焗意粉
材料:
意粉1碗，芝士2片，橄榄油1匙，黑胡椒碎少许，炒香的肉末1大匙，番茄2只
做法:
1.先把意粉煮到八成熟后，过冷水，沥干，备用。
2.在煮意粉的时候，把番茄一齐扔到水锅里烫熟，然后去皮，捣成自制的番茄酱。捣好后加一匙橄榄油和适量食盐在里面，拌匀。
3.用自制的番茄酱把煮好的意粉拌匀装盘，在上面码上一匙炒香的肉末，洒上黑胡椒碎，再把芝士片剪成长条形状，覆盖在最上面。
4.然后把意粉送进微波炉，用高火焗两分半钟，取出，拌匀，就可以了。
焗意粉
材料:
意粉1碗，芝士2片，橄榄油1匙，黑胡椒碎少许，炒香的肉末1大匙，番茄2只
做法:
1.先把意粉煮到八成熟后，过冷水，沥干，备用。
2.在煮意粉的时候，把番茄一齐扔到水锅里烫熟，然后去皮，捣成自制的番茄酱。捣好后加一匙橄榄油和适量食盐在里面，拌匀。
3.用自制的番茄酱把煮好的意粉拌匀装盘，在上面码上一匙炒香的肉末，洒上黑胡椒碎，再把芝士片剪成长条形状，覆盖在最上面。
4.然后把意粉送进微波炉，用高火焗两分半钟，取出，拌匀，就可以了。
芝士茄汁肉酱焗意粉
材料:
意粉若干，肉酱，芝士
做法:
1.先将意粉煮熟．
2.起镬放肉碎茄汁煮成肉酱，盛起铺在意粉上，再将芝士刨碎在肉酱上，用微波炉烧烤档加热8分钟即可.
潘式奶酪焗意粉
材料:
马苏里拉奶酪，洋葱，猪肉馅，小番茄罐头，黑胡椒碎，迷迭香，马祖林叶，橄榄油，盐，糖
做法:
1.在锅中到入油，把猪肉馅放到锅里炒至变色后加入洋葱丁继续炒两分钟.
2.把小番茄罐头倒入锅中，要把里面的小番茄用铲子捣碎.煮开后加入黑胡椒碎、迷迭香、马祖林叶、盐、糖。加点水再煮5分钟，出锅前勾芡就好了。
3.把通心粉放到加入一点油和盐的沸水里煮10分钟.
4.把煮好的通心粉放入碗中，在上面撒上炒好的肉酱.其实这样就可以吃了，不过为了更美味，我打算再加一步.
5.把面和肉酱拌匀在上面均匀的撒上马苏里拉奶酪，没有马苏里拉奶酪用奶酪片也可以.放入烤箱，上加热管加热200度烤7-8分钟就可以了.
通心粉-骏雄葡汁牛柳焗意粉
材料:
材料： 通心粉
做法:
1.将意大利粉放入滚水中，煮五分钟，再焗约十分钟，盛以筲箕，冲冻水，沥乾水份，盛以大碟。 2.将牛柳切条状，加入腌料腌三十分钟。 3.将洋葱、甘笋、红椒切丝。 通心粉
4.放二汤匙油落热镬中，爆香蒜茸，加入牛柳丝，炒熟，盛以碟。 5.再放一汤匙油落镬中，炒洋葱、甘荀、红椒、青豆，落四分一茶匙盐，再将牛柳回镬，炒匀，盛起。 6.烧热镬，放下牛油，筛下面粉，加入葡汁料，煮滚，加入牛柳及配料，兜匀倾在意粉上。 7.将意粉放进焗炉中，用上火焗约三分钟，表面呈金黄色，即可取出供食。
烤鸡焗意粉
材料:
原料： 鸡胸肉2块; 意粉0.5磅; 洋葱1颗; 蘑菇适量; 芝士适量
做法:
鸡胸肉拍松后，上热油锅煎熟，然后用手撕成小块儿备用;
洋葱切细条，开中火，下锅炒至透明出香味儿，加剁碎的蒜末;
放入蘑菇继续翻炒， 出香味儿后到入蕃茄罐头;
略炒后加水，转中小火略煮;
另烧一锅水，水开后加盐，放入意粉，用中大火煮至意粉浮起即可;
同时烤箱预热400华氏度（205摄氏）;
将意粉捞出加到另一锅煮好的酱汁中，加盐和九层塔调味;
将准备好的鸡肉放入锅中， 加点水，盖上盖焖煮一会儿，让鸡肉入味儿;
将准备好的芝士放一半到锅中;
将混合好的意粉转到烤盘或者焗烤锅中，上面再铺上一层厚芝士盖住意粉;
用锡箔纸盖住，放入烤箱中烤15到20分钟即可.
