香根木耳牛肉丝
材料:
牛肉150克 香菜200克 黑木耳100克 食用油30克 橄榄油2小匙 酱油2小匙 料酒2小匙 精盐1小匙 白糖1小匙
做法:
1.香菜去除叶片，洗净，切成长段；黑木耳洗净、去蒂、切丝；牛肉洗净切丝；
2.把牛肉丝放入碗中，加入糖、盐、料酒、橄榄油、酱油拌匀并腌30 分钟；
3.往锅里倒油，烧热，放入牛肉丝，用大火炒至六成熟，加入黑木耳炒至熟透，再加入香菜、盐炒匀即可。
注意
色泽鲜艳，咸鲜美味。香菜要最后加，否则不够鲜嫩。
香根木耳牛肉丝
材料:
牛肉150克 香菜200克 黑木耳100克 食用油30克 橄榄油2小匙 酱油2小匙 料酒2小匙 精盐1小匙 白糖1小匙
做法:
1.香菜去除叶片，洗净，切成长段；黑木耳洗净、去蒂、切丝；牛肉洗净切丝；
2.把牛肉丝放入碗中，加入糖、盐、料酒、橄榄油、酱油拌匀并腌30 分钟；
3.往锅里倒油，烧热，放入牛肉丝，用大火炒至六成熟，加入黑木耳炒至熟透，再加入香菜、盐炒匀即可。
注意
色泽鲜艳，咸鲜美味。香菜要最后加，否则不够鲜嫩。
西兰花培根木耳汤
材料:
西兰花100克，培根4片，木耳100克
做法:
1.把西兰花掰成小块清洗干净；培根切成块；木耳用温水泡发去掉老根！
2.，放入５００毫升的水，水开后放入姜，培根和木耳中火煮４分钟，然后放入西兰花煮２分钟，调入盐和鸡精就做好了！
茅根木耳竹叶煎汤
材料:
白茅根30克，黑木耳10克，竹叶6克。
做法:
加水适量煎汤饮用，每日2—3次。
丹参云耳牛肉汤
材料:
丹参40克，云耳（银耳）12克，生姜2片，牛肉300克，红枣4枚，精盐少许。
做法:
将丹参和牛肉分别用清水洗净，备用。云耳用清水浸透发开，洗净；出水过冷河，备用。生姜和红枣分别用清水洗净；生姜刮去姜皮，切2片；红枣去核，备用。瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水沸，然后放入以上全部原料，候水再沸起，改用中火继续煲3小时左右，以少许精盐调味，即可饮用。
花生银耳牛奶
材料:
花生50—60粒，银耳1小朵，牛奶400ML，麦片2汤匙，清水400，白糖适量，或冰糖
做法:
1.花生去皮，放进开水里泡一下就可以立即轻松去皮。银耳一小朵，泡软后洗净
2.把所有的原料放豆浆机里面，开启煮豆浆程序即可
3.煮好后不必过滤，就可以直接喝了，如果想口感更加细腻些，可以过滤一下
冰糖银耳牛奶炖牛瓜
材料:
木瓜1只，银耳少许，冰糖少许，牛奶少许
做法:
1.银耳用温水泡发，放入高压锅里压制软烂（量可以多一些，用不完的话可以配其它甜品或做成红枣银耳甜汤）
2.将木瓜洗净，削去三分之一，挖去里面的籽，冰糖用刀切成两块（易于溶化）
3.将软烂的银耳放在木瓜的肚子里，放上冰糖，用牙签将盖子固定住，入开水锅中隔水小火炖约30分钟
4.取出，加入牛奶，再炖5分钟即可（时间可自由掌握）
薏仁红枣银耳牛奶羹
材料:
薏仁，银耳，红枣，牛奶，冰糖
做法:
1.将薏仁和银耳分别用温水浸泡10分钟左右，清洗干净后放入电饭煲中，加入2-3倍的水，插上电饭煲的电源，在“功能”区选择“汤/粥”功能，然后按“预约”，将时间调整在你想结束的时间，比如，7：30（5：30电饭煲便会自动开始烧煮银耳羹，2小时炖煮，7：30炖好）
2.银耳羹结束炖煮后，将清洗干净的红枣和冰糖一起再次放入煲内，按“汤/粥”功能，然后按“开始”，20分钟后，主动关掉电饭煲，拔掉电源，吃时加入牛奶即可
香根牛肉
材料:
牛肉300公克，香菜300公克，完整陈皮10公克，盐1/2茶匙，糖1/4茶匙，酱油1/2茶匙
做法:
1.将牛肉切丝，腌过备用。（腌法请见备註）
2.香菜洗净，去叶留梗，将梗切成小段；陈皮用冷水泡软后切成细丝。
3.把作法1的牛肉丝过油沥干备用。
4.先将香菜梗、陈皮丝放入锅中以中火快炒2分钟，再放入牛肉丝，加进调味料以大火拌炒匀即可。
香根牛柳
材料:
牛柳，香菜根，干辣椒，蚝油，白糖
做法:
1.在牛柳中加入适量淀粉、蚝油腌制大约10分钟，香菜留根部，切成2厘米的段备用；
2.在炒锅中加入少许油，加热到5成热时，爆香干辣椒，然后放入牛柳滑炒至变色；
3.牛柳8成熟时，加入一勺白糖拌匀，将香菜根倒入，拌匀后立即出锅。
小诀窍
蚝油有很好的提鲜作用，特别是和牛肉、猪里脊等搭配，会有意想不到的好味道。
香根牛柳
材料:
菲力牛肉450g，香菜100g，红椒丝1大匙，葱白丝大匙，酱油1大匙，胡椒粉1/4大匙
做法:
(1)菲力牛肉切成条块状备用。
(2)香菜去叶留茎，切成吋段备用。
(3)锅烧热，加入2大匙油，将牛柳倒入锅内略炒变色后，再加入香菜、红椒丝、葱白丝及调味料，炒匀即可起锅盛盘。