双味菊花黄牛肉
材料:
带皮黄牛肉5000克，肘子2000克，母鸡肉1000克，鸭蛋5个，糯米纸30张，西芹、黄油、面包糠各适量
做法:
1、将带皮黄牛肉的皮和肉分开，牛皮入沙锅，加调料、香料、肘子、母鸡煨好，放凉，切成菱形块。
2、牛肉剁碎，码味，用糯米纸包起，卷成卷，入油锅炸成金黄色，切成马蹄块。
3、牛皮块和牛肉卷分别入盘中摆成菊花状，用原汁勾芡，浇在牛皮上，点缀即成。
小诀窍
特点
造型美观，营养丰富。
刘磊 (湖南)
双味菊花黄牛肉
材料:
带皮黄牛肉5000克，肘子2000克，母鸡肉1000克，鸭蛋5个，糯米纸30张，西芹、黄油、面包糠各适量
做法:
1、将带皮黄牛肉的皮和肉分开，牛皮入沙锅，加调料、香料、肘子、母鸡煨好，放凉，切成菱形块。
2、牛肉剁碎，码味，用糯米纸包起，卷成卷，入油锅炸成金黄色，切成马蹄块。
3、牛皮块和牛肉卷分别入盘中摆成菊花状，用原汁勾芡，浇在牛皮上，点缀即成。
小诀窍
特点
造型美观，营养丰富。
刘磊 (湖南)
加味菊花茶
材料:
菊花5克，蝉蜕3克。
做法:
用沸水冲泡菊花，另煎蝉蜕，去渣取少量药汁，兑入菊花茶中即可，代茶饮用。
菊花黄鱼羹
材料:
主料：黄鱼中段250克，姜2克，葱20克，鸡清汤1000克，冬菇，笋丝各50克，金华火腿丝20克，软豆腐160克，鸡蛋2个，生粉15克，油，香菜各5克，大白菊，香油，精盐各3克，胡椒粉1克，酱油6克，料酒3克
做法:
1、用葱段、姜块、料酒、精盐腌制鱼10分钟后，上笼蒸6分钟取出；
2、将熟火腿、冬菇切成丝细，鸡蛋黄打散，待用；
3、将炒锅加油置旺火上，投入葱段煸出香味，舀入鸡汤煮沸，加入料酒、笋丝、冬菇丝、再煮沸后，将鱼肉同蛋黄、豆腐原汁落锅，加酱油、精盐、醋搅匀，起锅装盘，撒上菊花、熟火腿丝、姜丝和胡椒粉即可.
菊花黄鱼羹的做法
材料:
美食原料：
做法:
制作方法：
１.用葱段、姜块、料酒、精盐腌制鱼10分钟后，上笼蒸6分钟取出；
２.将熟火腿、冬菇切成丝细，鸡蛋黄打散，待用；
３.将炒锅加油置旺火上，投入葱段煸出香味，舀入鸡汤煮沸，加入料酒、笋丝、冬菇丝、再煮沸后，将鱼肉同蛋黄、豆腐原汁落锅，加酱油、精盐、醋搅匀，起锅装盘，撒上菊花、熟火腿丝、姜丝和胡椒粉即可。
冰花黄金墩
材料:
日本豆腐4条。调料果珍6克，吉士粉50克，白糖20克，湿淀粉5克，色拉油1千克。
做法:
1、每条豆腐切成三段，用干毛巾吸干水分后表面拍吉士粉，入烧至七成热的色拉油中小火浸炸1分钟至表皮金黄，取出摆入盘中。
2、清水200克加果珍调匀，放入锅内加白糖小火烧开，待白糖熬化后放入湿淀粉勾芡，出锅浇在豆腐上。
小诀窍
特点
口味香甜微酸，色泽金黄。
石竹花黄酒
材料:
轮叶景天（三步接骨丹）10克，石竹花（全草）50克，毛柳叶菜（水接骨丹）、蕨藋（八里麻）各10克。
做法:
轮叶景天（三步接骨丹）10克，石竹花（全草）50克，毛柳叶菜（水接骨丹）、蕨藋（八里麻）各10克，水煎浓汁入黄酒，一次一茶杯，一日2次温服。
三花黄连绿茶饮
材料:
绿茶、金银花各9克，玫瑰花、陈皮各6克，茉莉花、黄连和甘草各3克。
做法:
每日可分3—5次用沸水浸泡（应加盖封闭）10—20分钟后，方可饮用，频频饮之。
凤仙花黄酒
材料:
凤仙花250克，黄酒750克。
做法:
将凤仙花焙干研末，浸于黄酒，浸泡7天后去渣，即成。
蜜桂花黄桃龟苓膏
材料:
主料：龟苓膏粉15g、凉开水50g、热开水250g
做法:
龟苓膏的制作
1．龟苓膏粉放入小汤锅；
2．倒入少许凉开水；
3．用汤匙调和均匀；
4．再加入热开水；
5．搅拌均匀，小火煮开，继续熬煮至粘稠透明状；
6．倒入干净的容器中，放凉后盖上盖子，放入冰箱冷藏定型。
甜品的制作
1．取出冷藏定型后的龟苓膏；
2．用刀轻轻划成大块，倒入碗中；
3．干桂花放入一只干净的小碗，倒入适量蜂蜜；
4．搅拌均匀成为糖桂花，待用；
5．黄桃沥干水分，切小丁；
6．黄桃放入盛放龟苓膏的碗中；
7．浇上少许炼乳；
8．撒上糖桂花，搅拌均匀即可食用。
小诀窍
1．冷藏龟苓膏最好采用密封性好的容器，可以减少水分散失，并且防止异味进入；
2．龟苓膏属清凉解毒的食品，妇女在月经期间以及孕妇不宜食用，体质虚弱者也不宜常食；
3．做好的龟苓膏可直接吃，但有苦味，加入水果、蜂蜜或炼乳可中和苦味。
蜜桂花黄桃龟苓膏
材料:
龟苓膏粉15g，干桂花1茶匙，黄桃3片，凉开水50g，热开水250g，炼乳20g，蜂蜜适量
做法:
1.．龟苓膏粉放入小汤锅
2.．倒入少许凉开水
3.．用汤匙调和均匀
4.．再加入热开水
5.．搅拌均匀，小火煮开，继续熬煮至粘稠透明状
6.．倒入干净的容器中，放凉后盖上盖子，放入冰箱冷藏定型
7.．取出冷藏定型后的龟苓膏
8.．用刀轻轻划成大块，倒入碗中
9.．干桂花放入一只干净的小碗，倒入适量蜂蜜
10.．搅拌均匀成为糖桂花，待用
11.．黄桃沥干水分，切小丁
12.．黄桃放入盛放龟苓膏的碗中
13.．浇上少许炼乳
14.．撒上糖桂花，搅拌均匀即可食用