芝士茄汁肉酱焗意粉
材料:
意粉若干，芝士，肉酱
做法:
1、先将意粉煮熟。
2、起镬放肉碎茄汁煮成肉酱，盛起铺在意粉上。
3、再将芝士刨碎在肉酱上，用微波炉烧烤档加热8分钟即可。
意大利肉酱焗意
材料:
意大利面条，牛瘦肉馅，配料：洋葱，番茄，牛肉汤，番茄糊（稠的），干红葡萄酒，洋葱，大蒜，调料：橄榄油，月桂叶，欧芹，百里香，oregano各少许，盐，胡椒粉各适量，芝士粉
做法:
1、做肉酱：1、番茄切一小十字，开水烫去皮去籽切小粒，洋葱，大蒜、切末用橄榄油炒香。用小火炒成褐色。加入牛肉炒至同样颜色，我在这放了一点黄油，我喜欢这个味道后加入番茄丁一起煸炒待番茄炒烂后加入红葡萄酒和番茄糊炒匀。加入牛肉汤，盐，各种香料，改小火，炖煮约半个小时，最后用盐、胡椒粉调味，收汁即可。
2、同时意面放入开水锅中煮，加少许盐至九成熟时放入筛中虑干水分，放入盘中，拌上橄榄油，搅拌面条不粘粘。
3、其实锅内放入少许肉酱加入意大利面烧炒后装盘，表面再加入一层意大利肉酱，最后撒入干酪粉入提前预热的烤箱上火烤半分钟，奶酪味喷薄而出即可，这可是小米的独门，不一定最好哈
焗意式蝴蝶面
材料:
意大利蝴蝶面250g，橄榄油1汤匙（15ml），乳清奶酪（RicottaCheese）250g，西芹400g（切薄片），整粒芥末酱2汤匙（30g），水150ml，盐1/2茶匙（3g），白胡椒粉1/3茶匙（2g）
做法:
意大利蝴蝶面放入沸水中，中火煮制约20分钟，再取出用冷水冲凉待用。
将西芹小片放入沸水中汆1分钟，再捞出沥干水分。
将整粒芥末酱、乳清奶酪和西芹小片放入大碗中搅拌均匀，再调入盐和白胡椒粉。
取1/2份搅拌好的西芹小片，与煮好的意大利蝴蝶面搅拌均匀，再放入专用的耐高温容器中。
将余下的1/2份芹菜小片撒在意大利蝴蝶面上。
焗制方法：
将烤箱预热至200度，再把专用的耐高温容器放入烤箱中部，焗制25分钟即可。
小诀窍
整粒芥末酱（GrainMustard）：原产自法国，这种整粒芥末酱是在一般芥末酱里加入了褐色芥菜籽制作而成，咬破芥菜籽时就会释放出辛辣油，味道很特别，整粒芥末酱是欧美国家主要的调味品之一，特别适合肉类和海鲜类菜肴的烹制，尤其是肉排、三明治、汉堡或沙拉的绝佳佐料。
双色芝士焗意面
材料:
主材：，香肠8条，切片，蒜蓉1汤匙，中个洋葱1个，去皮切片，碎芝士（碎奶酪）140克，干九层塔碎1汤匙，蕃茄2个，切片，意大利面(任何一种)4人份量，汁料：份量仅供参考，茄汁3汤匙，番茄酱4汤匙，盐1茶匙，糖1茶匙，水120毫升
做法:
1.意大利面先按照包装的说明煮熟，沥水，再加1汤匙橄榄油(或食油)搅匀，放于烤盘中。
2.快火下油(约1汤匙)起锅，爆香蒜茸，加洋葱和1茶匙盐炒软；加香肠炒香及炒熟，加入蕃茄炒香，再加入汁料炒匀，汁开后淋于意大利面上，再洒上芝士，放入烤炉用约摄氏200度烤至芝士金黄，洒上香草即成。
大蒜蔬菜焗意面
材料:
翎（斜）管意面（penne）或水管状意面（rigatoni）450克，橄榄油1汤匙，大蒜6瓣，切薄片，冻芥蓝菜（kale）或羽衣甘蓝叶（collardgreens）280克，室温下解冻、沥干，调味西红柿酱3杯，低脂利可塔（ricotta）奶酪115克，切丝的低脂莫扎瑞拉（mozzarella）奶酪115克，装饰用希腊橄榄（Kalamata）少许
做法:
1.烤箱预热至180摄氏度。2个（1公升装）烤盘上薄薄喷一层喷雾油。
2.大锅内放水，加入少许盐，煮沸后按包装说明煮熟意面。
3.另取一中锅，下油以中小火加热。放入大蒜，煸炒5分钟，至呈金黄色。加入芥蓝菜，煮5分钟。盛入大碗，拌入西红柿酱和利可塔奶酪。
4.沥干意面，加入大碗，与蔬菜和酱汁拌匀。舀入烤盘，撒上莫扎瑞拉奶酪，盖上铝箔纸。
5.入烤箱烤25分钟，揭去铝箔纸，再烤10分钟，至表面略呈金黄。上桌前用橄榄装饰。