沙茶香肠炒一叮
材料:
主材:,出前一叮方便面2包,鸡蛋1只,中个洋葱1个,切丝,香肠4条左右,切片,蒜蓉2汤匙,青椒1个,切丝,油适量,汁料:份量仅供参考,沙茶酱2汤匙,糖1/2茶匙,蚝油1汤匙,即食面麻油2包,水1汤匙
做法:
1.将方便面先煮至8成熟(面仍然硬心,可以用筷子一根根夹起),立即过冷水,沥水备用。
2.快火下油起锅,爆香蒜蓉,再加洋葱下少许盐炒软,加香肠炒香。
3.加入青椒炒香,再加入汁料和即食面快手用筷子拌匀装盘,再将蛋用少许油煎成半生熟,放在面上即成。
沙茶香肠炒一叮
材料:
主材:,出前一叮方便面2包,鸡蛋1只,中个洋葱1个,切丝,香肠4条左右,切片,蒜蓉2汤匙,青椒1个,切丝,油适量,汁料:份量仅供参考,沙茶酱2汤匙,糖1/2茶匙,蚝油1汤匙,即食面麻油2包,水1汤匙
做法:
1.将方便面先煮至8成熟(面仍然硬心,可以用筷子一根根夹起),立即过冷水,沥水备用。
2.快火下油起锅,爆香蒜蓉,再加洋葱下少许盐炒软,加香肠炒香。
3.加入青椒炒香,再加入汁料和即食面快手用筷子拌匀装盘,再将蛋用少许油煎成半生熟,放在面上即成。
乱炒一通
材料:
青毛豆肉150克,青虾仁15个,胡萝卜切6cm长1段,白皮土豆1个,黄酒、水淀粉、盐各少量。
做法:
1、将土豆和胡萝卜洗净削皮切丁,毛豆肉洗净沥水备用;
2、将虾仁洗净沥水后用少量黄酒和盐腌5分钟,加少量水淀粉拌匀待用;
3、锅烧热倒油下土豆和胡萝卜丁先炒1分钟,加毛豆炒至8成熟,下虾仁至虾仁变色,放盐调味即可。
沙茶香菇串
材料:
鲜香菇6朵,青椒1/2颗,红椒1/2颗,黄椒1/2颗,沙茶酱1大匙,蚝油1小匙,鸡粉1/4小匙,水1大匙
做法:
1.香菇洗净,以竹签串成一串;青椒、红椒、黄椒洗净切块,备用。
2.将所有调味料调匀,煮至沸腾,以太白粉水勾芡后,备用。
3.将作法1的材料放进烤箱,以250℃的温度烤约3分钟。
4.涂上作法2的沙茶酱汁,再烤约3分钟即可。
沙茶香辣酱
材料:
腌渍辣椒150公克,蒜头20公克,红葱头20公克,冷开水50cc,盐10公克,沙茶酱80公克,花生酱50公克,细糖1大匙,鸡精粉1茶匙,沙拉油200cc
做法:
1.腌渍辣椒与冷开水、盐一起放入果汁机中绞碎。
2.蒜头及红葱头切末备用。
3.起一锅放入沙拉油烧热至约60℃后,加入作法2的蒜头末与红葱头末以小火炒约1分钟。
4.加入作法1的辣椒泥及沙茶酱、花生酱、细糖、鸡精粉以小火持续炒约5分钟即完成。
沙茶香烤带鱼
材料:
带鱼 香菜 姜末 沙茶酱
做法:
1.带鱼洗干净切段,加料酒,盐,香菜盐渍一下,放2个小时
2.烤箱预热210摄氏度,把盐好的带鱼放再烤架上,210摄氏度烤15-20分钟。
3.然后拿出后,2面刷上沙茶酱,再入烤箱210摄氏度再考15分钟上色就可以了。
沙茶香烤带鱼
材料:
带鱼 香菜 姜末 沙茶酱
做法:
1.带鱼洗干净切段,加料酒,盐,香菜盐渍一下,放2个小时
2.烤箱预热210摄氏度,把盐好的带鱼放再烤架上,210摄氏度烤15-20分钟
3.然后拿出后,2面刷上沙茶酱,再入烤箱210摄氏度再考15分钟上色就可以了。
香肠炒秋葵
材料:
秋葵,香肠,蒜茸
做法:
1、秋葵切段、烟肉香肠切片;
2、先爆一下香肠,盛起备用;
3、再另起锅,放蒜茸,爆秋葵七八成熟,放盐翻炒,再加入香肠,装盘,完成!
香肠炒彩丁
材料:
香肠,西芹,红萝卜,云耳,笋干
做法:
1、先爆香香肠,起锅。
2、再爆香云耳和笋干(已发泡好),再放入西芹和红萝卜,稍翻,放盐,翻匀。
3、再倒入香肠,喜欢的可打个薄芡,不打也可以,起锅!
香肠炒沙葛
材料:
沙葛1个,香肠1条,蒜头,盐,生抽
做法:
1.讲沙葛去皮,切块。
2.香肠也切块。
3.起油锅爆香蒜头,下香肠炒香,然后加入沙葛、盐、生抽稍焖一下
4.行了,沙葛味道鲜甜,比较爽脆,小孩子喜欢吃。
香肠炒豆腐
材料:
嫩豆腐3块,香肠1根,葱适量,蒜适量,盐适量,鸡精适量
做法:
1.嫩豆腐先用盐水浸泡一下,这样煎起来不会烂掉。
2.将香肠切片然后对半切开。
3.将豆腐切块入锅先煎一下盛起待用。
4.起油锅,爆香蒜头,下香肠炒香
5.加入豆腐,加一点水、盐稍焖一下。
6.下点鸡精,撒点葱花调好味道。
7.成了。