉丝变色后将其捞出控油。
3.锅内留底油，下姜末及泡椒末炒香。
4.下香干翻炒。
5.加少许盐炒约1分钟后下芹菜，大火爆炒约半分钟。
6.再将丝肉下锅，加盐、鸡精调味，半分钟即可。
芹菜炒肉丝
材料:
芹菜300克，猪精肉100克，葱姜10克，植物油10克，甜面酱20克，精盐、味精、料酒各适量。
做法:
芹菜去根、叶，洗净泥沙等杂质，切成3厘米长的段；猪精肉切细丝；葱姜切丝。炒勺内加植物油，烧至四成热时，下入葱姜丝炒出香味，下入肉丝炒几下，加甜面酱炒至红润，加芹菜翻炒，加精盐、味精、料酒炒熟即可。
选用鲜嫩芹菜为原料加工。
怀山药芹菜炒肉丝
材料:
怀山药12g，芹菜300g，猪瘦肉100g，鸡蛋1个，生粉20g，姜5g，葱10g，盐5g，素油50g。
做法:
（1）、怀山药洗净，蒸熟，切成细丝；芹菜洗净，切成4cm长的段，猪瘦肉洗净，切成4cm长细丝，姜切丝，葱切段；
（2）、鸡蛋、生粉、盐同瘦肉加水拌匀挂浆；
（3）、把炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下入姜、葱爆香，随即投入猪瘦肉丝炒匀，加入芹菜、怀山药丝翻炒，断生加盐即可食用。
每日1次，每次吃瘦肉30～50g，随意吃芹菜。
山药芹菜炒肉丝
材料:
山药12克，猪瘦肉100克，芡粉20克，葱10克，素油50克，芹菜300克，鸡蛋1个，姜5克，盐3克。
做法:
(1)、把山药洗净，蒸熟，切成细丝；芹菜洗净，切成4厘米长的段；猪瘦肉洗净，切成4厘米长细丝；姜切丝，葱切段。
(2)、把鸡蛋、芡粉、盐同猪瘦肉丝加清水拌匀挂浆。
(3)、把炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时下入姜、葱爆香，随即下入猪瘦肉丝炒匀，加入芹菜、山药翻炒，断生即成。
芹菜炒肉丝
材料:
猪肉 芹菜 油
做法:
1.猪瘦肉切成薄片，再将肉片切成丝状；芹菜去叶，削根，洗净切成段。
2.芹菜段放入沸水中汆一下，随即取出浸放在流动的冷水中过凉，捞起。
3.炒锅置于火加热，放入食油烧至六成，推入肉丝煸炒至泛白，拨放锅边，
4.与肉丝混炒，加入水翻炒，倒入芹菜，颠翻炒锅反复起锅装盘。
香干芹菜炒肉丝
材料:
瘦肉 粗盐 中国芹菜 五香豆腐干
做法:
1. 瘦肉切丝，放1／3小勺粗盐，加大约1大勺半的清水，用手抓到肉丝发黏，搁一边放着备用。
2. 中国芹菜（最好别用粗壮的西芹），改刀成和肉丝差不多长的细丝。
3. 五香豆腐干也切成和肉丝差不多粗细的豆腐干丝。另外两三个不太辣的干红海椒剪
成厘米长的段，拇指节大的老姜，去皮，切成粗丝。
4. 炒锅预热，下少许油润锅，再下豆腐干丝，在锅底铺上均匀的一层，中火煸到底面泛黄，和转继续煸到几面都稍微有点泛黄。沥干油，出锅备用。
5.肉丝里加一勺干淀粉，和转。再把灶头火力稍微开大些，锅里添一点点油，下肉丝，滑炒至8成变色，出锅备用。
6.锅里留一点底油，下干辣椒和姜丝爆出香味，再下芹菜丝炒到断生，最后下肉丝、豆腐干丝，加少量粗盐和酱油调味，最后洒一点点白糖，和转起锅，可以吃了。
芹菜炒肉丝
材料:
芹菜2棵猪肉300克辅料黑木耳2朵胡萝卜1/2根调料食盐1茶匙鸡精1/2茶匙姜3片蒜2瓣料酒1/2汤匙生抽1汤匙生粉1/2汤匙植物油
做法:
1.准备好所需食材，芹菜择去叶子，洗净切段
2.猪肉切丝，加入少许生抽、料酒和生粉腌制片刻
3.黑木耳泡发后切丝、胡萝卜去皮后切丝，大蒜切片
4.锅中放1汤汁植物油，烧热油放入腌好的肉丝滑散，炒变色后装盘备用
5.另起一锅，放1汤匙植物油，油热后爆香姜蒜，先放入木耳丝和胡萝卜丝翻炒
6.再放入芹菜段炒出香味(煸炒芹菜的时间不宜过长，一是为了口感，二是过久香味就会减退，闻到香味的时候就可以了)
7.最后放入炒好的肉丝，调入盐和鸡精，即可
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芹菜炒肉丝
材料:
猪肉、芹菜、姜片、花椒8粒、盐、鸡精、蒜片、红辣椒、酱油、料酒、清油、红苕粉
做法:
1、猪肉洗净切丝装盘，加少许盐、酱油、料酒和红苕粉拌匀待用。
2、红辣椒切丝、芹菜切成条备用。
3、热锅内加入清油烧至七成热，加入姜片、蒜片和花椒。
4、加入肉丝煸炒段生，再加芹菜、红辣椒丝、酱油混合炒熟。
5、装盘时加少许盐和鸡精即可。
芹菜炒肉
材料:
芹菜茎，新鲜猪肉，剁辣椒，葱，姜，蒜，鸡精，花生油
做法:
1.锅内油烧八成热放入肥肉煸油；
2.加入剁辣椒炒香后放葱姜蒜炒；
3.放入瘦肉翻炒变色马上倒入芹菜；
4.翻炒至芹菜变色加入鸡精拌匀即可装盘。
小诀窍
芹菜不能炒老，要不不脆喽！营养也会跑掉哦！！