藜麦鳕鱼杏仁沙拉
材料:
鳕鱼1块，藜麦30g，青枣1个，圣女果6个，蜂蜜1汤勺，生抽1大勺，白醋1茶匙
做法:
1.鳕鱼室温解冻，切成小粒（最好去皮），加入黑胡椒
2.加少许盐和白葡萄酒
3.再加入少许生粉
4.充分抓匀，腌制15分钟以上
5.称取适量藜麦
6.将藜麦放入小锅，加入足量水，大火烧开，转小火煮15分钟左右
7.可以看到藜麦煮至透明，说明已经熟了，充分沥干水分待用
8.圣女果洗净，每个切成4瓣
9.腌制好的鳕鱼用小火煎至微微发黄，盛出沥干油分
10.青枣洗净，切成小粒，与鳕鱼丁、大杏仁、藜麦和圣女果混合，加入料汁拌匀即可
藜麦鳕鱼杏仁沙拉
材料:
鳕鱼1块，藜麦30g，青枣1个，圣女果6个，蜂蜜1汤勺，生抽1大勺，白醋1茶匙
做法:
1.鳕鱼室温解冻，切成小粒（最好去皮），加入黑胡椒
2.加少许盐和白葡萄酒
3.再加入少许生粉
4.充分抓匀，腌制15分钟以上
5.称取适量藜麦
6.将藜麦放入小锅，加入足量水，大火烧开，转小火煮15分钟左右
7.可以看到藜麦煮至透明，说明已经熟了，充分沥干水分待用
8.圣女果洗净，每个切成4瓣
9.腌制好的鳕鱼用小火煎至微微发黄，盛出沥干油分
10.青枣洗净，切成小粒，与鳕鱼丁、大杏仁、藜麦和圣女果混合，加入料汁拌匀即可
猕猴桃杏仁沙拉
材料:
猕猴桃1个，生菜，2片，圣女果20个，大杏仁20个
做法:
1、 圣女果对半切开；
2、 猕猴桃切片；
3、 生菜撕小片，和圣女果、猕猴桃、大杏仁放在一起；
4、加少许盐、柠檬汁、橄榄油调味即可。
鲫鱼杏仁红糖汤
材料:
鲫鱼l条，甜杏仁9克，红糖适量。
做法:
先将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净后同甜杏仁一起放入锅内，加清水适量煮熟，调入红糖稍煮即成。
鲫鱼杏仁汤
材料:
鲫鱼1条，甜杏仁9克，红糖适量。
做法:
先将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净后与甜杏仁、红糖一同放入砂锅内，加水适量。用武火烧沸，再转文火炖至鱼肉熟烂即可。
番茄虾仁沙拉
材料:
虾仁，盐，黑胡椒，宝石番茄，小黄瓜，柠檬汁，橄榄油，荆芥，沙拉
做法:
1.虾仁去头去壳，开背取虾线，反复冲洗几次。
2.烧开水，虾仁在滚水中烫半分钟左右，就可以捞出来了。
3.捞出来后，撒上少许盐、黑胡椒、橄榄油拌匀。然后是番茄，我用的是前段时间比较多的宝石番茄，用了红色和黄色两种，切对半，再配些小黄瓜。
4.这些东西全部拌在一起。
5.然后调汁，外国人通常会用罗勒或者巴西里切碎，用柠檬汁、橄榄油混合均匀。我的香草今年肯定是种不出来了，我就只好用荆芥代替了，大概他们都是一科的。
6.切细碎，和新鲜柠檬汁、橄榄油拌匀之后，淋在混合好的沙拉上就可以了。
全麦虾仁沙拉捲
材料:
全麦面粉100公克，中筋面粉150公克，烫水110公克，糖少许，盐少许，红甜椒1/2个，黄甜椒1/2个，虾仁200公克，山茼蒿1小把，青芦笋6支，玉米粒1大匙，四季豆1/2大匙，鸡蛋3颗，美奶滋1包，紫高丽菜1/4个，蘑菇5朵，洋葱1/4个
