豆豉蒜茸炒农芽豆
材料:
农芽豆1把，五花肉1块，料酒，生抽，砂糖，盐，鸡精，油，豆豉适量，蒜，姜，胡椒粉
做法:
1.龙芽豆洗干净摘好折段备用，适量豆豉、混合姜、蒜剁碎成茸备用，五花肉洗干净切片加入少许盐、鸡精、料酒、胡椒粉、生抽、生粉混合搅拌均匀腌半个小时。
2.龙芽豆先下锅热水灼软捞起泡一下冷水晾干备用，五花肉下油锅爆炒至七八成熟捞起备用。
3.豆豉茸下油锅炒香后，下龙芽豆以及1茶匙料酒爆炒片刻后加五花肉一起翻炒均匀后加小半碗水、少许生抽、少许砂糖、翻炒均匀后焖3-5分钟。
4.焖入味后翻炒几下即可装盘。
豆豉蒜茸炒农芽豆
材料:
农芽豆1把，五花肉1块，料酒，生抽，砂糖，盐，鸡精，油，豆豉适量，蒜，姜，胡椒粉
做法:
1.龙芽豆洗干净摘好折段备用，适量豆豉、混合姜、蒜剁碎成茸备用，五花肉洗干净切片加入少许盐、鸡精、料酒、胡椒粉、生抽、生粉混合搅拌均匀腌半个小时。
2.龙芽豆先下锅热水灼软捞起泡一下冷水晾干备用，五花肉下油锅爆炒至七八成熟捞起备用。
3.豆豉茸下油锅炒香后，下龙芽豆以及1茶匙料酒爆炒片刻后加五花肉一起翻炒均匀后加小半碗水、少许生抽、少许砂糖、翻炒均匀后焖3-5分钟。
4.焖入味后翻炒几下即可装盘。
豆豉蒜茸蒸排骨
材料:
排骨、姜、蒜头、辣椒、胡椒面、糖、葱、豆豉、生抽、料酒。
做法:
一、剁碎蒜头和豆豉（豆豉不用太多，否则夺了鲜味），辣椒切成圈，葱切花备用；
二、将剁碎了的蒜头、豆豉、少许姜丝和胡椒粉倒入蒸排骨的盆中，加一茶匙左右生抽，少许盐、半手指头的糖（糖是要来提味的），料酒、少许生粉用手（用手较均匀）搅拌，放在已烧开了水的大锅内隔水蒸15分钟左右，起锅后浇几滴麻油，撒上葱花和几个辣椒圈。
蒸好后，拿上台面摆加个红椒和大葱花点缀下。
豆豉蒜苔炒午餐肉
材料:
主料：蒜苔250克、午餐肉200克。
做法:
1、蒜苔、红尖椒洗净切丁。
2、午餐肉切丁，豆豉也稍微切一下。
3、平底锅烧热后少放一点花生油，放入红尖椒和豆豉煸出香味。
4、放入蒜苔略炒。
5、下午餐肉丁，调入5克的生抽，炒至蒜苔表面略微变皱即可。
6、关火、装盘即可。
蒜茸炒茼蒿
材料:
茼蒿500g、精盐、味精、白糖、豆油各适量。
做法:
(1)、将嫩茼蒿硬茎去掉，洗净切段。
(2)、炒锅放油，烧热后放入茼蒿煸炒，放入精盐、白糖，炒熟后放入味精调味，出锅装盘即可。
蒜茸炒西兰花红萝卜
材料:
西兰花，红萝卜，蒜茸，盐
做法:
1.西兰花切成小朵，红萝卜切片，把这两样放到开水里焯一下，捞起沥干水分。
2. 锅里放油烧热，下蒜茸爆香，放入沥干水分的西兰花，红萝卜一起炒，最后放盐调味。
通常把煮西兰花的水加一点儿到锅里，稍煮片刻勾芡，更入味，因为点点和他爸都不喜欢吃勾芡的东西，所以勾芡这步就省了。
