糖水胭脂果
材料:
山楂，冰糖
做法:
1、挑选无虫眼、无腐烂，大小均匀的山楂，去掉蒂结。
2、用毛刷一个一个将山楂清洗干净。
3、用60℃左右的热水浸泡10分钟，然后立即用凉水再浸泡10分钟，这样做可以防止山楂皮发皱，令外形美观。
4、将山楂放入锅内，加入适量凉水，中火煮８分钟，加入适量冰糖。火太大，或煮时间太长，山楂易开裂，不好看。
5、放凉后，入冰箱冷藏，两天后食用最佳，因为冰糖被山楂吸收，酸甜可口，如果煮好马上吃，口味上有些酸。
糖水胭脂果
材料:
山楂，冰糖
做法:
1、挑选无虫眼、无腐烂，大小均匀的山楂，去掉蒂结。
2、用毛刷一个一个将山楂清洗干净。
3、用60℃左右的热水浸泡10分钟，然后立即用凉水再浸泡10分钟，这样做可以防止山楂皮发皱，令外形美观。
4、将山楂放入锅内，加入适量凉水，中火煮８分钟，加入适量冰糖。火太大，或煮时间太长，山楂易开裂，不好看。
5、放凉后，入冰箱冷藏，两天后食用最佳，因为冰糖被山楂吸收，酸甜可口，如果煮好马上吃，口味上有些酸。
消脂果菜汁
材料:
紫高丽60公克，绿色苦瓜60公克，凤梨150公克，香蕉60公克，冷开水150㏄
做法:
1.将紫高丽洗净沥干；苦瓜刷洗表面后，将内膜刮除，切小块；凤梨去皮去心，切小块；香蕉去皮切片备用。
2.将作法1的所有材料与冷开水一起放入果汁机内打匀即可。
胭脂杨梅酒
材料:
杨梅300克，36度白酒500克，冰糖300克，玻璃密封瓶一个
做法:
1.梅用淡盐水洗干净，晾干。玻璃瓶洗干净，用开水冲洗干净晾干。
2.把杨梅放在瓶子里，覆盖一层冰糖，再倒进白酒，盖好盖子，放置阴凉处一星期便可饮用，当然放久一些味道更好。
小诀窍
1 如喜欢高度酒也可以换成高度白酒，酒尽量买好一些的 2 冰糖建议用多晶冰糖，我觉得单晶冰糖不如多晶冰糖清甜。单晶冰糖和多晶冰糖在超市里就有卖，包装上有注明的。我的博文这里也有介绍过的。 3 制作过程不能沾到油
清脂椒香胭脂萝
材料:
胭脂萝卜（心里美）半只，花椒1小把，盐半汤匙，鸡精，香油适量
做法:
1.胭脂萝卜薄薄去皮，切成宽条、用盐腌半小时至出水。
2.控干腌出的水份，倒入花椒，鸡精、香油，再腌1小时即可。
小诀窍
花椒要选味儿重的，宁多勿少，否则不够味。
胭脂萝卜拌香菜
材料:
主料：胭脂红萝卜，香菜（或圆须）
做法:
1、用盐将萝卜丝腌10分钟，挤去多余的水份。
2、再加入以上配料和香菜即可。
胭脂杨梅酒
材料:
杨梅300克，36度白酒500克，冰糖300克，玻璃密封瓶一个
做法:
1杨梅用淡盐水洗干净，晾干。玻璃瓶洗干净，用开水冲洗干净晾干。
2把杨梅放在瓶子里，覆盖一层冰糖，再倒进白酒，盖好盖子，放置阴凉处一星期便可饮用，当然放久一些味道更好
小诀窍
1如喜欢高度酒也可以换成高度白酒，酒尽量买好一些的
2冰糖建议用多晶冰糖，我觉得单晶冰糖不如多晶冰糖清甜。单晶冰糖和多晶冰糖在超市里就有卖，包装上有注明的。我的博文这里也有介绍过的。
3制作过程不能沾到油
胭脂菜粥
材料:
胭脂菜50克，红糯米适量，红糖1匙。
做法:
胭脂菜50克，入沸红糯米粥中同煮，加红糖1匙。
胭脂木耳
材料:
胭脂菜叶50克，丝瓜50克，水发木耳100克，植物油、葱姜丝、精盐、味精、番茄酱、香油各适量。
做法:
用清水将胭脂菜、丝瓜及木耳洗净，沥尽水分后分别加工。先将胭脂菜掐成单叶片，再将木耳掰成小块，后将丝瓜削去外皮，斜切成薄片。植物油少许下勺烧热，用葱姜丝爆锅，加番茄酱、丝瓜片略煸炒，再加进胭脂菜叶和木耳炒熟，用精盐、味精调味，滴上香油翻匀即可。注意事项：炒时操作要迅速。
胭脂鹅
材料:
嫩光鹅1只约2500克，豆豉150克，蒜头1只，生姜25克，青葱50克，花椒3克。黄酒，精盐各适量。
做法:
1．植物油25克，烧熟后降温至四成热，爆香蒜茸、姜末，倒入捣拦的豆豉、葱段，文火煸炒至溢香，盛起待凉。
2．花椒与25克精盐用文火炒香待凉。
3．将豆豉蒜茸酱抹于鹅腔内；将花椒盐抹擦于鹅身上，放冰箱里腌渍一天一夜。
4．取出全鹅，挂于通风凉爽处风干五天左右。
5．洗去鹅肉上豆豉酱、花椒粒，加上黄酒、姜片、葱段，上屉蒸熟，待凉切块装盆。
酸甜胭脂藕
材料:
新鲜莲藕1节、紫甘蓝100克、凉开水1碗，
做法:
紫甘蓝洗净后切小片，放进打碎机，倒入一碗凉开水，打碎后过滤取汁；
紫甘蓝汁中倒入1小匙白醋后搅拌，颜色很快会变成粉红色 （紫甘蓝水为酸碱指示剂，遇酸变红，遇碱变绿或蓝）；
莲藕洗净去皮，切薄片，用清水冲净，放入滴有白醋的水中可防止发黑；
将藕片放入沸水中煮沸2分钟，捞出后放入冰水凉透；
藕片放入紫甘蓝汁中浸泡，入冰箱冷藏1~2小时；
蜂蜜用少量水调稀，倒入藕片拌匀，摆盘。