藕烧带鱼
材料:
带鱼一条，藕适量，葱姜蒜少许，醋，酱油，料酒，鸡蛋一个，大料1颗
做法:
1、带鱼一条，切段，裹上鸡蛋
2、葱姜蒜少许
3、锅中放少量油将带鱼炸成金黄
4、放一颗大料，料酒，酱油，醋，白糖，盐，葱姜蒜，再加适量的开水
5、小火炖的同时，可以开始准备藕，劈开，切段
6、炖大概5分钟，将藕放入锅中，小翻一下，继续小火炖15分钟，出锅，上盘
小诀窍
带鱼一条1元多，藕一节大概4元，但一次大概只有1/3,成本还是很低的，适合入门级的姐妹们
藕烧带鱼
材料:
带鱼一条，藕适量，葱姜蒜少许，醋，酱油，料酒，鸡蛋一个，大料1颗
做法:
1、带鱼一条，切段，裹上鸡蛋
2、葱姜蒜少许
3、锅中放少量油将带鱼炸成金黄
4、放一颗大料，料酒，酱油，醋，白糖，盐，葱姜蒜，再加适量的开水
5、小火炖的同时，可以开始准备藕，劈开，切段
6、炖大概5分钟，将藕放入锅中，小翻一下，继续小火炖15分钟，出锅，上盘
小诀窍
带鱼一条1元多，藕一节大概4元，但一次大概只有1/3,成本还是很低的，适合入门级的姐妹们
莲藕烧骨汤
材料:
莲藕，烧猪骨，蚝豉，绿豆，无花果
做法:
1.先把莲藕洗干净，切成块。
2.烧猪骨斩件。
3.蚝豉、绿豆、无花果洗净。
4.将所有的材料放煲里，加入开水至八成满。
5.按键开始煲汤啦！
6.去公园运动回来汤就煲好啦！
莲藕烧鸡
材料:
主料：莲藕400克，去骨鸡腿1支，香菇6朵，红萝卜半根，蒟蒻1块
做法:
1、香菇泡软后切块，莲藕、红萝卜和蒟蒻切块，鸡腿切块备用。
2、锅内倒入适量的水煮开，放入莲藕、鸡腿、香菇、红萝卜、蒟蒻、味霖和酒，以小火煮15分钟。
3、再加入柴鱼酱油和冰糖继续煮5分钟即可完成。
醪糟鲜藕烧排骨乌冬面
材料:
排骨700克，鲜藕1节，醪糟3大勺，葱，姜，蒜适量，生抽2汤勺，老抽1汤勺，料酒1汤勺，冰糖1汤勺，盐2茶匙
做法:
1、排骨用清水浸泡掉血水，鲜藕去皮。如果不及时使用，建议浸泡在冷水中避免氧化。
2、锅中加入冷水，放入葱姜片、花椒和料酒。排骨冷水下锅，烧开后撇去浮沫捞出备用。
3、炖锅中放入少许油，放入排骨和葱姜蒜，把排骨煸至微微焦黄。
4、加入生抽炒匀，根据喜欢放入冰糖。
5、取约3大勺醪糟，根据排骨的用量自行调节。
6、把醪糟和少许醪糟汤一起倒入锅中。
7、再放入老抽上色，添加适当热水没过排骨。
8、配好所需香料，可以根据自己家现有的香料来搭配。
9、把香料包放入锅中，大火烧开，盖上盖子转小火焖煮30分钟左右。
10、打开盖子，放入鲜藕，用盐调味后继续盖上盖子，焖煮15-20分钟即可。
11、根据自家喜好，可以延长或者缩短炖煮时间，我家喜欢软烂脱骨一些的口感。
12、骨汤+水烧开，放入乌冬面煮熟，也可以使用普通切面。码放上排骨，可以根据喜好添加配料，如麻辣花生、木鱼花、烤紫菜等，一碗丰富的骨汤面就做好啦！
莲藕烧骨汤
材料:
莲藕，烧猪骨，蚝豉，绿豆，无花果
做法:
1、先把莲藕洗干净，切成块。
