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香橙百合小酥饼

时间:2020-05-18  2020-05-18  面食  手机阅读
香橙百合小酥饼做法
   材料:
   百合粉30g,低粉300g,无盐黄油150g,细沙糖140g,泡打粉2g,香橙果酱30g
  
   做法:
  

  黄油分2次加糖打发至乳白色,加入香橙酱混合均匀;

  粉类混合过筛加入1,用橡皮刀切拌均匀;

  揉成黄油面团,整形成长条状,入冰箱冷冻室1小时

  取出面团,切成0.5cm厚的片,烤箱铺油纸,入烤盘;烤盘放中格,先180度5分钟定型,后170度10分钟烤透.

小诀窍

  我用了自制的橙皮酱,也可以用买来的橙子果酱^^


  

香橙百合小酥饼

香橙百合小酥饼做法
   材料:
   百合粉30g,低粉300g,无盐黄油150g,细沙糖140g,泡打粉2g,香橙果酱30g
  
   做法:
  

  黄油分2次加糖打发至乳白色,加入香橙酱混合均匀;

  粉类混合过筛加入1,用橡皮刀切拌均匀;

  揉成黄油面团,整形成长条状,入冰箱冷冻室1小时

  取出面团,切成0.5cm厚的片,烤箱铺油纸,入烤盘;烤盘放中格,先180度5分钟定型,后170度10分钟烤透.

小诀窍

  我用了自制的橙皮酱,也可以用买来的橙子果酱^^


  

合欢百合小麦粥


   材料:
   合欢花l5克,龙牙百合60克,大枣5枚,小麦30克。
  
   做法:
  

  将小麦洗净,与龙牙百合、大枣、合欢花一同入锅,加水适量煮成粥。空腹食用。


  

百合小米粥

百合小米粥做法
   材料:
   干百合(50克)、干银耳(1朵,20克)、红枣(6颗)、花生(30粒)小米(1纸杯)、清水(15碗)、冰糖(适量即可)。
  
   做法:
  

  1 、干百合、红枣和花生洗净用清水泡发,花生去掉外皮;小米冲洗干净,放入清水中浸泡30分钟。

  2、银耳用清水泡发,去蒂摘成小朵,冲洗去杂质,沥干水备用。

  3、往锅内放入小米、银耳和花生,注入10碗清水搅拌均匀。

  4、加盖大火煮沸,改小火慢煮40分钟,期间不断翻搅,避免小米粘锅。

  5、煮至小米粥变得浓稠,注入3碗开水搅匀,来稀释小米粥,期间不断翻搅,避免小米粘锅。

  6、将红枣、百合和冰糖放入小米粥中,注入1碗开水稀释粥底,以小火续煮30分钟,即可出锅。


  

清新滋味百合小炒

清新滋味百合小炒做法
   材料:
   百合两朵,荷兰豆100克,胡萝卜少许,蒜两瓣,盐适量
  
   做法:
  

  1.百合摘片,把黑的不好的弃掉不要,清洗干净,沥水;

  2.荷兰豆摘去边上的丝,折成约一寸长的段,洗净备用;

  3.胡萝卜切片;

  4.蒜切蓉;

  5.烧一锅水,水沸后放两滴油,倒入荷兰豆焯烫约十秒,变色即捞出,过冷水备用;

  6.炒勺放适量油,中火,三成热时放入蒜蓉爆香,接着放荷兰豆和胡萝卜略翻炒,调少许盐,翻匀;

  7.最后放入百合略炒,关火,余温炒匀即可。

小诀窍

  1.荷兰豆不要焯久,否则会失去脆嫩的口感;

  2.百合不宜久炒,大火久炒百合会变色,只用余温炒匀即可。


  

柳橙百香果酱

柳橙百香果酱做法
   材料:
   柳橙300公克,百香果300公克,麦芽糖150公克,细砂糖120公克,柠檬1个
  
   做法:
  

  1.柠檬洗净榨出果汁备用。

  2.柳橙去皮去籽并剥除白色薄膜,仅留G肉备用;百香果对切后取出果肉备用。

  3.将处理好的果肉全部放进耐酸的锅子中,加入柠檬汁用中火煮滚。

  4.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮,熬煮时必须用木杓不停地搅拌。

  5.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖,继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。


  

糖醋小酥肉&扣碗小酥肉

糖醋小酥肉&扣碗小酥肉做法
   材料:
   糖醋小酥肉
  
   做法:
  

  糖醋小酥肉做法:

  1.酥肉一碗

  2.洋葱半个切块

  3.青椒红椒各一个切块

  4.起锅坐油,小火炒香洋葱

  5.至半透明时放入青红椒,加少量盐

  6.炒匀后放入酥肉迅速拌匀盛出备用

  7.原锅加冰糖

  8.小火熬至冰糖溶化,起小泡

  9.加入香醋

  10.煮开至汤汁粘稠

  11.倒入酥肉等迅速挂汁翻匀即可

  扣碗小酥肉做法:

  1、木耳泡发洗净,入开水锅焯水后捞出沥干。

  2、准备好各种杂蔬:胡萝卜、冬笋切片,芹菜切段。

  做这道菜的时候比较晚了,后面的步骤没拍,不过做起来很简单,我尽量写细点:炒锅少放点油,先炒胡萝卜片,两分钟后放笋片,炒匀即可放木耳、芹菜和酥肉,加少量盐、生抽调味,再加一小碗高汤,约到菜的一半位置,煮开后盛入大碗,蒸锅水开后蒸30分钟即成。如果嫌麻烦,不蒸也行,直接炖15分钟左右即可。


  

花生酱小酥饼

花生酱小酥饼做法
   材料:
   面粉(普通粉/低粉均可)200克,花生酱(带颗粒的较好)150克,花生油50克,细砂糖或糖粉80克,干果碎30克
  
   做法:
  

  1、将花生油倒入花生酱中,用打蛋器充分搅拌均匀(如花生酱过干,需增加油量)

  2、加入细砂糖打匀,加入干果碎拌匀

  3、加入面粉(可不过筛),揉匀成面团(无需冷藏)

  4、将面团擀成约1CM厚的面饼,用饼干模切出图案,可以表面加干果装饼

  5、烤箱预热170度烤20分钟(请根据自己的烤箱调整温度和时间)


  

坚果玉米小酥饼干

坚果玉米小酥饼干做法
   材料:
   黄油50克,细糖40克,低粉80克,细玉米粉30克,蛋黄1个,核桃碎1把,白芝麻1把,黑芝麻适量,葡萄干适量
  
   做法:
  

  1.黄油室温软化,加糖打至发白膨大,波子曾告诉说:黄油打发也和饼干的酥松程度有很大关系哦。

  2.加入蛋黄打匀,筛入低粉和玉米粉,加入核桃、芝麻和葡萄干活匀,不要使劲搅拌,没拍详细的步骤,很简单的。

  3.然后分成一个个小饼,搓圆还是按扁随你高兴。

  4.180度烤25分钟左右,烤好放在烤架上晾凉,我的烤箱和大家用的不同,所以时间和温度自己调节。


  

牛油核桃小酥饼

牛油核桃小酥饼做法
   材料:
   牛油,白糖,低粉,自制核桃粉
  
   做法:
  

  1.取牛油50克在室温下软化(我用的多美鲜的植物牛油),然后分三次加入10克白糖打发;

  2.取20克左右的新鲜核桃仁,铺在烤箱中层,180度烤10分钟,成为熟的核桃仁,冷却后用料理机打成粉(如果不用核桃仁,也可以用杏仁,花生仁什么的来替代)。

  3.在打发的牛油中加入核桃粉,筛入100克低粉,一起和匀成为柔软光滑的面团,然后放入冰箱松驰半个小时。

  4.逐个取适量面团,在掌心和成小球形状,再用拇指轻压,成为小酥饼形状,平铺在烤盘中。

  5.烤箱先180度预热,然后送入烤盘,180度烤20分钟,即可。

小诀窍

  PS:特别提示和俺一样的妈妈们,这种小酥饼因为完全不用水,而是用植物牛油来和成的面团,所以吃起来非常香口,而且口感极酥松,比较适合刚出牙的小朋友。但是记住不要多吃,一般吃上两三块就可以了,吃多了很饱肚,小朋友会不想吃饭滴~~  。


  

花生小酥饼

花生小酥饼做法
   材料:
   花生酱130克,低粉200克,花生油100毫升,糖粉80克,盐0.25小勺
  
   做法:
  

  1.在称好的花生酱中放入花生油,用打蛋器彻底搅拌均匀。

  2.放入糖粉搅拌均匀。

  3.放入盐搅拌均匀。

  4.最后筛入低粉,均匀揉成面团。

  5.取一小团整在喜欢的形状。撒上黑芝麻(也可不撒,但据吃过的好朋友说有芝麻的好吃)

小诀窍

  我买的是四季花生酱,感觉本身就有点咸的味道,然后又放了点盐,有点咸甜口味的。下次再做时不放盐试一试。。。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a45013.html

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