蒜茸炒芥兰苗
材料:
所需食材：芥兰苗，蒜
做法:
1、与芥兰不同，芥兰苗因为小而嫩，基本无虚用刀削去茎上的老皮，只需简单将芥兰苗顶头上或许稍微有点老的部分用小刀削去即可。同时，建议摘去白花部分。
2、蒜去皮洗净后剁成蒜茸。
3、盐、鸡粉和生粉根据自己口味调合成芡汁备用。
4、炒锅做水，水开后将芥兰苗倒入，焯水2分钟捞出。
5、炒锅烧热，倒入植物油，油温6成热时倒入蒜茸，煸香后迅速倒入焯好水的芥兰苗，大火快速翻炒几下，烹入芡汁，翻炒出锅，装盘即可。
炒农家肉
材料:
五花肉，青椒，酱油，盐，大蒜，食用油
做法:
1、少许食用油烧熟后，加入切成片了的五花肉。
2、倒入一些水，加锅盖煮大概20分钟左右。
3、揭开锅盖，使五花肉煎出油来。
4、倒入尖椒和切好的大蒜，一起翻炒。
5、放入适量的盐和酱油。
6、待尖椒炒熟后，便可以起锅食用了。
豉蒜粉丝蒸带子
材料:
1：大带子350克，新鲜冰冻都行，冲洗干净沥水备用；
做法:
1、粉丝一小包开水泡发沥水后，放到一浅盘子里，然后将带子放在上面。
2、不粘锅，置炉上开大中火，放入3料里油，油热后放入豆豉和一半的蒜蓉炒香至蒜蓉微黄，关火。
3、然后放入剩余3料和所有4料拌匀成汁，将豉蒜汁均匀倒在带子粉丝上，入水已滚的蒸锅里，大火蒸6分钟，然后撒上葱花就可上桌啦。
蒜茸蒸鲜鲍鱼和蒜茸粉丝扇贝
材料:
蒜蓉，鲍鱼，扇贝，粉丝，美极鲜，料酒，盐
做法:
蒜蓉蒸鲜鲍鱼做法：
１、完整的鲍鱼；（我放在冰箱里冷藏了一夜，忘记泡在水里，第二天已经死了，还好，处理活的更不敢下手了。）
２、将鲍肉从鲍壳上剥下，鲍鱼去掉肠肚，加盐搓洗一下，冲洗干净，鲍壳用刷子刷洗一下；
３、蒜蓉用热油烫一下，加入盐、美极鲜、鸡精、糖，将鲍肉放入鲍壳中，浇上汁，锅中水开后放入锅中，大火蒸七八分钟即可。
蒜蓉粉丝扇贝的做法：
１、扇贝六只；
２、将扇贝壳打开，剥下贝肉，去掉贝肉上的脏物，将贝壳用刷子刷洗干净；
３、将贝肉冲洗干净；
４、清洗好的贝肉；
５、清洗好的贝壳；
６、粉丝用清水泡软；
７、将热油淋到蒜蓉上；（有时俺也省略这一步，直接用生蒜蓉蒸，觉得更清香）
８、加入美极鲜、料酒、盐、少量清水拌匀；
９、将粉丝铺到贝壳上，再放上贝肉；
１０、淋上蒜蓉油，锅中水沸后，放入锅中蒸五六分钟即可。
发芽豆子糙米饭
材料:
豆子，糙米，水，萝卜干，黄椒，黄瓜，香菜，苹果醋，酱油，橄榄油
做法:
1.豆子用水浸泡至发芽，然后去皮，第一次做没经验豆子稍微发过了点。
2.糙米用清水洗，然后加1.5倍的水预泡一个小时。
3.泡好的糙米和发芽豆子一起煮成米饭。
4.拌上自己喜欢的素菜和调料即可食用，这次我用了炒好萝卜干和黄椒，配上新鲜的黄瓜和香菜，加苹果醋、酱油和橄榄油调的味。