焦面时令鲜果沙巴润
材料:
调料： 淀粉 15克 长城干白 5克 朗姆酒 5克
做法:
1.将蛋黄和淀粉打发，加入长城干白和朗姆酒， 搅拌均匀， 放入提前切好的水果， 放入温度为250摄氏度的烤箱，烤至金黄色，取出摆盘。
2.取一勺绿茶冰淇淋置于面包棒上，将其搁于最上方。
焦面时令鲜果沙巴润
材料:
调料： 淀粉 15克 长城干白 5克 朗姆酒 5克
做法:
1.将蛋黄和淀粉打发，加入长城干白和朗姆酒， 搅拌均匀， 放入提前切好的水果， 放入温度为250摄氏度的烤箱，烤至金黄色，取出摆盘。
2.取一勺绿茶冰淇淋置于面包棒上，将其搁于最上方。
怎样让油条金黄色，并减少发面时间
材料:
油条是中华民族的特色小吃，深受大家们的喜爱。很多资深吃货、巧妇能手喜爱自己动手，健康实惠。不过您是否经常因油条色泽发暗发黑，不蓬松，发酵时间太长而苦恼，看咱一一奉上独家窍门。
做法:
1、和面时多加点水（稍微多一点就行）2、两条面团叠加后再炸更容易蓬松3、6-8小时发面。
沙巴雍酱
材料:
红酒80cc，不甜的白酒120cc，蛋黄6颗，白砂糖160公克
做法:
1、蛋黄及糖用搅拌器打到起泡；
2、加入红酒及白酒，慢慢搅拌均匀后隔水加热，直至泡沫变浓稠膨胀即可。
海鲜包配沙巴央汁
材料:
材料虾仁、鳟鱼肉、鲜贝、目鱼、青口贝、洋葱末、奶油、白酒、薄面饼、鸡蛋、盐、胡椒、黄油
做法:
(1)虾仁、鳟鱼肉、鲜贝、目鱼、青口贝均切成粒。
(2)用黄油先将洋葱末炒香，投入虾仁等粒，翻炒，再加入白酒，稍作浓缩后加入奶油和盐、胡椒调味，待奶油汁浓缩至稠，盛出放在薄面饼中。
(3)蛋黄加入白酒、盐、胡椒，隔水加热并打泡，即成沙巴央汁。
(4)将薄面饼折叠包起后放在盆内，淋上沙巴央汁即可。
特别关照
面饼包起后，注意不要弄破。
绿豆鸡肉鲜果沙拉
材料:
绿豆，桃子，白兰瓜，鸡肉，蛋黄酱，料酒，盐，胡椒粉，姜，葱
做法:
1.把绿豆煮开花，剩下的就是爱喝的绿豆汤啦；水果切块，任何喜欢的水果都可以。
2.鸡胸肉用刀背拍半分钟左右，这样肉不会很板，用盐、胡椒粉、料酒、姜丝、葱丝腌20分钟。
3.腌好的鸡肉上锅蒸熟，关火后盖着盖子再闷几分钟，这样肉会更嫩一些，然后用手撕成小块。
4.用蛋黄酱把所有材料拌均就可以了。
巴西蘑菇鲜果沙拉
材料:
奇异果3颗，小蕃茄8颗，综合水果罐头100公克，巴西蘑菇180公克，猴头菇100公克，美生菜8片，盐少许，胡椒粉少许，面粉10公克，水15㏄，沙拉酱：10公克，美乃滋100公克，蜂蜜20公克
做法:
1.首先准备好沙拉酱和水果料备用：将美乃滋、蜂蜜和奶粉搅拌均匀。另将奇异果、小蕃茄切成约0.5口径的小丁，综合水果料用开水略为沖洗，除去罐头内的糖份后，再把全部的食材轻轻地拌在一起。
2.巴西蘑菇和喉头菇分别处理：首先，放入滚水中汆烫约30秒，置入冷水冷却后，将每朵巴西蘑菇切成四等份的薄片，抓上少许盐（猴头菇则切成约0.5口径的小丁后，抓上少许盐和胡椒粉），裹上用面粉和水调成的面煳后，入中温油油炸至呈金黄色后捞起。
3.将美生菜剪成圆形，依序置入完成的材料：先放猴头菇，再放水果料和巴西磨菇，最后挤上沙拉酱即可。
鲜果沙律
材料:
芒果，哈密瓜，苹果，猕猴桃，沙律汁，生菜叶，番茄
做法:
1、将芒果、哈密瓜、苹果、猕猴桃切成粗粒，放入沙律汁拌匀后，放入冰箱冷冻1小时备用。
2、将生菜叶洗干净，用保鲜纸包好，放入冷冻约20分钟备用。
3、将碟洗干净，用生菜铺在碟面，然后放入冷冻好的沙律水果。
4、将番茄切开放在碟边装饰好就可以。
小诀窍
1、水果一定要新鲜，冰冻的时间要足够。
2、沙律从冰箱里取出一段时间后会解冻，并流出一部分水，在盘子上铺上生菜，既美观，又能起到将水和沙律分隔的作用。
时令素什巾
材料:
竹笋，芦笋，蘑菇，油，料调
做法:
1.用到的时令素菜是竹笋、芦笋、蘑菇，竹笋切长滚刀，芦笋切寸段，蘑菇见大小一切为二或四。
2.烧一锅清水，先将竹笋煮6、7分钟，然后下蘑菇和芦笋，烫2分钟后全体捞起沥干水分。
3.锅中放少许油，下烫过的材料，加料调味，翻炒几下即可，不用勾芡，清清爽爽，都是好东西哦。
时令素什巾
材料:
竹笋，芦笋，蘑菇
做法:
1、用到的时令素菜是竹笋、芦笋、蘑菇，竹笋切长滚刀，芦笋切寸段，蘑菇见大小一切为二或四。2、烧一锅清水，先将竹笋煮6、7分钟，然后下蘑菇和芦笋，烫2分钟后全体捞起沥干水分。3、锅中放少许油，下烫过的材料，加料调味，翻炒几下即可，不用勾芡，清清爽爽，都是好东西哦。
冬季养生时令菜-枸杞木耳炒山药
材料:
山药200克、荷兰豆50克、黑木耳3朵、枸杞10克、盐1茶勺、油20克。
做法:
1、黑木耳用冷水泡发后洗尽泥沙，剪去根部撕成小朵；
2、荷兰豆撕去两边的筋洗净，枸杞泡发洗清；
3、山药洗净去皮切片，浸入加入白醋的清水里防止氧化变黑；
4、炒锅烧热加油至7成热，放入山药和木耳翻炒；
5、然后放入荷兰豆，加2大勺清水翻炒2分钟，最后加盐和枸杞炒匀即可。