绿花菜薏仁沙拉
材料:
薏仁150克，水480毫升，绿花菜（西兰花）196克，切开，绿皮小胡瓜3个，切厚片，糖荚豌豆900克，切半，杏干70克，切薄片，南瓜籽30克，盐和胡椒少许，辣西红柿沙拉酱：，橄榄油11/2汤匙，切碎的西红柿1汤匙，新鲜莱姆（青柠）汁2汤匙，磨碎的小茴香2茶匙，塔巴斯柯辣汁少量，大蒜1瓣，捣碎，切碎的香菜（芫荽）或荷兰芹2汤匙（不用亦可）
做法:
1.薏仁用冷水冲洗干净，沥干，加2杯冷水煮沸，然后转小火，加盖煮大约30分钟，直到水分差不多收干，薏仁变得软硬适中。沥干，备用。
2.煮薏仁的时候，另外再烧开一锅水。加入绿花菜、绿皮小胡瓜和糖荚豌豆，水沸后把火调小，煮3到4分钟，蔬菜应该熟透但仍保持爽脆，沥干后用冷水冲洗。
3.把制作辣西红柿沙拉酱的材料全部调匀，拌入杏干。薏仁和蔬菜煮好后，立刻加入辣西红柿沙拉酱，拌匀。盖好放凉。端上桌之前，撒上南瓜籽，并用盐和胡椒调味。
绿花菜薏仁沙拉
材料:
薏仁150克，水480毫升，绿花菜（西兰花）196克，切开，绿皮小胡瓜3个，切厚片，糖荚豌豆900克，切半，杏干70克，切薄片，南瓜籽30克，盐和胡椒少许，辣西红柿沙拉酱：，橄榄油11/2汤匙，切碎的西红柿1汤匙，新鲜莱姆（青柠）汁2汤匙，磨碎的小茴香2茶匙，塔巴斯柯辣汁少量，大蒜1瓣，捣碎，切碎的香菜（芫荽）或荷兰芹2汤匙（不用亦可）
做法:
1.薏仁用冷水冲洗干净，沥干，加2杯冷水煮沸，然后转小火，加盖煮大约30分钟，直到水分差不多收干，薏仁变得软硬适中。沥干，备用。
2.煮薏仁的时候，另外再烧开一锅水。加入绿花菜、绿皮小胡瓜和糖荚豌豆，水沸后把火调小，煮3到4分钟，蔬菜应该熟透但仍保持爽脆，沥干后用冷水冲洗。
3.把制作辣西红柿沙拉酱的材料全部调匀，拌入杏干。薏仁和蔬菜煮好后，立刻加入辣西红柿沙拉酱，拌匀。盖好放凉。端上桌之前，撒上南瓜籽，并用盐和胡椒调味。
红豆薏仁沙
材料:
薏仁适量，红豆适量
做法:
1.薏仁、红豆洗净，泡在水中一夜。把薏仁、红豆和足够的水放入紫砂电煲中，炖至少2个小时。
2.豆浆在最后放，等再开一下锅就好了。
小诀窍
1.薏仁、红豆各一小把原味豆浆和水比例1：1 2.我知道，豆浆放在里面有点奇怪，所以保险起见，可以先不加。盛到碗里后加豆浆放微波炉里加热一下就好了。 3.喜欢甜一些的可以加冰糖，或是桂圆肉，或是甜豆浆。也可以用牛奶或是炼乳替代豆浆。
绿花菜配笛鲷鱼块
材料:
新鲜笛鲷鱼肉4厚块，每块约重185克，特纯橄榄油2汤匙，盐、黑胡椒适量，冬葱1颗，绿花菜（西兰花）350克，稠奶油240毫升
做法:
1.烤箱预热至180℃。笛鲷鱼块沥干，用刷子抹上一汤匙橄榄油，调好味。
2.剪4张大小可包住一块鱼肉的铝箔。每张铝箔上放一块鱼肉，松松的折叠包好，封口放入烤盘，烤15分钟。
3.冬葱去皮擦碎。绿花菜切成小花待用。
4.余下的油放入中号煎锅，把冬葱煎至半透明。
5.绿花菜菜梗朝下放入锅中，加150毫升水煮沸，然后加盖煨煮4—5分钟至绿花菜略软。揭去锅盖，调高火力，烧到锅里只剩下1—2汤匙水。注意，不要烧焦绿花菜。
6.留下4小枝龙蒿作点缀用，其余的撕下叶子加入绿花菜中，拌入稠奶油。热透后加盐、胡椒调味，保温。
7.从烤箱中取出铝箔包，并打开。把鱼块放到4个预先加热过的菜盘中，在鱼块旁边放上绿花菜，用龙蒿枝点缀上桌。
绿花菜意式宽面
材料:
新鲜罗勒叶10片，荷兰芹3枝，大葱2根，大蒜2小瓣，第戎芥酱2汤匙，室温软化黄油125克，大绿花菜（西兰花）2棵（花头共重550克），橄榄油1汤匙，盐、黑胡椒适量，新鲜意大利宽面500克，点缀：，樱桃番茄10颗
