绿茶提子饼
材料:
低筋面粉２２０克，黄油１２０克，糖９０克，鸡蛋１个，绿茶粉２小勺，苏打粉２克，提子干５０克。
做法:
１ 黄油融化后加入糖，打发后加如鸡蛋继续打。
２ 筛入面粉，绿茶粉和苏打粉，慢慢搅拌，最后拌入提子干。
３ 烤箱预热１８０度，烤１５分钟。
小诀窍
我的美食博客：http://blog.ifeng.com/1181518.html
绿茶提子饼
材料:
低筋面粉２２０克，黄油１２０克，糖９０克，鸡蛋１个，绿茶粉２小勺，苏打粉２克，提子干５０克。
做法:
１ 黄油融化后加入糖，打发后加如鸡蛋继续打。
２ 筛入面粉，绿茶粉和苏打粉，慢慢搅拌，最后拌入提子干。
３ 烤箱预热１８０度，烤１５分钟。
小诀窍
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红茶提子和葵花籽面包
材料:
中筋面粉300g，酵母2.5茶匙，水1茶杯，奶油20g，红茶粉15g，糖20g，红葡萄干30g，葵花籽20g
做法:
酵母溶于水中，加糖，静置5分钟
面粉和抹茶粉混合，加入酵母溶液搅拌，揉成面团，加入黄油继续揉至扩展阶段，放在35-40摄氏度地方（烤箱或者隔水）发酵90分钟，至面团2倍大，用手按下不反弹。
取出面团加入葡萄干和葵花籽揉匀后整形，放入烤盘（烤盘事先垫洒了一层面粉的铝箔纸，最好铝箔纸较大可以折过来盖住面团），面团表面洒一层面粉，用铝箔纸折过来盖住表面，40度，2次发酵50分钟。
烤箱中层，200度烤制50分钟，断电后静置30分钟再取出。
切片或者掰着吃都很好^^照片拍的不好，口感很丰富哦，有茶香和2种果仁香~
这个大面包我周六一天9吃完了，呵呵
小诀窍
大面包烤制时间较长，盖上铝箔纸是为了防止表面烤糊
橙香提子饼
材料:
2 1/4 杯 面粉
做法:
1.烤箱预热375度（190摄氏度) ， 用油涂抹2个烤盘备用。在搅拌机里加入除了葡萄干和橘子皮以外的所有材料，用低速直到把所有的材料都混合好。再调到中速继续搅拌2分钟， 可以用橡胶刮刀刮一刮，加入葡萄干和橘子皮。
2.每隔6厘米把放一勺混合物。
3.烤15分钟，或者等到饼干变金黄，立即把饼干铲出来放到通风的地方，凉透。
绿茶格子饼干
材料:
主料：低粉90g，糖粉40g，黄油50g，蛋液16g
做法:
1、黄油切小块，室温软化，加入糖粉。
2、用打蛋器搅拌均匀，不需打发。
3、分次加入蛋液，每次搅匀后再加入下一次，搅拌至完全融合，不需打发。
4、筛入低粉，用手揉成面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时。
5、用同样的方法制作绿茶面团的奶油糊，同时筛入低粉和绿茶粉。
6、揉成绿茶面团，包上保鲜膜，同样放入冰箱冷藏半小时。
7、取出主面团，整成一厘米厚的长方形。
8、绿茶面团同样整成一厘米厚的长方形。
9、在主面团上刷一层蛋液。
10、将两块面团合并，压紧，放入冰箱冷冻半小时定型。
11、成型后取出，切成一厘米宽的长条。
12、取一块在一侧刷一层蛋液。
13、与另一块合并，注意颜色交错，继续放入冰箱冷冻十分钟。
14、切成0.5厘米厚的小块，烤箱190度预热，放入中层烤10分钟左右即可。
小诀窍
1、低粉容易结块，最好提前过筛。
2、糖粉与黄油搅匀即可，不需打发。
3、蛋液要分次加入，否则不易搅匀。
4、冷藏及冷冻的步骤比较重要，不能忽略，以免影响造型。
5、面团合并时，要以蛋液做粘合剂，才能使其紧密接合。
6、烘烤的温度仅做参考，实际操作视自家烤箱情况调节。
抹茶提拉米苏
材料:
细砂糖117公克，水30公克，蛋黄60公克，奶油起司333公克，吉利丁片15公克，柠檬汁25公克，动物性鲜奶油400公克，抹茶粉适量，彼士裘依蛋糕1片，酒糖液适量
做法:
1.吉利丁片用冰水泡软备用。
2.动物性鲜奶油打至6分发备用。
