煎蘑菇(口蘑)
材料:
蘑菇,花椒粉,胡椒面,盐
做法:
1.热锅下油,放入自制花椒粉、胡椒面和盐
2.等油稍热后放入蘑菇两边煎至金黄色,喜欢的可勾个薄芡,洒上葱粒,可上台。
小诀窍
吃素的筒子可以参考下。谢谢大家!!
煎蘑菇(口蘑)
材料:
蘑菇,花椒粉,胡椒面,盐
做法:
1.热锅下油,放入自制花椒粉、胡椒面和盐
2.等油稍热后放入蘑菇两边煎至金黄色,喜欢的可勾个薄芡,洒上葱粒,可上台。
小诀窍
吃素的筒子可以参考下。谢谢大家!!
香煎蘑菇饼
材料:
蘑菇,面粉,鸡蛋1个,盐,葱花适量
做法:
1.将蘑菇、葱切成丁,加入其它材料共同放入大容器内。
2.加水拌匀,调成不是很稀的面糊。
3.煎锅入油,舀一勺面糊至锅中摊成小饼状。
4.慢火煎至两面金黄即可出锅。
煎蘑菇牛肉串
材料:
原料:平菇香菇牛里脊小葱芝麻香油辣椒丝,蘑菇作料:盐蒜泥香油,牛肉作料:酱油白糖葱花蒜泥芝麻香油胡椒面
做法:
将平菇香菇下开水焯,放入凉水投凉。然后攥干水分,撕成两三片,用蘑菇作料拌匀
把牛肉切成0.7厘米厚,同蘑菇同长的片。用牛肉作料腌制。
小葱切成2-3厘米的段。
将牛肉蘑菇葱段串起来。
放入煎锅里煎即可。
装盘时,撒入一些干辣椒丝和芝麻粒
小诀窍
小火煎
香煎蘑菇肉碎饭团
材料:
米饭,胡萝卜半根,蘑菇五朵,猪肉末少许
做法:
1、胡萝卜、蘑菇切细丝;
2、调面糊:用面粉+水+盐+胡椒粉+葱姜末;
3、热油炒肉馅+少许料酒,炒炒炒,再加胡萝卜+蘑菇+豆瓣酱+蚝油出锅,馅就做好了。
4、戴上手套,将大米团成面皮的样子,包上馅料,团成球状后稍稍压一下。应该在饭团外面再包一层海苔丝的,家里没有偶就省略了。
5、将面团在面糊上打个滚,下油锅炸,炸炸炸~~出锅喽!因为这次饭团太大实在不好煎啊
煎蘑菇牛肉串
材料:
原料:平菇,香菇,牛里脊,小葱,芝麻,香油,辣椒丝,蘑菇作料:盐,蒜泥,香油,牛肉作料:酱油,白糖,葱花,蒜泥,芝麻,香油,胡椒面
做法:
将平菇香菇下开水焯,放入凉水投凉。然后攥干水分,撕成两三片,用蘑菇作料拌匀
把牛肉切成0.7厘米厚,同蘑菇同长的片。用牛肉作料腌制。
小葱切成2-3厘米的段。
将牛肉蘑菇葱段串起来。
放入煎锅里煎即可。
装盘时,撒入一些干辣椒丝和芝麻粒。
油煎蘑菇
材料:
白圆蘑菇、橄榄油、黑胡椒、盐
做法:
1、蘑菇洗净,用厨房纸擦干,再切成厚片。
2、平底锅烧热,倒入适量橄榄油,然后放入切成片的蘑菇,中火慢煎,可以用锅铲翻炒几下。
3、等水份炒出时,根据自己的口味放盐,再撒点黑胡椒,收干水份就可以了。
我的蘑菇我作主-黑胡椒烤口蘑
材料:
调料:黑胡椒少许,橄榄油适量,洋葱2片(从小个的洋葱包下来的就行),盐少许,片状奶酪1片,主料:口蘑12个
做法:
1、小心的洗净口磨
2、把口蘑的茎(或者叫做跟),从口蘑上掰下来,尽量保证口蘑帽子的完整,实在不行,只要不开裂就行。
3、洋葱、口蘑茎剁碎,放入容器中,倒入盐、橄榄油和黑胡椒,搅拌均匀,腌制10分钟左右。
4、烤盘抹油(色拉油或者橄榄油都行),把口蘑帽子头向下放在盘子上,把3的馅料均匀的堆放在小帽子里。
5、将片状奶酪均匀分成12小片,盖在最上面。
6、没有预热烤箱,直接放入烤箱,设定在220度,共加热10分钟。
凉拌口蘑
材料:
口蘑,香葱
做法:
1、口蘑洗净去根部,再改刀切薄片。
2、将切好的口蘑片放入沸水中煮2-3分钟,然后放入凉水中激一下,再捞出沥干水分备用。
3、在焯好的口蘑片中依次加入盐、海鲜酱油、香油和香葱碎,拌匀即可装盘。
口蘑鲜笋排骨汤
材料:
排骨1根,竹笋1根,口蘑250克,姜3片,盐适量
做法:
1.排骨切大减。
2.竹笋去壳汆水。
3.口蘑对半切开。
4.然后所以材料入锅加水烧开,文火煮1小时加适量的盐调味就好了。
口蘑冬瓜蛤蜊汤
材料:
口蘑,冬瓜,蛤蜊
做法:
1.口蘑切片,冬瓜切片。
2.放入水中煮开后加蛤蜊继续煮。
3.蛤蜊开口后即可出锅,一滴油都不用呢!味道却是极鲜。