肾杞羹
材料:
用料枸杞20克,羊肾1对,葱白6克,生姜3片,精盐适量。
做法:
1、羊肾去脂皮,剖开,去臊膜,洗净。
2、将羊肾先切条,再切成丁。
3、将羊肾丁与枸杞一起放入锅中,加水适量煮熟,加入生姜片、葱白、精盐煮沸即可。
功效
补肾益气。适用于体虚乏力、身形消瘦、耳聋等症。
肾杞羹
材料:
用料枸杞20克,羊肾1对,葱白6克,生姜3片,精盐适量。
做法:
1、羊肾去脂皮,剖开,去臊膜,洗净。
2、将羊肾先切条,再切成丁。
3、将羊肾丁与枸杞一起放入锅中,加水适量煮熟,加入生姜片、葱白、精盐煮沸即可。
功效
补肾益气。适用于体虚乏力、身形消瘦、耳聋等症。
狗肾杞子床子蜈蚣酒
材料:
狗肾1具,枸杞子30克,蛇床子20克,蜈蚣3条,白酒(或黄酒)1000毫升。
做法:
将狗肾洗净,晾干水分,一切两半与它药共浸入白酒中,1周后即可饮用。
玫瑰枸杞羹
材料:
玫瑰花3朵,枸杞子20克,藕粉100克,白糖20克。
做法:
1.玫瑰花去蒂,撕成瓣状,洗净,用清水浸漂,沥干水分;枸杞子洗净,去果柄、杂质。@2.藕粉放入碗内,加清水调成糊状;将枸杞子、玫瑰花放入锅内,加水150毫升,置中火上烧沸,煮3分钟,加入调好的藕粉,边下锅边搅拌,再加入白糖,煮熟即成。
鸡肝枸杞羹
材料:
鸡肝30克,枸杞子15克,黄酒、精盐、味精各适量。
做法:
枸杞子洗净,剪碎,放入锅中,加入鲜汤烧开,用小火炖30分钟,然后加入洗净剁烂的鸡肝,加入黄酒,炖成糊羹,再加精盐、味精调味即成。
羊肾苁蓉枸杞羹
材料:
羊肾l对,肉苁蓉30克,枸杞子15-30克,葱、盐少许,生姜、桂皮适量。
做法:
1将羊肾去脂膜洗净,切片。2肉苁蓉酒浸10-12小时,去皮,切片。3枸杞子洗净,与羊肾、肉苁蓉共作羹,加葱、姜、盐、生姜、桂皮,即成。
梨子百合银耳枸杞羹
材料:
梨子,百合,银耳,枸杞,冰糖
做法:
1、百合,枸杞泡好
2、锅内放适量水,加百合,梨子,煮10分钟
3、加银耳,煮5分钟
4、加枸杞,冰糖,煮5分钟后就可以喝了。
冰糖银耳枸杞羹
材料:
白木耳20克, 枸杞10克; 冰糖适量(根据个人口味增加)。
做法:
第一步:白木耳洗净,泡软,撕成小朵(最好用开水泡30分钟以上);图3、图9枸杞洗净备用。
第二步比较简单的方法使用高压锅把所有材料放入锅中加入2--3杯水焖煮30分钟即可(最好关火再焖30分钟),再加入冰糖煮至糖融化即可。俺家有个帅哥焖出来的更好,这里就晒一晒,用它焖,在火上煮开焖15分钟马上关火,放在焖锅里既不需要加热也不用插电,过2-3个小时打开银耳已经熟了,再放到火上烧开一下,这时候放入枸杞、冰糖迅速再放入焖锅中,过1个小时后就可以吃了。看似有些繁琐,但超省电省煤气,而且炖出来的枸杞银耳羹颜色晶莹剔透,入口即化……
冰糖银耳枸杞羹
材料:
干银耳3-4朵、干莲子30-40克(最好是去心的)、枸杞少许、冰糖
做法:
银耳用冷水泡软,稍微撕碎,莲子也可以泡一泡。
高压锅中放入约3升水,放入银耳和莲子,水烧开后上锅盖和阀门,用中火煮20-30分钟关火。
等压力阀解除打开锅盖,确定银耳煮得有点烂了,开火,加入枸杞和冰糖(根据自己口味加),煮约5分钟即可。
食用是可以热吃,或者夏天放冰箱里冰镇以后食用。
红薯银耳枸杞羹
材料:
红薯1个,干银耳1朵,枸杞子数粒
做法:
1.干银耳用温水泡发至软
2.红薯削去皮,切成小块,枸杞子洗净
3.将泡好的银耳洗净,放入锅中,加水煮至软糯
4.将红薯小块放入继续煮约10分钟至红薯熟
5.再将枸杞子放入,煮5分钟即可
青菜鸡蛋枸杞羹
材料:
青菜200克,鸡蛋1个,枸杞20粒,油、盐、鸡精适量。
做法:
1、青菜洗净切末,用料理机打成菜泥。
2、鸡蛋打散,枸杞冲洗一下。
3、起锅热油放菜泥、枸杞烧开,慢慢倒入蛋液。
4、汤沸腾时放盐和鸡精调味即可。
小诀窍
此菜为小孩和老人定制。