3.将细砂糖、水用小火煮滚后沖入蛋黄，一边沖一边继续打发搅拌至完全凉。
4.再分次将泡软的吉利丁片和奶油起司拌匀，再和作法3的材料一起混拌并坐浴冰水上使其稠状，但要有流性。
5.再加入打至6分发的动物性鲜奶油，即为慕斯馅料。
6.将彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液后，取其一片放入方盘容器中，再倒入作法5的慕斯馅料，再放入另一片蛋糕后，再倒入慕斯馅料，并在表面上洒上抹茶粉后，放入冰箱冷冻即可。
抹茶提拉米苏
材料:
蛋黄2个
做法:
1.蛋黄加入主料中的糖。
2.用打蛋器打至松发变白。
3.加入马斯卡彭搅匀。
4.再加入打发至流动性的淡奶油。
5.蛋白加入配料中的糖A打至弯勾。
6.蛋白分三次加入蛋黄糊中。
7.小心翻拌均匀以免消泡。
8.拌好的糊很软滑。
9.抹茶粉与糖B、热开水、味淋拌匀成糖浆。
10.手指饼干涂上大量的糖浆。
11.按步骤手指饼干、蛋糊、手指饼干、蛋糊地放入蛋糕模内。
12.最后吃时表面撒上抹茶粉（份量外）即可。
13.把表面刮平。
豆渣叶子饼
材料:
豆渣，培根，韭菜，虾米，蒜，鸡蛋，配料：淀粉，胡椒粉，盐
做法:
1、 将豆渣中加入少量面粉和小苏打，倒入一点熟豆浆，拌匀后醒10分钟左右备用
2、 培根切成碎丁，韭菜切末，虾米用水泡软后沥去水分，再切碎，蒜头切末
3、 锅内留底油，煸炒蒜末，虾米末爆出香味，接着加入培根碎丁，胡椒粉、盐炒出香味，盛出备用
4、 将炒好的材料、豆渣、韭菜、鸡蛋放在大盘中混合均匀，加入淀粉，再加盐、胡椒粉调味
5、 取适量材料做成叶子形状的饼，用汤勺或者叉子的柄在饼上刻出叶脉
6、 放入平底锅煎熟即可（不要翻个，盖锅）
7、 用巧克力粉撒在盘子上的刀叉上做出漂亮的图形做盘式就大功告成了
豆子饼干
材料:
面粉100克，糖粉一大匙，黄油30克，泡打粉半小匙，牛奶2大匙，豆渣50－100克
做法:
1.将面粉、泡打粉过筛后加入糖粉、黄油，把黄油抓捏碎，搓匀。
2.再加入牛奶和豆渣揉成面团。
3.将面团擀成薄片，用模子压出饼干，表面用叉子戳洞。
4.放烤箱180度烤12分钟。
小诀窍
放凉后边是硬脆的，中间是软韧的，吃下去一种很纯朴很天然的豆浆香味，很吸引。叫豆渣饼好象是困难时期吃东西吃似的，就叫豆子饼吧。
麻子饼干
材料:
黄油140G，低粉240g，糖100G，可可粉20G
做法:
1.其实大多数饼干的做法都大同小异，无非都是先打发黄油，再加入低粉混合，其它的都是万变不离其宗。
2.格子酥不同的就是在混合完低粉之后，再把面团分做两份，一份再加入可可粉。
3.这样就会有两种颜色的面团了，然后再搓成长条状，颜色错开叠放在一起。放入冰箱冷冻一会，再拿出来切。
小诀窍
经过这一次失败，才发现方子里说的需要将面团放入冰箱冷冻这一步，是不能省的。面团完全是软的，根本没法切，气急败坏之下，我把两份面团全揉到一起，再用饼干模一块一块的挖。因为两块面团没有完全融合，看上去还有点像大理石蛋糕的做法，但是烤好之后，发现更像麻子，黑色的一点点的。
椰子饼
材料:
饼皮：，低粉150克，黄油70克，糖20克，全蛋液30克（半个鸡蛋），饼馅：，椰蓉60克，糖70克，低粉30克，黄油30克，椰浆90克，全蛋液1个半鸡蛋，泡打粉1/4小匙
做法:
1.饼皮：黄油隔水加热融化，加入糖搅拌至融解。
2.关火，用余温在黄油液中加入半个蛋液，快速搅拌均匀
3.加入低粉团成面团，放在旁边醒发。
4.椰蓉馅：黄油隔水加热融化，加入糖打至均匀关火，蛋和奶液下到黄油中搅拌均匀。
5.筛入低粉，加入椰蓉搅拌均匀，即是椰子饼馅。
6.制做：饼皮原料分成10等分，搓圆后填入模具中。（塔皮很油，我没有腾出手来拍照）
7.沿着模具边边转圈边轻压，把饼皮原料推上模具边壁，要做到厚薄均匀。
8.将馅填入饼皮中，烤箱预热，190度，上下火中下层，25分钟即可。