蝶恋花
材料:
鲜鳜鱼片1500克，鲜鱿鱼450克，墨鱼泥200克，自制糖醋花粉调味汁、盐、番茄酱、味精、水淀粉各适量
做法:
1、鳜鱼片拍粉、拖蛋液、滚面包糠，入八成热油中炸至金黄色，摆成花形。
2、将番茄酱、糖醋花粉调味汁对匀，加水淀粉勾芡，浇在鱼片制成的花上面。
3、鲜鱿鱼切成蝴蝶形，用墨鱼泥做蝴蝶身子，上屉蒸好，浇白汁，围摆在花边，配上绿叶即可。
创新说明
白制糖醋花粉汁属于创新尝试，为开辟花粉菜点增加了新的途径，丰富了入们的饮食。
小诀窍
特点
一菜双味，色泽鲜艳，有保健养颜之功效。
李光军（辽宁）
蝶恋花之英式奶油汁烤鱼
材料:
即食鳕鱼，西兰花，柠檬
做法:
1.打开包装后 无需解冻 直接放入Oven。
2.200度 烤40分钟表面烤制金黄。
蝶恋花
材料:
鲜鳜鱼片1500克，鲜鱿鱼450克，墨鱼泥200克，自制糖醋花粉调味汁、盐、番茄酱、味精、水淀粉各适量
做法:
1、鳜鱼片拍粉、拖蛋液、滚面包糠，入八成热油中炸至金黄色，摆成花形。
2、将番茄酱、糖醋花粉调味汁对匀，加水淀粉勾芡，浇在鱼片制成的花上面。
3、鲜鱿鱼切成蝴蝶形，用墨鱼泥做蝴蝶身子，上屉蒸好，浇白汁，围摆在花边，配上绿叶即可。
创新说明
白制糖醋花粉汁属于创新尝试，为开辟花粉菜点增加了新的途径，丰富了入们的饮食。
小诀窍
特点
一菜双味，色泽鲜艳，有保健养颜之功效。
李光军（辽宁）
芥香蝶恋虾
材料:
河虾仁100克。调料日本青芥末15克，卡夫奇妙酱30克，法国红鱼子酱10克，芹菜梗20克。
做法:
1、河虾仁去沙线，洗净后放入沸水中大火汆0.5分钟，捞出冲凉备用。
2、日本青芥末加入卡夫奇妙酱中拌匀，将凉透的虾仁放入酱中拌匀装盘，在虾仁上撒上鱼子酱，用芹菜梗装饰即可。
小诀窍
特点
色泽雪白，口味酸甜带有芥末的香味。