口蘑豆芽汤
材料:
用料口蘑50克，黄豆芽200克，花生油25克，精盐、味精、胡椒粉各适量。
做法:
1、口蘑切薄片，放清水中浸泡。黄豆芽择去根须，洗净沥水。
2、炒锅置中火上烧热，放入黄豆芽煸炒至水分收干、豆芽柔软时起锅，放入清水中洗一下。
3、炒锅置旺火上，倒入浸泡口蘑的清水，放入黄豆芽和口蘑片，加精盐烧沸，改中火熬煮10分钟，撇去浮沫，再改旺火烧沸，加味精、胡椒粉调味，淋入花生油即成。
小诀窍
特点
口蘑鲜嫩，豆芽味醇香荚，汤清爽口。
口蘑豆芽汤
材料:
用料口蘑50克，黄豆芽200克，花生油25克，精盐、味精、胡椒粉各适量。
做法:
1、口蘑切薄片，放清水中浸泡。黄豆芽择去根须，洗净沥水。
2、炒锅置中火上烧热，放入黄豆芽煸炒至水分收干、豆芽柔软时起锅，放入清水中洗一下。
3、炒锅置旺火上，倒入浸泡口蘑的清水，放入黄豆芽和口蘑片，加精盐烧沸，改中火熬煮10分钟，撇去浮沫，再改旺火烧沸，加味精、胡椒粉调味，淋入花生油即成。
小诀窍
特点
口蘑鲜嫩，豆芽味醇香荚，汤清爽口。
口蘑豆腐汤
材料:
豆腐半块，白菜心一小根，口蘑，葱花，小虾米
做法:
1.所有材料都切片
2.锅里放少许油，葱花爆锅，添汤，然后下豆腐和白菜，汤烧开后下口蘑，煮一小会后加盐和少许小虾米就可以出锅了，不需要放任何味精和鸡精，蘑菇鲜着呢。
口蘑豆腐汤
材料:
主料：北豆腐500克，
做法:
1.将豆腐切成小片，入沸水锅中略焯后捞出，用冷水过凉，捞出，控去水，水发口蘑洗净，去蒂，入开水锅中烫一烫捞出。
2.炒锅置火上，倒入高汤，下豆腐块，口蘑烧沸，撇去浮沫，下精盐、绿菜叶、笋片、味精烧入味，淋入熟鸡油，盛入大汤碗即成。
口蘑豆腐
材料:
口蘑35克，豆腐200克，鸡蛋1个，鲜青菜丝20克，鸡蛋皮丝、火腿丝、玉兰片丝各15克，淀粉、精盐、味精、胡椒粉、鲜汤各适量。
做法:
先用碗将豆腐、鸡蛋、胡椒粉、味精、精盐等制成糊；再将水发口蘑洗净，用精盐搓揉，洗去泥沙，切成薄片，抹上淀粉细末，涂上糊后置于小碟中；将鸡蛋皮丝、鲜青菜丝、火腿丝、玉兰片丝铺于糊碗上，做成菊花形，均放入笼内蒸熟，取出小碟中的口蘑移装碗内，再用留下的浸泡口蘑水加鲜汤烧沸，浇入碗内即成。
海带黄豆芽汤
材料:
黄豆芽200公克，裙带菜15公克，红辣椒1/3支，蒜末5公克，熟白芝麻少许，麻油2大匙，水600㏄，盐适量，韩式甘味调味粉5公克
做法:
1.黄豆芽洗净沥干水分；红辣椒洗净，去蒂后切斜片备用。
2.裙带菜洗净多余盐渍，放入滚水中汆烫约10秒钟，捞出沥干水分，切小段备用。
3.热锅倒入麻油烧热，先放入蒜末与红辣椒片中火炒出香味，再加入作法1的黄豆芽拌炒均匀。
4.将水加入作法3锅中大火煮开后改中小火续煮约5分钟，加入作法1的裙带菜拌匀，以盐和韩式甘味调味粉调味，熄火盛出后撒上熟白芝麻即可。
洋参猪血豆芽汤
材料:
西洋参15克，新鲜猪血250克，大豆芽（去根和豆瓣）250克，瘦猪肉200克，生姜2片，盐少许
做法:
1、所有材料用清水洗干净。
2、西洋参和瘦猪肉切成片状，生姜去皮切片。
3、瓦煲内放入适量清水，用猛火煲至水滚。
4、然后放入全部材料，改用慢火继续煲一小时左右，加入盐调味，即可食用，一日一次。
韩国黄豆芽汤饭
材料:
主料：黄豆芽250g，饭5杯
做法:
1、把黄豆芽去头截尾，放3杯水煮熟并捞取，加佐料拌匀。
2、在10杯水中放鲥鱼做鲥鱼酱汤，并与煮黄荳芽的汤混在一起。
3、把饭盛在沙锅中，上面放虾酱、葱、蒜、黄荳芽，并倒许多汤加酱油熬。
4、盛出的时候放芝麻、香油、辣椒面。
黄豆芽汤饭
材料:
主料：黄豆芽250g，饭5杯，辅料：鲥鱼30g，水10杯，水3杯，葱20g，蒜20g，芝麻3大勺，辣椒面2大勺，香油1大勺，酱油2大勺，虾酱3大勺
做法:
(1)把黄豆芽去头截尾，放3杯水煮熟并捞取加佐料拌。
(2)在10杯水中放鲥鱼做鲥鱼酱汤并与煮黄荳芽的汤混在一起。
(3)把饭盛在沙锅中，在上面放虾酱、葱、蒜、黄荳芽，并倒许多汤加酱油熬。
(4)盛的时候放芝麻、香油、辣椒面
牛肉豆芽汤
材料:
绿豆芽80克，熟牛肉40克，青葱1棵，猪油2茶匙，盐11/2茶匙，鸡精1茶匙，胡椒1/2茶匙
做法:
1.在菜板上用薄菜刀将熟牛肉切成大的薄片；豆芽洗净沥干，青葱切葱花备用。
2.平底汤锅置于火上，大火烧开水，化猪油；先下盐和鸡精，再下豆芽、牛肉片。
3.汤再煮开，撒上胡椒和葱花即成。
珍珠丸豆芽汤
材料:
珍珠丸子。豆芽。葱花。料酒。鸡精。盐。食用油。
做法:
1。豆芽洗净备用。
2。然后将珍珠丸入锅加水、少量盐，料酒，几滴食用油。
3。再将豆芽倒入开锅烧滚。
4。加鸡精、葱花即可出锅。