蒸柿子桔花篮
材料:
柿子，桔子，枸杞子，葡萄干，蜂蜜
做法:
1.洗净柿子、桔子、枸杞子、葡萄干。
2.把柿子的瓤挖掉，桔子剥皮，把桔子瓣摆放在挖掉瓤的皮内。
3.再放入洗净的枸杞子、葡萄干，淋些蜂蜜后盖上半个桔子皮，然后放入微波炉内蒸二分钟既可食用了。
蒸柿子桔花篮
材料:
柿子，桔子，枸杞子，葡萄干，蜂蜜
做法:
1.洗净柿子、桔子、枸杞子、葡萄干。
2.把柿子的瓤挖掉，桔子剥皮，把桔子瓣摆放在挖掉瓤的皮内。
3.再放入洗净的枸杞子、葡萄干，淋些蜂蜜后盖上半个桔子皮，然后放入微波炉内蒸二分钟既可食用了。
川贝冰糖蒸柿子
材料:
川贝母15克，柿子5个，冰糖45克。
做法:
1．将川贝母研成细粉；柿子去皮；冰糖打碎成屑。
2．将川贝母粉、柿子肉、冰糖屑同放蒸碗内，置武火大汽蒸笼内蒸25分钟即成。3柿子可用柚子肉250克、杏250克、脐橙250克、鸭梨250克中任何一种代替，同样具有润肺止咳的作用。
桔花鸡尾酒
材料:
杜松子酒35克，桔子汁35克，味美思酒35克、碎冰块95克。
做法:
将35克杜松子酒，35克桔子汁放入调酒器中摇匀，开盖加入35克味美思酒、95克碎冰块，上下轻轻摇匀，过滤后斟入酒杯即成。
糯米团子桔汁
材料:
糯米粉适量，白砂糖适量，桔子1个。
做法:
(1).将糯米粉放入小盆，加水揉面、捏成面团，上锅煮开放糖。
(2).桔子剥皮横切两瓣，用干净布包上挤出果汁，放入锅中煮开即可。
冰糖蒸柿饼
材料:
柿饼3个，冰糖适量。
做法:
每次用柿饼3个洗净，加冰糖和清水，碟载，隔水蒸至柿饼绵软后服食。
蜜蒸柿饼
材料:
柿饼1000克，蜂蜜500克。
做法:
柿饼去蒂切块，与蜂蜜共隔水炖熟透，待冷备用。每次空腹20-30克，日食1-2次。
水果啫喱小花篮
材料:
啫喱水，葡萄，橙肉，西红柿
做法:
1、小花蓝放上啫喱水，入冰箱冻至透明糕状；
2、表面加上剥了皮的葡萄、橙肉，中间加了粒自己种的小西红柿即可。
水果花篮泡芙
材料:
泡芙面煳适量，咖啡布丁馅适量，哈密瓜适量，香瓜适量
做法:
1.将面煳装入挤花袋中，把挤花袋捏紧，挤掉面煳中的空气，再将袋口绕圈般绕在右手食指上。
2.在烤盘上每距离相等间隔，一口气挤出一团较高的面煳；另外将面煳挤成像细长的半圆形，做为花篮的提把部分(挤花嘴要换成0.2公分的平口挤花嘴)。
3.面煳全部挤好后，即可在表面喷洒水气。
4.以180∼220℃烤温，烤约35∼40分钟，即可取出放凉备用。
5.将冷却后的泡芙从1/3处切开，盖子不要。
6.取适量咖啡布丁馅填入做为花篮的泡芙中，将哈密瓜果肉用挖球器挖成球状，放在布丁馅上。
7.插入提把部分后，再在花篮外围挤上咖啡布丁馅即完成。
花篮虾卷
材料:
用料主料：活对虾12只、鲜面条(和面时内加精盐、鸡精)250克配料：袋装虾片100克、面包糠250克(约耗50克)调料：精盐2克、鸡精3克、料酒3克、整姜3克、葱(拍破)3克、全蛋淀粉少许、细干淀粉250克(约耗75克)、芝麻油2克、精炼油1500克(约耗100克)
做法:
1、将鲜面条扑上一层细干淀粉，以两根一组对叠成花篮边，整齐摆放不锈钢碗内理伸，再用一个不锈钢碗放面上压平、压紧，成花篮状，如上法做两个。余下的面条编成毛辫状，做成提篮手，平摆炒勺内成弯曲状，与做好的花篮均放四成热油内，炸至色浅黄、酥脆时捞出。将花篮口向下摆大圆盘内，另一个花篮口向上放上，成完整的花篮。将虾片放五成热油内炸酥起泡，捞出，放入篮内，再将篮提手立插于花篮上。
2、对虾去头、壳、脚，留用虾尾洗净，搌干水分，从虾背顺剞一刀，放碗内，加入精盐、鸡精、料酒、整姜葱，拌匀，浸渍10分钟后，去掉姜葱，加入全蛋淀粉拌匀，逐个盘成圆圈(虾尾向上)，扑上面包糠，放六成热油内，炸至色浅黄，皮酥内熟，起锅，倒出余油，淋入芝麻油炒转，摆在虾片上即成。
小诀窍
制作关键
鲜面略软一点，制作花篮要整齐、美观，炸酥脆。
宜选大只的虾，要炸熟透。
巴戟花篮
材料:
巴戟15克，水发冬菇12个，净虾仁150克，猪肉25克，蛋清1个，冬笋40克，熟火腿15克，香草梗15克，鸡油25克，精盐2克，味精2克，花椒水10克，料酒10克，鸡汤250克，湿淀粉15克。
做法:
1、巴戟去内硬梗，切3厘米长的段，烘干，研成细粉；猪肉去皮，洗净，切成条块和虾仁一起用刀剁成细泥，放入碗内，加入蛋清、鸡汤、巴戟粉、料酒、花椒水、味精、精盐用筷子搅匀。
2、把冬笋切成5厘米厚的块，并切成圆筒形状共12个，筒内抹入8成满的虾泥，摆在盘内；水发香菇洗净，去蒂把，抹上虾泥，放在冬笋上面；火腿切成末，撒在冬菇内的虾泥上，将香菜梗(5克)切成末撒在冬菇上，上屉内蒸透取出；将香菜梗（10克）做成弧形，两头插在冬菇的两侧，形成篮梁。
3、炒锅内放入鸡汤、精盐、味精、料酒、花椒水，汤开后，用湿淀粉勾芡，淋点鸡油，浇在冬菇上即成。
每日1次，佐餐食用。