做法:
1.烧开一大锅水煮面条。罗勒和荷兰芹洗净沥干，切成细末。大葱切去无用部分，洗净，葱绿细切待用，葱白切片。大蒜去皮拍碎。
2.芥酱与黄油在碗中拌匀，加入罗勒、荷兰芹、葱白和大蒜，用匙背碾压，挤出香味，待用。
3.绿花菜洗净，切成朵。将橄榄油、盐、面条、绿花菜放入沸水中。水重新煮沸后再煮4分钟，至面条熟但仍保持韧度。
4.樱桃番茄洗净切半。
5.面条、绿花菜沥干。拌好的黄油放入锅内快速加热融化。面条和绿花菜回锅，置中火上轻轻搅拌，至面条和黄油拌匀。注意不要以旺火煎炒。
6.将烧好的面条盛入大浅盘中，拌入盐、胡椒调味，以大葱末和番茄作点缀。
白菜薏苡仁粥
材料:
小白菜500克，薏苡仁60克。
做法:
先将薏苡仁加水用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥，然后加入洗净切好的小白菜，再稍煮至白菜熟即成。
小白菜薏米粥
材料:
白菜500克，薏米60克。
做法:
薏米煮成稀粥，加洗净、切好的小白菜，煮2沸~3沸，待白菜熟即可。
无盐或低盐食，1日2次。
猕猴桃杏仁沙拉
材料:
猕猴桃1个，生菜，2片，圣女果20个，大杏仁20个
做法:
1、 圣女果对半切开；
2、 猕猴桃切片；
3、 生菜撕小片，和圣女果、猕猴桃、大杏仁放在一起；
4、加少许盐、柠檬汁、橄榄油调味即可。
番茄虾仁沙拉
材料:
虾仁，盐，黑胡椒，宝石番茄，小黄瓜，柠檬汁，橄榄油，荆芥，沙拉
做法:
1.虾仁去头去壳，开背取虾线，反复冲洗几次。
2.烧开水，虾仁在滚水中烫半分钟左右，就可以捞出来了。
3.捞出来后，撒上少许盐、黑胡椒、橄榄油拌匀。然后是番茄，我用的是前段时间比较多的宝石番茄，用了红色和黄色两种，切对半，再配些小黄瓜。
4.这些东西全部拌在一起。
5.然后调汁，外国人通常会用罗勒或者巴西里切碎，用柠檬汁、橄榄油混合均匀。我的香草今年肯定是种不出来了，我就只好用荆芥代替了，大概他们都是一科的。
6.切细碎，和新鲜柠檬汁、橄榄油拌匀之后，淋在混合好的沙拉上就可以了。
全麦虾仁沙拉捲
材料:
全麦面粉100公克，中筋面粉150公克，烫水110公克，糖少许，盐少许，红甜椒1/2个，黄甜椒1/2个，虾仁200公克，山茼蒿1小把，青芦笋6支，玉米粒1大匙，四季豆1/2大匙，鸡蛋3颗，美奶滋1包，紫高丽菜1/4个，蘑菇5朵，洋葱1/4个
做法:
1.紫高丽菜、蘑菇、洋葱洗净后，切成丝状；红甜椒、黄甜椒洗净后，切成小块状备用。
2.虾仁、山茼蒿、青芦笋、蘑菇、四季豆放入沸水中稍微汆烫后，取出沥干水份备用。
3.将滚水加入面粉、糖与盐中制作烫面，将面糰搓揉至光滑后，醒面30分钟，将醒完的面糰桿成圆形的饼皮，入锅以中小火煎约1分钟，让饼皮不再呈现粉状的8分熟状态后，起锅备用。
4.蛋打散后，放入锅中以小火煎至蛋液呈现可滑动的5分熟状态后，盖上作法3的饼皮，再反覆煎熟后即可起锅。
5.将作法1、2的材料均匀放在作法4的饼皮上，再依各人喜好加入适当的美奶滋，并由内而外捲起即可。
虾仁沙拉
材料:
虾仁120公克，莴苣150公克，小豆苗少许，法国面包丁20公克，高汤200㏄，姜醋汁2大匙
做法:
1.取锅放入高汤煮至沸腾，再放入虾仁以小火汆烫至熟捞起；法国面包丁放入烤箱中略烤至上色，备用。
2.莴苣洗净沥干水份，切片备用。
3.最一碗，先放入莴苣片，再将作法1的虾仁放上，撒上烤过的法国面包丁、小豆苗，最后淋上姜醋汁即可。