做法:
1.紫高丽菜、蘑菇、洋葱洗净后，切成丝状；红甜椒、黄甜椒洗净后，切成小块状备用。
2.虾仁、山茼蒿、青芦笋、蘑菇、四季豆放入沸水中稍微汆烫后，取出沥干水份备用。
3.将滚水加入面粉、糖与盐中制作烫面，将面糰搓揉至光滑后，醒面30分钟，将醒完的面糰桿成圆形的饼皮，入锅以中小火煎约1分钟，让饼皮不再呈现粉状的8分熟状态后，起锅备用。
4.蛋打散后，放入锅中以小火煎至蛋液呈现可滑动的5分熟状态后，盖上作法3的饼皮，再反覆煎熟后即可起锅。
5.将作法1、2的材料均匀放在作法4的饼皮上，再依各人喜好加入适当的美奶滋，并由内而外捲起即可。
虾仁沙拉
材料:
虾仁120公克，莴苣150公克，小豆苗少许，法国面包丁20公克，高汤200㏄，姜醋汁2大匙
做法:
1.取锅放入高汤煮至沸腾，再放入虾仁以小火汆烫至熟捞起；法国面包丁放入烤箱中略烤至上色，备用。
2.莴苣洗净沥干水份，切片备用。
3.最一碗，先放入莴苣片，再将作法1的虾仁放上，撒上烤过的法国面包丁、小豆苗，最后淋上姜醋汁即可。
水果虾仁沙拉
材料:
义大利贝壳面60g，虾仁12尾，木瓜1/4个，葡萄10粒，圣女小蕃茄6粒，苹果1/2个，蒜头1颗，酸黄瓜1/2条，美乃滋42g，蕃茄酱42g
做法:
1.将义大利面煮熟，捞出冷却拌少许橄榄油备用。
2.虾仁放入滚水中烫熟取出备用。
3.将所有材料Ｂ与调味料放入大盆中，充份调匀后，放入作法1的面条和煮熟的虾仁拌匀装盘即可。
芒果虾仁沙拉
材料:
大芒果（六成熟）400g，干虾仁（中等大小）30g，红尖椒1个，香菜叶4片，白醋 1汤匙15ml，白砂糖2茶匙10g，盐1/2茶匙3g
做法:
1、干虾仁用温水泡软后放入沸水中汆烫，捞出沥干水分。红尖椒去蒂去籽，切成细丝。
2、芒果去掉果皮，用水果刀贴着果核两侧，横着将芒果果肉片成两片，再将片状的芒果果肉切成细丝。
3、将切好的芒果丝、红尖椒丝、汆烫过的虾仁放入大碗中，调入白醋、白砂糖和盐，拌匀，腌制10分钟，之后点缀香菜叶即可。
小诀窍
用来制作芒果沙拉的芒果最好选用六成熟的青芒果，这样的芒果肉质有韧性，更容易切丝，味道介于酸涩与香甜之间，用来制作芒果沙拉或拌菜再好不过了。
绿花菜薏仁沙拉
材料:
薏仁150克，水480毫升，绿花菜（西兰花）196克，切开，绿皮小胡瓜3个，切厚片，糖荚豌豆900克，切半，杏干70克，切薄片，南瓜籽30克，盐和胡椒少许，辣西红柿沙拉酱：，橄榄油11/2汤匙，切碎的西红柿1汤匙，新鲜莱姆（青柠）汁2汤匙，磨碎的小茴香2茶匙，塔巴斯柯辣汁少量，大蒜1瓣，捣碎，切碎的香菜（芫荽）或荷兰芹2汤匙（不用亦可）
做法:
1.薏仁用冷水冲洗干净，沥干，加2杯冷水煮沸，然后转小火，加盖煮大约30分钟，直到水分差不多收干，薏仁变得软硬适中。沥干，备用。
2.煮薏仁的时候，另外再烧开一锅水。加入绿花菜、绿皮小胡瓜和糖荚豌豆，水沸后把火调小，煮3到4分钟，蔬菜应该熟透但仍保持爽脆，沥干后用冷水冲洗。
3.把制作辣西红柿沙拉酱的材料全部调匀，拌入杏干。薏仁和蔬菜煮好后，立刻加入辣西红柿沙拉酱，拌匀。盖好放凉。端上桌之前，撒上南瓜籽，并用盐和胡椒调味。