2、烧猪骨斩件，蚝豉、绿豆、无花果洗净。
3、将所有的材料放煲里，加入开水至八成满，开始按键煲汤。去公园运动回来汤就煲好啦！
莲藕烧老鹅
材料:
主料：老鹅500克，莲藕200克，冰糖20克，青红椒块适量，豆瓣酱1勺
做法:
1、老鹅洗净，斩成小块。
2、准备好葱姜、八角、花椒。
3、莲藕去皮后洗净，切成块。
4、把老鹅放锅里加清水，倒入花椒和料酒焯水后，捞出沥干水分。
5、锅中加入油，爆香八角，下入焯水的老鹅煸炒。
6、煸炒至微黄，加入葱姜继续煸炒均匀。
7、加入料酒、酱油、冰糖炒至老鹅上色。
8、加入开水，没过老鹅。
9、烧开后，加入莲藕，转小火炖至1小时，收干汤汁，加入青红椒块即可。
小诀窍
加入糖和酱油后，要把老鹅煸炒至完全上色。做出的老鹅才会漂亮。
莲藕烧鲈鱼
材料:
【食材】新鲜鲈鱼 块/莲藕 1根/秋葵 2根/ 生姜 1块/酱油、糖 适量/
做法:
1、鲜活鲈鱼处理干净，将鲈鱼斜切成块
2、用厨房纸吸干鲈鱼块，下油锅稍微煎一下，定型
3、莲藕清洗干净，切成藕丁
4、秋葵只需要2-3根，清洗干净，切成圆片
5、热锅下少许油，下姜片翻炒一下，即可下藕丁翻炒；
6、加入酱油糖和清水煮开，然后将鲈鱼块铺在上面，小火慢炖；
7、同时起锅烧水，烫熟秋葵，备用；
8、等汤汁炖得愈加浓稠的时候，出锅装盘，将烫熟的秋葵撒在上面。
红烧带鱼
材料:
香菇，带鱼，调料：葱，姜，蒜，桂皮，干辣椒，八角，小茴香，香葱，盐，胡椒粉，绍酒，白糖，酱油，醋
做法:
1、带鱼洗净（带鱼去腥的关键：用钢丝球去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）切段，香菇沏花，
2、带鱼用花椒、盐、绍酒、胡椒粉腌渍
3、带鱼不粘锅的关键锅烧再放油烧制6六成，再将带鱼放入，过是热的就不容易粘锅，最好不放淀粉，要不烧得时候就容易脱下来一层面衣，炸制两面金黄捞出，沥油待用
4锅留茶油煸香葱姜蒜，投入花椒大料、桂皮、干辣椒、小茴香放入桂皮烹入醋料酒，加少许开水放入香菇，改中火炖10分钟后加盐、胡椒粉、白糖调味。大火收汁装盘，撒红椒丝香菜末即可
红烧带鱼
材料:
带鱼，了就，红椒，葱，姜，蒜，八角，生抽，白糖，味精，水淀粉
做法:
1、带鱼洗净，取中段，用盐、料酒腌制20分钟；
2、把鱼段放通风处把表皮晾干；
3、起油锅，油热后，下入带鱼中火炸成金黄色，捞出控油；
4、锅内留底油，爆香红椒段、葱姜蒜和八角，下入炸好的鱼段；
5、烹入料酒和生抽、少量白糖，添加没过的水急火烧开后转中火炖制；
6、汤汁基本收干时，调入水淀粉，大火收汁，加味精出锅，撒上葱花香菜即可。
红烧带鱼
材料:
带鱼1条，姜适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量
做法:
1.将带鱼切断，用盐稍微腌一下
2.起油锅，猛火下鱼
3.起锅前用一点鸡精调一下味道
4.下生抽、姜、稍煮一会儿即可