口蘑猪肝排骨汤
材料:
口蘑300克，瘦肉适量，猪肝适量，盐适量，姜适量
做法:
1.将肉和猪肝切片，用盐和油稍腌一下。
2.口蘑切片。
3.烧开水，先下肉，姜，待水再开后加入口蘑，在煮五分钟下盐调味就好了。
口蘑猪肝排骨汤
材料:
口蘑300克，瘦肉适量，猪肝适量，盐适量，姜适量
做法:
1.将肉和猪肝切片，用盐和油稍腌一下。
2.口蘑切片。
3.烧开水，先下肉，姜，待水再开后加入口蘑，在煮五分钟下盐调味就好了。
电脑族需要一碗“养眼”汤 —— 明目鲜蘑猪肝汤
材料:
主料：鲜蘑100g、猪肝100g、鸡蛋1个
做法:
1．鲜蘑洗净、掰成小块，猪肝洗净、切片；
2．水烧开，放入鲜蘑；
3．煮五分钟，放入猪肝；
4．猪肝变色后，加适量盐；
5．打入一个鸡蛋，用筷子搅散成蛋花；
6．关火，加入少许葱花。
小诀窍
1．菌类不易熟，需要多煮一会儿再放入猪肝；
2．猪肝变色就可以，煮久就会失去软嫩的口感；
3．鸡蛋打入后迅速搅散，动作慢了不易成均匀蛋花。
鲜蘑猪肝汤
材料:
鲜蘑100g，猪肝100g，鸡蛋1个，小葱1棵，盐适量，鸡精少许
做法:
1.．鲜蘑洗净、掰成小块，猪肝洗净、切片
2.．水烧开，放入鲜蘑
3.．煮五分钟，放入猪肝
4.．猪肝变色后，加适量盐
5.．打入一个鸡蛋，用筷子搅散成蛋花
6.．关火，加入少许葱花
羊肝排岔
材料:
羊肝200克，面粉50克，油皮两张，花生油500克，椒盐适量。
做法:
1.羊肝洗净，切成薄片。调好面糊待用。
2.取一张油皮平放在砧板上，把一半面糊摊在油皮上，铺匀羊肝片，上面摊上另一半面糊，再用一张油皮盖上；用刀压实，切成长6.6厘米、宽3.3厘米的长方块，共12块。每块中间用刀竖着划透3条切口，中间的一切略长一些，将一头从中间的切口穿过去，便成排岔生坯。
3.花生油倒入炒锅内，用旺火烧至冒烟时，逐块放入羊肝排岔，不断翻动，直到外皮呈金黄色时捞出，吃时蘸椒盐。
熬夜看球之后最适宜的进补：养肝排毒的绿豆莲子薏米粥
材料:
薏米3杯、绿豆1杯、莲子15颗、蜂蜜少许
做法:
1．将薏米摊开，挑去黑仁及杂质；
2．绿豆挑去坏豆和杂质；
3． 莲子逐颗检查、去芯；
4．三种食材混合，洗净，用清水浸泡2小时以上；
5．将浸泡好的米和豆一同放入锅中，加水，水量高于米 5cm；
6．大火煮开，转小火煮至薏米软烂，稍冷却后调入蜂蜜，即可使用。
小诀窍
1. 薏米比较硬，最好提前浸泡；
2. 莲子要保证无芯，否则会苦；
3．调入蜂蜜口感更好，不喜欢可以不加。
口蘑鲜笋排骨汤
材料:
排骨1根，竹笋1根，口蘑250克，姜3片，盐适量
做法:
1.排骨切大减。
2.竹笋去壳汆水。
3.口蘑对半切开。
4.然后所以材料入锅加水烧开，文火煮1小时加适量的盐调味就好了。
凉拌口蘑
材料:
口蘑，香葱
做法:
1、口蘑洗净去根部，再改刀切薄片。
2、将切好的口蘑片放入沸水中煮2-3分钟，然后放入凉水中激一下，再捞出沥干水分备用。
3、在焯好的口蘑片中依次加入盐、海鲜酱油、香油和香葱碎，拌匀即可装盘。
煎蘑菇(口蘑)
材料:
蘑菇，花椒粉，胡椒面，盐
做法:
1.热锅下油，放入自制花椒粉、胡椒面和盐
2.等油稍热后放入蘑菇两边煎至金黄色，喜欢的可勾个薄芡，洒上葱粒，可上台。
小诀窍
吃素的筒子可以参考下。谢谢大家！！
口蘑冬瓜蛤蜊汤
材料:
口蘑，冬瓜，蛤蜊
做法:
1.口蘑切片，冬瓜切片。
2.放入水中煮开后加蛤蜊继续煮。
3.蛤蜊开口后即可出锅，一滴油都不用呢！味道却是极鲜。
鸭肉炒口蘑
材料:
鸭脯肉，口磨，姜适量，蒜适量，尖椒适量，盐适量，生抽适量
做法:
1.将鸭脯肉切片，用姜、蒜、油、盐稍微腌制一会儿。
2.口蘑洗净对半切开，尖椒切丝。
3.起油锅，下鸭肉煸炒。
4.当鸭肉八成熟的时候，下口蘑一起炒。
5.沿锅边溜点水稍焖，口蘑，鸭肉熟后，下盐，生抽调味。
6.上菜了。